Большинство из нас знают, как приятно холодными зимними вечерами наслаждаться вкусным чаем с ароматным вареньем из дикой клубники или садовой земляники. Но в чем их отличие известно не каждому. Многие привыкли считать, что земляника это лесная ягода и растет она только на опушках смешенного леса. Клубнику же считают благородной огородной ягодой . Так ли это на самом деле попробуем разобраться, в чем же отличие этих замечательных ягод, и какими полезными свойствами они обладают.

Лесная красавица клубника

Плоды лесной клубники имеют некоторую схожесть с садовой земляникой. Произрастает такой вид клубники, как правило, на сухих лесных склонах.

Растение нуждается в обильном солнечном свете и поэтому где его достаточно, ягода будет крупнее и сочнее. Самый разгар ее цветения приходится на май или июнь. Ягода обладает множеством полезными свойствами и качествами, вот некоторые из них:

• Они прекрасно уют жажду.
• Улучшают пищеварительные процессы.
• Возбуждают аппетит.
• Сушеные плоды используют при простудных заболеваниях.
• Их также используют в качестве отваров при воспалительных процессах желудочно-кишечного тракта.
• Цветки этого растения используются при лечении сердечнососудистых заболеваниях.

Можно приводить ещё множество примеров, при которых применяются лечебные свойства этой ягоды. На самом деле это не только полезная ягода, но и очень вкусная. Дети по достоинству смогут оценить ее вкус. Многие хозяйки используют её в различных заготовках. В сушеном виде она пригодится для приготовления различных отваров и настоев.

Варенье или джем из лесной клубники станет не заменимым лакомством на столе. Некоторые используют ягоду для приготовления алкогольных напитков, к примеру, из нее получается замечательный ликёр.

Эта ягода немного крупнее своего собрата. Мало того она обладает прекрасным сладким вкусом, хотя в отличие от лесной клубники она не настолько ароматна. Ягода имеет яркую окраску и крупную форму.

Вырастить землянику можно практически в любом уголке нашей страны. Она любит также как и лесная красавица, солнечный свет и рыхлую песчаную почву. В уходе не прихотлива, но нуждается в обильном поливе. Она имеет много полезных качеств помимо того, что является прекрасным лакомством.

• С её помощью можно выводить с организма человека ненужные токсины.
• Также она восполнит дефицит йода.
• Прекрасно утолит жажду.
• Улучшит память.
• Укрепит сердечную мышцу.
• Снизит уровень холестерина.
• Сможет устранить кишечные расстройства.
• Понизит уровень сахара.

Садовая земляника имеет очень большой спектр действия на организм человека. Про нее можно также рассказывать длительное время. Хозяйки используют не только плоды для различных заготовок, но цветки и листья этой ягоды.

Основные отличия садовой земляники от лесной клубники

1. Настоящая клубника очень редко может произрастать на дачных участках . Эту ягоду можно нередко встретить на лесных опушках, полянках и даже среди зарослей различного кустарника. Она очень влаголюбива и предпочитает более затененные места. Тогда как клубника не будет существовать в тени, ей постоянно необходим солнечный свет.
2. Существует и такое отличие между этими ягодами как половое . К примеру, садовая земляника, как правило, однополая. Лесная ягода клубника подразделяется на мужские и женские соцветия. Таким образом, ягоды имеют и внешние отличия. Домашняя, то есть садовая земляника имеет широкий жирный лист и крупные плоды различной формы в зависимости от сорта. Лесная ягода намного мельче. Но при этом имеет более выраженный вкус и аромат.
3. Еще из одних отличий этой замечательной ягоды это морозостойкость . Произрастая в лесах и степях, клубника может переносить сильнейшие морозы, снегопады. Домашние сорта ягоды более привередливы и требуют к себе постоянного ухода. Так многие огородники накрывают её на период зимы ботвой, листьями или опилками, для того чтобы уберечь от гибели при заморозке.
4. Таким же образом на ягоды влияет и жаркая погода . Листья лесной клубники при сильной жаре вянут и могут сгореть, также как и ягоды. Она отдает предпочтение более теневым местам и не сильной жаре. Садовые ягоды прекрасно перенесут любую жаркую погоду и не повянут, при обильном поливе при таких температурных условиях, она только лучше вызреет.
5. Единственное сходство у этих сортов ягод, это размножение, и в первом и во втором случае оно происходит через усы. Только в природе оно происходит произвольно, а в домашних условиях это можно отрегулировать.

