Баранина – это мясо, богатое витаминами группы В, легкоусвояемыми белками, микро-и макроэлементами. Мясо молодых барашков – от трех месяцев до года – называют ягнятиной. В этот период оно особенно нежное и вкусное. Самым простым блюдом, которое можно приготовить из баранины дома является запеченная баранина в рукаве.

Баранина, запеченная в рукаве: видео рецепт

Баранина в рукаве

Чтобы приготовить блюдо, вам потребуется:- 1,5 килограмма молодой баранины;- 2 головки чеснока;- 7 горошин душистого перца;- соль по вкусу;- перец по вкусу;- 7 гвоздик;- 3 лавровых листа;- 1 средний лимон.

Очистите мясо от пленок, промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Сделайте на куске мяса несколько длинных неглубоких разрезов.

Для запекания возьмите корейку, окорок или спинку

Чеснок мелко покрошите и смешайте с солью и перцем, специй берите, сколько пожелаете. Половиной чесночной смеси нашпигуйте разрезы на баранине , остальной натрите весь кусок.

Положите мясо в рукав для запекания, сверху выложите гвоздику, горошины перца и лавровые листья, выжмите сок лимона. Теперь затяните рукав так, чтобы мясо было плотно укутано.

Через час поставьте мясо в духовку при 180 градусах на два часа. Затем выньте баранину из рукава, образовавшуюся жидкость вылейте в чашку. Поставьте противень с мясом в духовой шкаф еще на полчаса, при этом периодически поливая баранину мясным соком. Подавайте на стол с овощным салатом, рисом, картофельным пюре.

Отличное дополнение к запеченной баранине – клюквенный соус

Баранья нога, запеченная с розмарином

Для этого блюда вам нужны будут следующие ингредиенты:- 1 нога ягненка;- 4 крупных зубчика чеснока;- 3 веточки свежего розмарина;- щепотка орегано;- соль по вкусу;- перец молотый по вкусу;- 1 столовая ложка растительного масла.

Разделывая мясо для запекания, срежьте с него все пленки и основную часть жира. При готовке жир препятствует теплообмену, поэтому оставлять его нужно совсем чуть-чуть, чтобы баранина не пересохла и не получилась жесткой

Возьмите баранью ногу весом приблизительно два килограмма, очистите ее от пленок, вымойте и обсушите. Сделайте с каждой стороны несколько разрезов.

Шаг 1: подготавливаем баранью ногу – 1 этап.

Для приготовления такого блюда, как баранья нога в рукаве, я обычно использую уже мясо без нижней кости. Поэтому, когда покупаем баранью ногу, лучше всего сразу попросить продавца разрубить ингредиент на несколько частей. Таким образом, она лучше замаринуется и быстрее приготовится, а баранина получится сочнее и нежнее. Но это уже на ваше усмотрение, так как можно использовать баранью ногу и целиком. Итак, тщательно промываем мясной компонент под проточной теплой водой и внимательно смотрим, чтобы на мякоти не было осколков костей.

Шаг 2: маринуем баранью ногу.

Выливаем в глубокую миску, а лучше в большую кастрюлю очищенную воду. Сюда же выливаем с помощью столовой ложки винный уксус и хорошо все перемешиваем этим же подручным инвентарем. Затем, аккуратно выкладываем баранью ногу в емкость. При этом вода должна полностью покрывать главный ингредиент. Замачиваем баранину на 6-8 часов. За этот период времени мясо станет очень нежным и уйдет этот необычный запах баранины.

Шаг 3: подготавливаем баранью ногу – 2 этап.

После того, как баранья нога замаринуется, выкладываем ее на разделочную доску и, воспользовавшись ножом, удаляем с ингредиента лишний жир и пленки. Внимание: пленки мяса в кислой среде стянутся, поэтому обязательно срезаем их ножом, несмотря на все усилия.

Шаг 4: подготавливаем чеснок.

