Приветствую Вас, дорогой читатель!
Гравилат. Название растения звучит довольно загадочно, как-то «по-иноземному». Но в других языках, кроме русского, его нет. По латыни род именуется Geum . Самые распространенные у нас представители этого рода – гравилат городской и гравилат речной.
На опушках, пустырях, возле дорог, в зарослях кустарников, а то и возле забора где-нибудь в деревне встречается это не очень известное растение. Частенько его путают с лютиком за желтые цветки.
Хотя цветки-то гравилата городского как раз и указывают на его принадлежность к славному семейству . Характерная «пятичленность» — пять лепестков, пять чашелистиков. Множество тычинок и пестиков. Кроме пяти крупных чашелистиков, ниже их, есть еще пять мелких – они образуют «подчашие».
Пять желтых лепестков длиннее чашелистиков обычно торчат в стороны – расположены горизонтально. Цветок размером около сантиметра или чуть больше.
Еще одна любопытная черта гравилата – его «волосистость». Короткими волосками покрыт граненый стебель. Пушисты цветоножки. И цветоложе жестко-волосистое.
В почве – довольно длинное ползучее корневище. От него отходит розетка листьев на длинных черешках. Листья сложные, непарноперистые. В каждом от трех до девяти листочков. Верхний, непарный, всегда крупнее. И все покрыты зубчиками.
Отцветет растение – на месте цветка возникнет шарик с крючками. Это плод гравилата – сухой многоорешек. Каждый плодик снабжен крючком. При помощи этих крючков плод цепляется за шерсть животных или одежду человека и путешествует, распространяясь по свету.
«Городской» он, судя по всему, лишь благодаря европейским ботаникам, которые назвали растение по-латыни Geum urbanum . За что – точно неизвестно. А на русский язык уже наши ботаники видовое название перевели как «городской».
Большого разнообразия народных названий у растения нет. Но вот «гвоздичным корнем» его называли. Понятно, что за особенность корневища. Оно действительно имеет пряный аромат и вполне способно заменить знаменитые заморские пряности – гвоздику и корицу.
Гравилат городской весьма полезен. Все растение содержит большое количество дубильных веществ, гликозиды, флавоноиды, горечи, эфирные масла, витамин С, каротин. Отвары и настои травы и корневища гравилата обладают вяжущими свойствами. Народная медицина использовала их в этом качестве при разных воспалительных процессах в желудочно — кишечном тракте.
Кровоостанавливающие свойства настоев и отваров тоже весьма высоки. Хорошо помогает полоскание полости рта при кровоточивости десен. И бактерицидными свойствами обладает растение. Можно полоскать горло при воспалительных процессах. Можно делать примочки при кожных заболеваниях.
Настой травы гравилата
Столовую ложку сухой травы заливают стаканом кипятка, доводят до кипения, затем настаивают 2 часа в закрытой посуде. Принимают по 2 столовых ложки каждые два часа.Для наружного применения настой делают более концентрированным, увеличивая количество травы в два раза.
Отвар корневища гравилата
Сухие измельченные корневища заливают кипятком из расчета одна столовая ложка на стакан воды, кипятят в водяной бане 30 минут, процеживают. Принимают 4 раза в день по столовой ложке.
Траву гравилата заготовляют во время цветения – впрочем, это почти все лето. Сушат в тени. Заготовку корневищ производят осенью. Сушить корневища можно и на солнце.
А еще молодые листья гравилата в начале лета можно использовать в супы и салаты. Корневище же, как уже упоминалось, вполне пригодно в качестве пряности.
Этот родич гравилата городского предпочитает места более влажные. Хотя растет не только возле рек и ручьев, как вроде бы указывает название. И в зарослях кустарников, и на лесной поляне. А еще этот гравилат более элегантен. И более известен. Может быть, потому, что и встречается чаще.
Присмотримся к его цветкам. Они похожи на поникшие колокольчики. Пять красноватых чашелистиков окружают цветок. Лепестки внутри кремового или желтого цвета. По длине они почти равны чашелистикам. Множество тычинок, много пестиков.