Использование ягоды и листьев в народной медицине

Ни для кого не секрет, что часто народные средства оказываются наиболее эффективными. Используются в народной медицине листья и плоды, как лесной клубники, так и садовой земляники одинаково широко. Из ягод готовят целебный настой, который действует как общеукрепляющее средство.

Клубника, земляника и их листья обладают множественными свойствами , которые не только вкусны, но полны витаминами. Варенье можно употреблять как взрослым, так и детям. В некоторых случаях эти ягоды могут вызывать аллергию. Листья, обладающие полезными веществами, практически ни кому не противопоказаны.

Замечательные ягоды, как лесной клубники, так и садовой земляники, наверняка известны практически каждому в нашей стране и далеко за её пределами. Стоит приложить немного усилий при ее сборе и уходе в домашних условиях, и у каждой хозяйке круглый год будет прекрасное лечебное и вкусное средство, помогающее от большинства заболеваний.

Среди садоводов часто происходит путаница в названиях между земляникой и клубникой. Начинающие и даже опытные садоводы крупноплодную землянику неправильно называют клубникой. Клубника очень похожа на землянику, но в ботаническом отношении эти растения относят к разным видам. В России до появления крупноплодной садовой земляники население собирало в лесах дикорастущую лесную землянику и клубнику. В диком виде клубника распространена почти по всей Европе. Она растет в лесах среди кустарников, на лесных опушках, полянах, большей частью в тени и реже - на открытых местах.
Дикорастущая клубника представляет собой многолетнее травянистое растение высотой 15-40 см с корневищем, густо одетым прилистниками. В отличие от земляники клубника образует меньше усов, а часто их вовсе не бывает. Усы короткие. Листья тройчатые, светло-зеленые, крупные, сильно морщинистые, густо опушенные волосками. Листочки овально-ромбические с острыми, крупными зубчиками. Черешки длинные.
Цветоносы обычно превышают листья. Соцветие щитковидное, с 5-12 цветками на коротких густо опушенных цветоножках, удлиняющихся после отцветания. Цветки крупнее, чем у земляники, до 2,5 см в диаметре. Лепестки белые. Плоды некрупные, яйцевидные или шаровидные, при основании суженные в свободную от семянок шейку. Плоды окрашены более интенсивно с солнечной стороны - темно-вишневые или темно-фиолетовые, с теневой стороны - зеленовато-белые. Мякоть рыхлая, с сильным мускусным ароматом, прекрасного вкуса. Плоды содержат от 5 до 9,4 % сахаров и 1-1,5 % кислот. В отличие от лесной земляники, лесная клубника - двудомное растение. Одни растения имеют только женские цветки (пестичные), другие - мужские (тычиночные).
Клубника отличается высокой зимостойкостью и растет в районах с бесснежными и суровыми зимами. Нередко население, собирая ягоды клубники в лесу, считает ее лесной земляникой.
Лесную клубнику в старину выращивали в садах. Петр Первый во время похода на Азов велел доставить в Петербург живые растения клубники. Над выведением новых сортов клубники работал И. В. Мичурин. Он скрещивал лесную клубнику с крупноплодными сортами земляники. Мичурин писал: "Многие любители ценят нашу простую лесную клубнику гораздо выше всех культурных сортов. Да и действительно, чудный аромат ее ягод, плотная и сладкая мякоть дают такого превосходного качества варенье, которое решительно нельзя получить ни из каких других сортов клубники. Только в величине ягод и количестве урожая лесная клубника значительно уступает культурным сортам.
Клубника в нашей стране не имеет ни производственного, ни любительского значения. Сорта клубники произошли от лесной клубники, и все они близко напоминают дикорастущие формы. Клубника в культуре представлена всего несколькими сортами, тогда как земляника имеет более 2000 сортов. Наиболее известные сорта - Шпанка и Миланская. В настоящее время клубнику можно встретить в садах северо-восточных районов и в Сибири.
Шпанка (русская клубника) - старый сорт неизвестного происхождения. Куст мощный, высокий, густой. Листья складчатые, сильно морщинистые, сверху и снизу густо опушенные, светло-зеленые. Ягоды средней величины и мельче, конической формы, красно-фиолетовые, с теневой стороны зеленоватые. Мякоть рыхлая, нежная, светлая, вкус очень приятный, аромат сильный, своеобразный, мускусный. Созревание среднераннее. Урожайность от 4 до 5 т с 1 га. Ягоды подвержены повреждению серой гнилью. Сорт очень зимостойкий, но требует значительно больше влаги, чем земляника. Сорт двудомный. На каждые 4 куста с женскими цветками надо брать один куст с мужскими.
Миланская. Куст высокий, компактный. Листья
светло-зеленые. Цветонос превышает листья. Цветок белый. Ягоды среднего размера, удлиненно-конические, с ясно выраженной шейкой. С солнечной стороны - темно-фиолетово-красные, с теневой - зеленые. Мякоть рыхлая, беловатая, хорошего вкуса. Сахаров 9,34 %, кислот - 1,45 %. Время созревания - среднераннее. Сорт зимостойкий, урожайность средняя. Из ягод получается прекрасное варенье.
Ценность сортов клубники заключается в их исключительно высокой морозостойкости, в отличных вкусовых качествах и аромате ягод. К недостаткам относятся мелкие ягоды с более бледной окраской, посредственная урожайность и двудомность, из-за которой приходится наряду с плодоносящими женскими экземплярами культивировать пустоцветы - мужские растения. Клубнику лучше сажать на притененном участке. Она размножается так же, как и земляника - усами. Развитие и укоренение усов происходит в конце лета и в начале осени. Уход за посадками - такой же, как и за земляникой. Клубника практически не скрещивается с крупноплодной земляникой.
Садовод может всегда отличить землянику от клубники по ярко выраженным признакам. Растения клубники отличаются крупными размерами и необычайным обилием светло-зеленой листвы. Цветоносы всегда возвышаются над листьями. Ягоды мелкие, конической формы, с фиолетовой окраской и сильным мускатным привкусом.
К сожалению, на дачных участках садоводов-любителей нашей области растения клубники мне ни разу не довелось видеть. А жаль, она представляет большой интерес для любительского садоводства.
В. Пономаренко,
академик Петровской
академии наук
Материал из еженедельной газеты «САДОВОД»