Выкладываем зубчики чеснока на разделочную доску и слегка придавливаем их рукояткой ножа. Благодаря этому процессу с легкостью снимаем шелуху с ингредиента. После этого нарезаем зубчики вдоль на 2-3 части , чтобы впоследствии было легко ими шпиговать мясо. Измельченный овощ перекладываем в отдельную тарелку.

Шаг 5: подготавливаем смесь специй.

В пиалу высыпаем такие специи, как паприку, кориандр, зиру, чабер и порошковый чеснок. Все хорошо перемешиваем с помощью ложки. Внимание: смеси приправ должно получиться не больше 1 чайной ложки , чтобы специи не затмили аромат самой баранины.

Шаг 6: готовим баранью ногу запеченную в рукаве.

Итак, выкладываем баранью ногу на разделочную доску и, воспользовавшись ножом, делаем небольшие углубления в мякоти баранины. Раздвинув пальцами отверстия, высыпаем туда небольшое количество соли и смеси четырех перцев. Затем вставляем в углубления кусочки чеснока. Внимание: если отверстие получилось довольно глубокое, тогда можно вставить в него сразу несколько кусочков чеснока. В конце натираем баранью ногу солью по вкусу и смесью специй. Важно: рукав для запекания должен быть чуть больше по размеру бараньей ноги, чтобы края инвентаря можно было бы потом еще завязать на узел или скрепить клипсами-прищепками. Итак, выкладываем в рукав куски баранины обязательно жирком вверх. На каждый кусок выкладываем по звездочке бадьяна. И теперь плотно завязываем отверстия рукава так, чтобы в процессе запекания весь сок не вытек на противень и, блюдо за счет этого не пригорело у основания. Не спешим ставить блюдо в духовку, а оставляем его в стороне мариноваться еще в специях 2 часа. По истечению отведенного времени выкладываем баранью ногу в рукаве на противень и ставим в духовой шкаф, заранее разогретый до температуры 200°С . Сразу же после этого уменьшаем температуру духовки до 180°-190°С и запекаем блюдо в течение 2-х часов . После этого с помощью кухонных прихваток достаем противень с бараниной из духовки и, воспользовавшись ножом, делаем надрез сверху рукава. Отворачиваем края инвентаря так, чтобы сверху появилось достаточно открытого пространства для мяса, чтобы оно смогло подрумяниться и покрыться аппетитной корочкой. С помощью столовой ложки поливаем мясо соками и растопившимся жирком и снова ставим в духовку готовиться еще в течение 20 минут при температуре 200°С . По истечению времени выключаем конфорку духового шкафа и достаем баранью ногу.

Шаг 7: подаем баранью ногу запеченную в рукаве.

Баранья нога запеченная в рукаве получается очень сочная и нежная внутри и с хрустящей румяной корочкой снаружи. Такое мясо можно выложить на плоское блюдо для подачи и подавать к столу в таком виде, чтобы каждый смог насладиться этой красотой, а уже за столом порезать баранину на порционные кусочки. Или же сразу выкладываем баранью ногу на разделочную доску и нарезаем ее на кусочки. А вот подавать баранину можно с любыми по вашему желанию гарнирами. Например, это может быть запеченный картофель или картофельное пюре или же овощной салат. В любом случае будет очень вкусно, сытно и ароматно. Приятного вам аппетита!

- – Помимо основного ингредиента – бараньей ноги, в рукав для запекания можно положить кусочки моркови и картофеля. Тогда блюдо получается еще ароматнее и вкуснее, к тому же уже готов гарнир, который тоже в процессе приготовления мяса пропитывается соками и жирком.

- – Помимо перечисленных специй, можно использовать любые другие приправы на ваш вкус.

- – Для того чтобы приготовить вкусную баранью ногу, в первую очередь необходимо обращать внимание на качество и свежесть мяса. Жирок баранины должен быть белого или нежно-бежевого цвета, сама мякоть баранины должна быть розового цвета, и, конечно же, не должен быть едкий запах мяса.