При отцветании цветок становится уже не поникшим, а прямостоячим. На его месте образуется плод, похожий на плод гравилата городского. То же множество плодиков с крючками.
Да и остальные части растений похожи. Длинное ползучее корневище в почве. Розетка сложных непарноперистых листьев. Немногочисленные сидячие листья на стебле. Опушение на стебле. Родственники!
Похож и химический состав растений. Следовательно, и польза для человека от гравилата речного такова же, что и от городского. Применяется он совершенно аналогично. И как лекарственное, и как пищевое растение. А еще корневища гравилата речного иногда используют в пивоварении для ароматизации пива.
Гравилат городской нашёл весьма широкое применение в быту. Прежде всего, он известен в качестве кормового растения в сельском хозяйстве, однако этим его польза не ограничивается. Препараты этого растения используются в дубильной и красильной промышленности. Но наиболее широкая сфера его применения - медицинская. Лечебные свойства различных частей гравилата известны ещё с античных времён. Они пригождаются при лечении кашля, а также заболеваний ЖКТ - колитов, гастрита, диареи. С помощью надземной части гравилата лечат холецистит и другие болезни желчного пузыря. Его используют и в качестве наружного средства при лечении кожных болезней, ран, язв и т.д.
Гравилат городской
Гравилат городской относится к семейству розовых. Это многолетнее травянистое растение высотой около полуметра с прямостоячим и слабоветвящимся стеблем. Прикорневые листья этого растения, состоящие из нескольких яйцевидных листочков, сидят на длинном черешке. Цветки, расположенные на концах стеблей и ответвлений, небольшие, около двух сантиметров в диаметре. Плод гравилата - небольшой крючкообразный многоорешек, распространяется, цепляясь за одежду или шерсть животных. Гравилат можно встретить на территории Азии, Африки и Европы. Неприхотлив к условиям - растёт как на опушках лесных насаждений, так и вдоль дорог. Встречается на пустырях, в парках и других местах населённых пунктов.
Применение гравилата городского
Гравилат, богатый витаминами, иногда используется для приготовления питательных салатов, в некоторых странах его используют для формирования вкуса у алкогольных напитков. Народная медицина использует самые разные части этого растения. Обычно в качестве лекарственного сырья берётся вся надземная часть гравилата, собранная в самом начале периода цветения, приходящегося на май. В траве гравилата содержатся гликозиды, дубильные вещества, каротин, аскорбиновая кислота, эфирное масло и многие другие компоненты. Кроме того, именно эта часть растения наиболее богата витаминами, что придаёт препаратам гравилата общеукрепляющие свойства. Также растение оказывает кровоостанавливающее и ранозаживляющее воздействие; оно обладает потогонными, вяжущими и противовоспалительными свойствами. Его применяют в качестве обезболивающего при широком спектре заболеваний. С помощью гравилата лечат диарею, метеоризм, колиты и другие заболевания ЖКТ, а также кашель, бронхит, воспаления лёгких, астму и туберкулёз. Помогает он и при различных кровотечениях.
Вы можете купить траву гравилата городского для лечения следующих заболеваний:
Рецепты приготовления гравилата городского
1. С помощью настоя гравилата лечатся такие болезни, как кашель, бронхит, астма, воспаление лёгких . Также его применяют при туберкулёзе и других болезнях дыхательной системы. Рекомендуется к приёму для укрепления иммунитета . Принимается внутрь при кровотечениях различной природы, при кожных заболеваниях используется в качестве наружного средства
Чтобы приготовить такой напиток, понадобится 1 столовая ложка хорошо измельчённой травы растения. Залейте это сырьё 1 стаканом кипятка и оставьте настаиваться на 2 часа. Процедив готовое средство, принимайте его внутрь по четверти стакана трижды в день или используйте наружно.
2. Отваромгравилата городского обычно лечатся болезни почек и желчного пузыря , такие, как холецистит . Однако его можно использовать в качестве ранозаживляющего средства при ранах и язвах . Также это средство укрепляет иммунитет . Его можно принимать и при болезнях ЖКТ - метеоризме, диарее, колитах и кишечных коликах .