Влада
В чем отличия между клубникой и земляникой?

Клубника и земляника по праву пользуются народной любовью. С ними связаны и очень популярные заблуждения, которые вызывают путаницу. Неопытные дачники и огородники теряются в поисках отличий между ягодами, которые одинаковы на фото, но имеют разное название.

Клубника или земляника? История мифов

Бытует мнение: мелкие и ароматные ягоды, которые растут на лесных полянах - это земляника, крупные домашние ягоды - клубника. На самом деле в лесу вы, скорее всего, встретите клубнику, на даче - . В России ягоды культивируют более 300 лет, лесные сорта выращивали в садовых условиях. Долгое время, даже несмотря на усилия европейских селекционеров, получить крупные плоды из дикорастущих форм не удавалось, пока в XVIII веке в Париже случайно не скрестились два американских вида дикой земляники. Эффект получился потрясающим: новый вид дал большие, сладкие и ароматные ягоды.

Внимание! В лесах и сегодня можно встретить как дикую клубнику, так и землянику. Они очень похожи между собой, хоть и относятся к разным видам. Видимо, поэтому при появлении первой крупноплодной земляники в России её ошибочно нарекли клубникой. Название прочно прижилось в народе.

Различия между ягодами

Чтобы точно определить, какое из двух дикорастущих растений является клубникой, а какое - земляникой, опирайтесь на такие признаки:

Клубника

1. Клубничный кустик выше и крепче земляничного. Высота - примерно 15-40 см.
2. У клубники намного меньше усов. У некоторых мужских растений их вовсе не бывает.
3. У земляники цветы и ягодки прячутся под листьями, у клубники - наоборот.
4. Цвет: спелая земляника - строго красная; клубника может быть и розовой, и даже фиолетовой.
5. Плод клубники сложнее отделить от подложки. Поэтому в рецептах приготовления ягоду используют вместе с листиками.