Блестящий результат обеспечат профессиональные средства «Для деревянного пола» и проверенные народные способы, но прежде чем начать мы представим, вам наших партнеров http://magia-pola.ru/catalog/vinyl_tile/ , они обладают самым большим и ярки каталогом в России

Деревянные полы подвержены загрязнению больше, чем настилы с современными защитно-декоративными покрытиями. Однако существует несколько способов, как правильно мыть полы в зависимости от вида доски и ее обработки. Об этом я и расскажу.

Что надо учитывать?

Любая проблема решается с учетом типа доски, ее покрытия и вида загрязнения.

Паркетный пол нельзя обильно смачивать водой, иначе он быстро придет в негодность

Обильное увлажнение недопустимо , даже если дощечки вскрыты лаком, так как паркетный пол настилают из одинаково мелких дощечек. Их плотно подгоняют одну к другой. Эта облицовка бетонной или деревянной основы имеет множество стыков, в которых задерживается вода и со временем разрушает древесину.

Средство «Для паркета» обеспечит качественное мытье и не повредит дорогое деревянное покрытие.

Средства подбираются тоже специальные – именно для паркета. Они образуют блестящую защитную пленку, полируют дощечки и закрывают щели.

Лакированные дощатые полы также требуют особый подход к мытью.

А дощатый настил делают из крупных досок. Их размеры различны. И чтобы чисто вымыть пол дощатый, учитываются свои нюансы. А именно - крашеный он или нет. Поэтому уход за деревянным покрытием зависит также от его обработки:

Все стыки вычистит обычный пылесос с насадкой для пола

• Предварительно надо пропылесосить пол , то есть применить сухое мытье. Это относится ко всем деревянным покрытиям. Ведь пыль в трещинах и стыках вымыть очень сложно, даже пользуясь самым эффективным чистящим средством;
• Затем начинается влажная уборка пола из древесины.

Как очистить дощатый пол

Идеально отмыть дощатое покрытие можно только руками и мягкой тряпкой, но не шваброй!

Дерево нельзя очищать сухими средствами , с абразивами, нерастворенной содой. Жесткие щетки и тряпки тоже поцарапают его.

Ворсистой хлопковой тканью отмоются все загрязнения без повреждения лака.

Выбирая, какой тряпкой лучше мыть пол, предпочтем хлопок. Он хорошо отжимается, мягок, максимально прилегает к поверхности. В результате – идеально чистый пол.

Для ежедневной уборки надо лишь слегка увлажнять насадку на швабре.

Рядовая уборка – чистая вода и влажная (с нее не должно капать) швабра.

Генеральная – с помощью разведенного средства для пола. Им обильно смачивается настил, вымываются щели, а затем насухо вытирается мокрая поверхность.

Способ 1. Чем мыть некрашеный пол

Некрашеный настил самый сложный в уходе – дерево вбирает пыль и влагу.

Перед помывкой некрашеные полы необходимо освободить от сора пылесосом. Особенное внимание – к стыкам досок. Ведь именно в этих неровностях грязь откладывается и особенно заметна. А вымыть ее оттуда нелегко даже щеткой.

Неокрашенная древесина портится от влаги: разбухает, искривляется.

Потом рассматриваются пятна, ведь различные загрязнения удаляются по-разному.

Профессиональные составы справятся со многими пятнами

Проверенные старые способы :

• Порошком пищевой соды устраняются черные следы от обуви (на некрашеной поверхности ее можно применить). Надо посыпать содой темный след, а затем вытереть этот участок влажной губкой. А крупинки соды втянет пылесос.
• Спиртом или водкой можно вывести любое пятно с дерева. Затем губкой и содой счистить след.
• Раствором нашатырного спирта необходимо помыть сначала липкие пятна, он легко их устранит. Потом снять шпателем остатки липучего вещества.

Устранив все пятна, можно начать общую помывку.

Вот чем лучше мыть полы, если они некрашеные:

• взять известь и песок (надо смешать 50г и 150г соответственно);
• 4 литра воды добавить к смеси;
• затем мягкой щеткой вымыть некрашеные доски.

Этот раствор отлично очистит неокрашенный дощатый настил, а также продезинфицирует его. После высыхания пол пропылесосить.

Сода и уксус – старинные средства для мытья и дезинфекции дощатого пола.

Содовый раствор – более доступное средство. Полпачки пищевой соды развести 4 л воды. Затем щеткой промыть доски.

Уксус и нашатырный спирт (по 2 столовые ложки в 5 л воды) – этим составом можно мыть пол в магазине и дома. Он идеально избавит неокрашенную деревянную поверхность от грязи.

Рассмотрим, как правильно мыть полы после ремонта :

• Веником подмести разнообразный мусор;
• Пройтись пылесосом , чтобы полностью очистить дощатый настил от строительной пыли. Теперь на нем уже видна въевшаяся грязь, а также пятна от краски, клея, штукатурки;

Облегчит работу специальное средство и жесткая губка.

• Применяем средства линии “Все для ремонта” . Используя эти универсальные разработки, можно быстро устранить весь ремонтный сор.

Народные советы, как мыть полы после ремонта, предлагают проверенные составы из подручных ингредиентов:

• наждачной бумагой аккуратно оттереть следы клея, не счищая краску;
• щеткой счистить капли штукатурки, извести;
• стакан керосина или бензина в ведре воды освежит древесину после ремонта;
• разбавленный уксус тут же устранит едкий керосиновый запах.

После мытья поверхность вощится – это ее защитный слой.

Очищенный настил обрабатывается защищающим от влаги средством с добавлением воска или силикона (цена такого состава приемлема).

Способ 2. Чем мыть крашенные дощатые полы

Яркий окрашенный настил может поблекнуть от неправильного мытья

Крашеный пол мыть легче . Ведь грязь не въедается в древесину из-за монолитного слоя краски:

• Уксус либо нашатырь развести в воде (1 ложка на 1 л) и увлажнить полученным раствором губку швабры или тряпку;
• Швабра должна скользить, не отрываясь от поверхности . А правильно мыть пол – двигая швабру по-матросски: «восьмеркой»;
• Для блеска можно сделать раствор из 2 ложек уксуса, 1 ложки препарата для блеска корпусной мебели и 2 л воды.

Натирать поверхность восковыми или маслосодержащими веществами не рекомендуется, так как окрашенная древесина не вбирает их, и вместо блеска скоро образуется липкая грязь.

Бытовая химия – решение вопроса, как быстро помыть полы дома.

Пятна с окрашенных досок убираются локально спиртом . Затем применяются средства «Для пола» - ими тщательно вымывается уже вся поверхность.

Такое увлажнение допустимо только при «генеральной» уборке, а не ежедневной

След от мочи тоже можно отмыть. Понадобится:

• Сухая салфетка . Моча младенца или домашнего питомца въедается в древесную структуру. Поэтому немедленно собирается сухой салфеткой.
• Средство для посуды . Затем аккуратно отмывается пятно средством для посуды.
• Нашатырный спирт . Далее протирается нашатырем, разбавленным в стакане теплой воды. Он вернет поверхности блеск и однородность.
• Уксус. А вот мытье пола с уксусом и водой (1:10) устранит неприятный запах и освежит цвет окрашенных досок.

Применение хлоросодержащих средств на окрашенной поверхности нежелательно: запах улетучится, но поверхность посветлеет навсегда.

Завершающий этап - насухо вытереть пол

Как вымыть паркет

Как мыть деревянные полы? Регулярно очищать паркет лучше водой с уксусом.

Дорогостоящий изысканный паркет надо отмывать от грязи осторожно и лучше своими руками. Ведь важна его защита от повреждений. Часто паркетный настил не покрывают лаком, а просто старательно и регулярно натирают.

Лакированное паркетное покрытие нельзя чистить сухими порошками, чтобы не поцарапать лак. И регулярно надо освежать полиролью.

Для частого мытья можно приобрести специальную паровую швабру (на фото), чтобы не мокло покрытие

Влага проникнет даже при водоотталкивающем покрытии: в микроскопические щели, трещинки, дырочки. Тогда дерево деформируется, пол начнет скрипеть, а паркетные дощечки - выпадать.