Внимание! Клубничных сортов очень мало, в то время как земляничных - более 2 тыс. Поэтому как таковых садовых клубничных разновидностей нет.

Лесную клубнику от садовой земляники отличить ещё проще: по крупным листьям и ягодам последней. С ботанической точки зрения основная разница - в количестве хромосом. У земляники их втрое меньше, чем у клубники. Поэтому все попытки скрестить ягоды не принесли желаемых результатов.

Садовая земляника

Клубника - двудомное раздельнополое растение. Это объясняет более низкую продуктивность в сравнении с земляникой. На участке должны быть не только женские кустики, на которых появляются ягоды, но и мужские, которые потомства не дают. Почти все сорта садовой земляники - однодомные.

Садовая земляника, конечно, презентабельнее, но не может тягаться с дикой клубникой в аромате и сладости. Кроме того последняя устойчива к прохладному климату, в то время как земляничные ягоды очень привередлива на этот счёт

В саду ради сладких ягод мы выращиваем Землянику. У земляники существует два культурных вида:

• Земляника садовая Fragria × ananssa
• Земляника мускусная Fragaria moschata - или клубника

В лесу мы собираем Землянику лесную или обыкновенную Fragaria vesca. А на лугах, склонах и холмах растет очень вкусная Земляника зелёная Fragaria viridis или Клубника луговая:

Описание земляники

Земляника образует кусты около 20-30 см высотой в зависимости от сорта. Корневая система у любой земляники состоит из множества мочковатых, широко простирающихся и достаточно мощных корней и многолетнего корневища, на котором ежегодно образуются новые приросты, по форме и расположению напоминающие рожки, они располагаются над поверхностью земли.

Всего у земляники три типа побегов:

1. Укороченные однолетние стебли - рожки, образуются весной из генеративных почек, отрастают не более 1,5 см, на конце побега закладывается цветковая почка, на каждом рожке розетка из 5 и более листьев, у основания рожка закладываются боковые пазушные почки.
2. Цветоносные побеги — образуются из верхушечной цветковой почки на второй год после развития рожков. Так как новые рожки появляются в течение всего периода роста земляники и на каждом образуются цветочные почки, из каждой на второй год будут цветы и ягоды.
3. Усы — удлиненные однолетние побеги - органы вегетативного размножения, начинают активно отрастать с окончанием цветения. На каждом развивается дочерняя розетка, причем из пазухи первого листа молоденькой розетки снова выстреливает ус, образуя дочернюю розетку второго порядка. Такая схема размножения позволяет землянике образовывать сплошной почвопокровные ковер, осваивая наиболее солнечные места на подходящем субстрате. Чем ближе к материнскому растению располагается дочерняя розетка, тем она крепче и перспективнее.

Листья у земляники тройчатосложные, крупные, каждый листочек яйцевидной формы с широкозубчатым краем, на обратной стороне четко выступающие жилки. Все части растения густо покрыты волосками.

Соцветие щитковидное несет 10-12 цветков (у молодых растений 5-7 цветков). Цветки 1,5- 2,5 см в диаметре, обычно однополые. Чашелистики зеленые. Опыляют землянику насекомые, цветение в мае, сроки сбора ягод в зависимости от сорта июнь-июль.

Высаживаемая на грядку дочерняя розетка земляники имеет 2-3 рожка, но к концу лета она нарастит массу и образует до 10 рожков. Старые кусты, растущие около 5 лет, развивают до 30 рожков. Естественно, чем больше рожков, соответственно, тем больше цветоносов и ягод.

Количество усов у различных сортов земляники отличается, у одних не более 20-30 за лето, у других до 80-100 усов. Такое обилие сильно истощает материнское растение, ведь пока «дочки» не нарастят крепкую корневую систему, они продолжают питаться от материнского куста. Поэтому землянику нужно освобождать от такой обузы и 3-4 раза за лето обрывать усы, прореживать грядки. Кстати, мужские кусты клубники дают больше усов и могут вытеснить женские, если их не прореживать.

На второй или третий год после высаживания рассады клубники, с нарастанием новых рожков, постепенно происходит отмирание корневища. Поэтому материнские кусты никогда не разрастаются до огромных размеров. К пятилетнему возрасту корневая система значительно ослабевает и образуется мало верхушечных приростов. При этом кусты за счет нарастания рожков, постепенно приподнимаются над уровнем земли, обнажая корневую систему. Кусты земляники нужно периодически окучивать, не только весной, до цветения, но и после плодоношения, когда идет вторая волна роста периферийной корневой системы. Это нужно чтобы обеспечить корням больше питания и защитить их от вымерзания.

Отличия клубники от земляники

Мы уже определились, что клубника - это тоже земляника, только речь идет о разных видах. Кстати, очень часто садоводы дают названия ягодам по размерам куста - крупные кусты называют клубникой или викторией, а мелкие - земляникой. Т.е. называют земляникой все, что похоже на землянику лесную (Fragaria vesca), а остальное клубникой.

На самом деле важное отличие клубники от земляники в цветках: Цветки земляники — обычно обоеполые (на каждом и тычинки и пестики), Клубники — обычно однополые (мужские и женские цветы) и двудомные (на разных кустах). И те и другие пятилепестковые, белого цвета. Исключения из правил есть - у клубники есть сорта однодомные с обоеполыми цветками (клубника Миланская).

Если говорить об исходных видах, чтобы понять какое растение перед вами - земляника или клубника, достаточно взглянуть на кусты: клубника (земляника мускусная) гораздо более высокорослая культура, у нее прямостоячий стебель около 20-40 см высотой, листья на длинных черешках собраны в розетку кучно, растут вверх, цветоносы тоже прямостоячие, ягоды преимущественно над листьями. Усов у клубники очень мало, часто не образуется совсем.

У земляники мускусной характерный ощутимый запах - аромат мускуса и мёда. Сами ягоды некрупные около 5 г, шаровидной формы с небольшой вытянутой у чашелистиков шейкой (на ней нет семян). Цвет плодов белый (кремовый), но чаще розовый, с покраснением с одного бочка, могут быть и красные, но в любом случае ягоды довольно трудно отрываются от цветоложа (зеленых чашелистиков).

Если сравнивать с лесной земляникой, то клубника значительно крупнее, аромат совершенно иной. Если сравнивать с земляникой садовой, то у садовой, ягоды обычно крупнее, иногда значительно — в среднем у большинства сортов ягода весит 15-20 г, отдельные сорта образуют ягоды до 50 г весом.

Считается, что отличить клубнику от земляники можно по расположению ягод. У клубники цветонос пробивается высоко над листьями, цветы и ягоды видно сразу.

В тоже время земляника садовая (не клубника) раскидывает свои цветоносы в стороны, они буквально лежат в междурядьях. И не только от тяжести ягод, а в силу своей физиологии. Слизни реже объедают клубнику, потому что ягодки не лежат, а стоят. Если не принять меры от слизней, то может получиться так, что урожай некрупной клубники будет больше, чем крупноплодной земляники.

Отличия земляники садовой и клубники.
Садовая земляника традиционно выращивается в наших садах-огородах. Крупноплодную ее разновидность мы часто ошибочно называем клубникой, хотя это другая ягода. Чтобы понять суть отличий, проведем маленький ботанический ликбез.
Нельзя сказать, что европейцы до Колумба не знали ароматного вкуса этой ягоды. Земляника, безусловно, знакома человеку очень давно, первое упоминание о ней встречается на рубеже 2-1 вв. до н.э. О землянике, как о лекарственном растении, писал в своих трудах ещё Гиппократ, упоминание о ней можно встретить также у Катона, Вергилия, Овидия, Плиния. Но ни греки, ни римляне серьезно этой культурой не занимались. Вызывают улыбку сохранившиеся свидетельства, что в 12 веке земляника считалась "нечистой" ягодой из-за того, что растет близко к земле и может быть заразной от прикосновения жаб и змей. Этим суевериям положил конец Карл Линней, "прописав" себе земляничную диету.

В средневековой Европе земляника сначала ценилась больше как лекарственное и декоративное растение. Но, начиная с X века, появляются первые небольшие плантации сначала в Англии, затем в королевском саду Карла V во Франции и далее по всей Европе. В XVI веке за земляникой закрепилось родовое название Fragaria, от латинского fragaris – «благоухающий».

Однако надо отметить, что в качестве культурного растения в Старом Свете в основном разводился только один вид земляники, а именно земляника лесная – Fragaria vesca L.