Способ 3. Профессиональный уход за паркетом

Только гелевые формулы – и никаких порошков!

Сейчас есть множество средств для такого пола из дощечек. А инструкция по их применению гарантирует нужный результат. Конечно, с ними трудоемкая влажная уборка заметно упрощается.

Борясь с пятнами, средство лучше взбить до образования пены – она вымоет поверхность, не проникая вглубь.

Следует мыть пол тряпкой чуть влажной – пена хорошо очищает и без излишка влаги.

Выбранный раствор должен быть с пометкой «для паркета».

Новые формулы ликвидируют жирные пятна и въевшуюся старую грязь.

Справляются такие составы , помимо эффективного удаления грязи, еще с несколькими задачами:

• Образуют защитную восковую или силиконовую пленку ;
• Дают глянцевый полимерный блеск ;
• Не оставляют разводов ;
• Придают древесине устойчивость к влаге ;
• Не требуют смывания ;
• Эффективны даже в холодной воде ;
• Нетоксичны и безопасны .

Применение привычное – развести состав в воде и вымыть пол.

И от царапин защитит, и обновит деревянный пол

Вывод

Теперь, узнав рекомендации и советы, вы сможете легко вымыть пол с блестящим результатом, и долго любоваться ухоженным деревянным покрытием. А теперь предлагаю ознакомиться с видео в этой статье – в нем наглядный пример, чем мыть такой настил. Ваши вопросы и идеи можем обсудить в комментариях – пишите!

Вымыть пол в доме – это одна из самых сложных домашних забот. Вымыть деревянный пол – еще сложнее. Сейчас иметь в доме деревянный пол – это роскошь. Как же сохранить эту роскошь? Загрязнение деревянного пола, часто встречающееся явление. В стыках между досками и на поверхности скапливается пыль и грязь. Клининговые компании предлагают огромный спектр услуг по очищению и уходу за деревянными полами. Но как, же самостоятельно содержать деревянный пол в чистоте, не прибегая к помощи профессионалов? В зависимости от загрязнения деревянного покрытия существуют различные методы очищения деревянного пола, не повреждая его поверхности.

Как отмыть деревянные полы:

• Первое, что необходимо сделать – это протереть всю пыль на мебели, которая стоит на полу, вытряхнуть ковры, пропылесосить пол.
• Неокрашенный пол следует сначала смочить мыльной водой, затем потереть его щеткой, сполоснуть и вытереть насухо тряпочкой.
• Если на неокрашенном полу остались черные полосы от резиновой подошвы обуви, то Вам поможет обычная пищевая сода. Посыпьте соду на пятна и потрите губкой или тряпочкой, остатки пятна можно удалить нашатырным спиртом. После этого протрите пол влажной тряпкой.
• Если же на неокрашенном полу появились липкие пятна, то в первую очередь необходимо убрать липкость нашатырным спиртом. Затем посыпать соды на пятно и потереть губкой. Собрать соду пылесосом.
• Чтобы удалить жирное пятно с неокрашенного пола Вам потребуется бензин и крахмал. Сначала необходимо удалить пятно бензином, затем посыпать крахмалом и прогладить утюгом через салфетку.
• Вымыть окрашенный пол намного проще. Пыли и грязь не впитываются, а остаются на поверхности. Окрашенный деревянный пол можно смело мыть водой с добавлением специализированных моющих средств.
• Избавить себя от ежедневных забот в поддержании чистоты и роскоши деревянного пола поможет многослойное полимерное покрытие. Такое покрытие продлит срок эксплуатации Вашего пола и придаст ему привлекательный внешний вид.
• Также правильный уход за деревянным полом поможет избежать сильных загрязнений. Необходимо раз в две недели пылесосить и протирать деревянный пол. В местах, где часто ходят можно постелить дорожки или ковры. Также необходимо незамедлительно убирать появившиеся пятна или грязь.

Соблюдая эти советы, Вы сможете увеличить срок службы и защитить от грязи Ваш деревянный пол. Если же пол у вас сильно загрязнен и требуется тщательная чистка от профессионалов, то закажите