Лесная земляника является наиболее древним и чрезвычайно распространенным видом из всего ботанического рода Fragaria. Палеонтологи находят ископаемые остатки лесной земляники в отложениях верхнего мела, датируемые 60 млн. лет, поэтому не исключено, что в рационе питания вымерших динозавров в качестве «десерта» могли быть и ягоды земляники.

Ботаники, в свою очередь, отмечают высокую степень приспособляемости данного вида к различным климатическим условиям, о чем свидетельствует его огромный ареал – Европа, Сибирь, Алтай, Тянь-Шань, Малая Азия, Северная Африка и североамериканский континент. Более того, несмотря на то, что земляника является вечнозеленым растением, отдельные популяции лесной земляники встречаются даже за Полярным кругом.

Лесная земляника превосходно чувствует себя и в жарких странах, где она, будучи перенесена в горные районы, проявляет способность к необычайно быстрому распространению и обильному плодоношению. Сохранилась курьезная запись о том, что земляника, занесенная на о.Бурбон в начале 19 века, настолько заполонила отдельные территории, что во время созревания урожая невозможно было ступить ногой, не испачкавшись красной мякотью.

Генетическая стабильность, однако, не помешала в пределах вида лесной земляники появиться формам с контрастным выражением какого-либо из признаков. Так, среди горной популяции лесной земляники были выделены белоплодные формы земляники «альпийской», а также цветущие несколько раз за сезон (ремонтантные), получившие название «месячной». Необычайно эффектна розовоцветковая разновидность лесной земляники, на основе которой был получен сорт Пинк панда, хорошо известный в декоративном садоводстве. Еще более необычно выглядит однолисточковая форма лесной земляники «Cultivar Monophilla», поддерживаемая лишь в культуре. Тем не менее, по-настоящему ценных в промышленном отношении сортов земляники лесной селекционерам получить так и не удалось.
По ряду признаков систематики считают землянику лесную наиболее примитивным видом из всего рода, подчеркивая, однако, что это –родоначальник всех существующих видов земляники, которых насчитывается, не много не мало, а около 45.
Клубника имеет повышенную зимостойкость. В культуре она встречается давно, однако, в отличие от садовой земляники, сортов у нее мало. Наиболее распространены сорта «Шпанка» (с однополыми цветками) и «Миланская» (с обоеполыми). При выращивании двудомных сортов на каждые 8-10 женских кустов высаживают два мужских – для обеспечения опыления. В противоположность клубнике большинство сортов крупноплодной земляники имеют обоеполые цветки.

Жителям южных регионов России хорошо известен другой вид земляники, морфологически очень сходный с земляникой лесной, земляника зеленая или полуница (Fragaria viridis Duch.).

Одним из главных отличительных признаков полуницы является намечающиеся признаки раздельнополости. То есть, проще говоря, кроме растений с обоеполым цветком часто можно встретить растения либо только с пестичными, либо с тычиночными цветками. Такую особенность ботаники называют двудомностью и считают ее проявлением эволюционной продвинутости.

Ареал земляники зеленой охватывает Европу, Сибирь, Среднюю Азию, но северная граница ее распространения проходит все же южнее, чем у земляники лесной.

Часто в просторечье землянику зеленую именуют степной или луговой клубникой, подчеркивая особый аромат и такую обильность плодоношения, что, как писали, молоко кобылиц, пасущихся на нетронутых степных лугах, имело иногда стойкий запах клубники.

На самом деле клубника с точки зрения ботаники – это синоним совершенно другого вида земляники, земляники мускатной, клубники мускусной или европейской (Fragaria moschata Duch.), имеющей весьма характерные отличительные признаки.

Настоящая клубника двудомное растение- на одних растениях имеются только мужские цветки (тычиночные), которые не дают урожая, а на других - только женские (пестичные) - они формируют урожай. В культуре имеются сорта с обоеполыми цветками. Клубника (Fragaria moschata) – более высокое растение, чем земляника, со светло-зелеными морщинистыми листьями и шаровидными ягодами, по размеру более мелкими, чем у садовой земляники. Крупные тройчатые листья опушенные гофрированные светло-зелёного цвета находятся на стебельках высотой 30-35 см. Цветоносы толстые, прямо-рослые, опушены волосками, расположены выше листьев. И, конечно, «визитной карточкой» настоящей клубники должен быть неповторимый пикантный аромат меда, мускуса и вина. Ягоды мелкие(3-5 г), но чрезвычайно сладкие.. Окраска розовая, мякоть нежная, белая. Ягоды имеют круглую форму. Не хранятся и плохо транспортируются.

Но главный отличительный признак клубники обусловлен генетически и состоит в том, что клетки земляники мускатной имеют набор хромосом в три раза больший, чем у земляники лесной и зеленой. Иначе говоря, земляника мускатная несовместима при переопылении ни с одним из этих видов.

Ученые выводят своеобразную родословную клубники от земляники лесной с образованием вида с удвоенным набором хромосом - земляники восточной (Fragaria orientalis L.), которая в свою очередь путем повторного скрещивания с земляникой лесной эволюционировала в гексаплоидный вид – землянику мускатную.

Такой путь развития расценивается как элемент повышения адаптационного потенциала вида к внезапно изменившимся условиям среды обитания, что позволило вновь возникшему виду, клубнике, расселиться в послеледниковый период по всей Европе. На севере граница ее ареала в настоящее время доходит до Финляндии, Вологодской и Костромской области, а южная граница проходит через Уфу, Казань, Саратов, захватывая Кавказ, Крым и Балканы.

В силу подобных эволюционных изменений, в частности с усилением комплекса зимостойкости, земляника мускатная не могла не заинтересовать земледельца с точки зрения введения ее в культуру, где она известна с XV века.

Землянику мускатную повсеместно возделывали и в Средней Европе и в России до тех пор, пока ей на смену не пришли сорта земляники ананасной (Fragaria X ananassa Duch.), которые оказались вне конкуренции.

В Америке естественно произрастает три вида земляники, отличающиеся от своих европейских собратьев ещё большим числом хромосом, стало быть, характеризующиеся гораздо большим спектром изменчивости хозяйственно-ценных признаков. По набору хромосом их именуют октоплоидами.

Первый из этих видов - луговая земляника востока Северной Америки, земляника виргинская (Fragaria virginiana Duch.), занимает ареал побережья к северу от Мексиканского до Гудзонова залива и от Атлантического океана на запад до реки Миссури.

Земляника виргинская - двудомное, иногда однодомное, растение. Имеет плоды в два раза крупнее, чем у земляники лесной, преимущественно алого цвета.

Северные популяции виргинской земляники отличаются исключительной стойкостью к низким температурам и засухоустойчивостью. Легкая отделяемость ягоды от чашечки и одновременное созревание урожая с хозяйственной точки зрения также оказались весьма ценными признаками.

Другой американский вид, земляника чилийская (Fragaria chiloensis (L.) Duch.), соответственно своему названию в изобилии произрастает вдоль песчаных отмелей побережья Чили вплоть до Южного Полярного круга и в горных районах Анд. Ареал чилийской земляники плавно переходит на североамериканский континент, занимая тихоокеанское побережье от Калифорнии до Алеутских островов. Встречается этот вид и на Гавайях, обитая в горах на высоте 1,5 км.

Как и земляника виргинская, чилийская земляника в основном двудомное растение, характеризуется засухоустойчивостью и холодоустойчивостью цветков и завязей. Плотные ягоды хорошо отделяются от чашечки, по окраске варьируют от тускло-красных до белых. Единственным недостатком земляники чилийской является несколько пониженная морозостойкость растений и подверженность заболеванию пятнистостью.

Третий американский вид, земляника овальная (Fragaria ovalis (Lehm.) Rydb.) граничит с земляникой виргинской на востоке и земляникой чилийской на западе, сливаясь с этими видами на границах обоих ареалов.

Несмотря на то, что земляника овальная известна своей устойчивостью к засухе, повторным цветением, холодостойкостью, устойчивостью к поздневесенним заморозкам в образовании первых сортов земляники крупноплодной этот вид не участвовал, а стал широко использоваться в селекции лишь в последнее время при создании сортов ремонтантного типа.

Первой в Европу попали растения земляники виргинской. Произошло это в 1623 году. Экзотические растения с крупными ягодами были высажены в Версале еще до возведения там резиденции французских королей. К сожалению, по вкусу плоды тех первых экземпляров виргинской земляники значительно уступали хорошо известной европейцам земляники лесной и вызывали лишь любопытство посетителей королевского сада.

Почти сто лет спустя в Европу был интродуцирован другой американский вид – земляника чилийская. Произошло это в 1714 году, когда французский капитан А.Ф.Фрезье вывез пять растений с места своей службы в Консепсьоне (Чили). Путешествуя по этой стране он обратил внимание на крупноплодную землянику, которую выращивали местные жители. С большим трудом ему удалось привезти несколько кустиков этой земляники, выдержавших шестимесячное плавание из Америки в Европу.

Заботливо сохранив растения в течение шестимесячного пути, капитан по прибытии домой одно из них оставил себе, два отдал королевскому интенданту, одно – своему начальнику в Бресте (Франция) и одно передал в Королевский ботанический сад в Париже.

Судьба первых четырёх растений земляники чилийской осталась невыясненной. Также в неизвестность кануло бы и пятое растение, если бы оно не попало в руки знаменитого французского ботаника Б.Жюссье, который, в свою очередь, передал вегетативно размноженные клоны лучшему знатоку рода Fragaria А.Н.Дюшеню. Дюшень высадил их в Версальском саду и, конечно же, по соседству с уже росшей там земляникой виргинской. В итоге взаимного переопыления земляника чилийская в первый раз, как попала в Европу, дала урожай.

Исключительность подобного события заключалась в том, что капитан Фрезье по ошибке или незнанию привез только женские экземпляры земляники чилийской. Чтобы они завязали плоды, к ним должны быть подсажены или мужские экземпляры или двудомные растения одинаковой группы плоидности. Но поскольку об этой особенности никто не предполагал, то все первые четыре растения земляники чилийской скорей всего постигла незавидная участь быть удаленными по причине бесплодности.

С другой стороны, если бы не ошибка капитана и не бесплодность функционально женского растения чилийской земляники, большой вопрос – произошло бы то счастливое межвидовое переопыление, давшее миру одну из самых популярных ягодных культур – землянику крупноплодную.

Правда, существует и другая версия, по которой вегетативно размноженные клоны чилийской земляники в большом количестве были высажены в Бресте рядом с плантациями земляники виргинской и земляникой мускатной. И именно здесь, в Бресте, в 1733 году были получены первые плоды, и соответственно, первые гибриды.
Справедливости ради надо отметить, что первенство выведения крупноплодных сортов земляники садовой также оспаривают Голландия и Англия. Историки называют различные даты рождения сортовой земляники, охватывающие период первой половины 18 столетия, что лишний раз свидетельствует о том необычайном фуроре, который произвела новая культура в странах Европы, и стремительном вхождении новых сортов в промышленный оборот.

В последующем столетии улучшением земляники садовой занимались в основном садоводы-любители. Особых успехов на этом поприще достигли англичане.

Так, английский садовод Т.А.Найт получил сорта Элтон и Даутон, чем внес значительный вклад в улучшение сортимента и можно сказать вывел его на современный уровень.

Немалых успехов в селекции садовой земляники достиг и другой англичанин М.Кин, который в 1819 году получил сорт Сеянец Кина, послуживший родоначальником для многих современных сортов. Грандиозный успех и превосходные качества этого сорта побудили многих садоводов-любителей в Европе и Америке всерьез заняться селекцией земляники.

Так называемый «английский след» прослеживается и в отечественной истории возделывания земляники садовой. Так, в России в качестве нарицательного названия культуры земляники кое-где до сих пор сохраняется эпитет «виктория». И это совершенно не случайно. Более того, в начале XX века никому в России не надо было долго объяснять, что скрывается под этим названием, настолько популярен был один из первых завезенных в Россию с Запада крупноплодных сортов садовой земляники английского происхождения, носивший имя знаменитой королевы.
Клубника имеет повышенную зимостойкость. В культуре она встречается давно, однако, в отличие от садовой земляники, сортов у нее мало. Наиболее распространены сорта «Шпанка» (с однополыми цветками) и «Миланская» (с обоеполыми). При выращивании двудомных сортов на каждые 8-10 женских кустов высаживают два мужских – для обеспечения опыления.
23.02.2019