2 столовые ложки измельчённого гравилата заливаются стаканом кипятка и варятся в течение получаса на водяной бане. По истечении этого времени необходимо снять напиток с плиты и дать ему остыть. После процеживания отвар можно употреблять внутрь. Схема приёма - 1 столовая ложка 3 раза в сутки.
3. В качественаружного средства можно использовать порошок из гравилата. Для его приготовления необходимо достаточно мелко искрошить высушенную надземную часть растения. Таким порошком посыпаются различные раны и язвы для их более быстрого заживления. Кроме того, порошок можно добавлять в воду для полоскания горла, что помогает от кровоточивости дёсен и кашля.
Латинское название: Geum urbanum L.
Семейство: Розовые.
Другие названия: Репешок, Вывишник, Подлесник, Гвоздичный корень.
Установить родину Гравилата городского очень сложно, известно, что оно встречается по всему миру, кроме Антарктиды.
Название пришло из старой аптечной латыни, которая использовалась при написании травников и лечебников. Данное растение в переводе означает «гвоздичный корень», название дано за специфический запах, которым обладают корни растения.
Именно так Гравилат городской сначала и был назван: radix caryophyllatae, что вкратце звучало «кариофилатта», позднее название обрусело и растение стало называться Графилат или Гравилат.
Это луговое растение очень быстро завоевало новые территории, распространившись в лесу, а также в садах и огородах. Причиной послужили семена, обладающие шипами с крючком на кончике. Они легко отделяются от растения, цепляясь за одежду или шерсть, за счет чего переносятся на большие расстояния. Из-за этого растение получило народное название «Репешок», хотя официально это название носит совершенно другой вид.
Листья Гравилата зеленые, прикорневые перисто-лопастные большие, стеблевые - трехнадрезные, сидячие, верхушечные - цельные и небольшие. Стебли прямостоячие, высота растения от 30 до 60 см.
У данного вида Гравилата желтые цветы, но в культуре встречаются растения с белыми или розовыми цветами. Цветы распускаются в конце весны или начале лета. Гравилат городской растет практически на любой почве, но избегает сильно закисленные и очень влажные места.
Применение в лекарственных целях: В народной медицине применяется все цветущее растение или корневища вместе с корнями. Все растение собирается во время цветения, а корни и корневища - поздней осенью.
В растении содержится множество полезных веществ: дубильные, горькие вещества, глюкозид геин, эфирное масло и смола.
Водный настой цветущего растения или корневищ с корнями уменьшает выделение пота, улучшает общее состояние организма при слабости, уменьшает и снимает желудочно-кишечные колики, обладает желчегонным, отхаркивающим, ветрогонным, противорвотным и успокаивающим действием. Обладает также противовоспалительным, кровоостанавливающим, ранозаживляющим и обезболивающим свойствами.
Водный настой применяют как горькое и вяжущее средство при заболеваниях желудочно-кишечного тракта - кишечных коликах, поносах, дизентериях, рвоте и болезнях печени. Гравилат городской принимают также при кровоточивости десен, различных других кровотечениях, а также при лихорадке, геморрое и нервных расстройствах.
Отвар корня также используется при кашле и воспалении легких.
Наружно настой корней или травы используется для полосканий горла и полости рта для устранения воспалительных процессов. Корни Гравилата используются в аптечных сборах, применяемых при воспалении мочевого пузыря, а также при болезнях почек и желудка.
(Geum rivale L.) - пожалуй, наиболее известен, он также встречается по всей Европейской части России и в Западной Сибири. Это также многолетнее корневищное травянистое растение высотой 25-75 см, предпочитающее влажные места обитания: болотистые луга, берега водоёмов, заросли кустарников. Цветки у него поникающие, с буровато-красной чашечкой и нежно-розовыми лепестками. Цветёт он в июне-июле, а через 30-40 дней созревают плоды - орешки с цепляющимися за все волосками, которые помогают растению распространяться.
Подземные органы гравилата речного содержат дубильные вещества, крахмал, смолы, горький гликозид геин и эфирное масло, в состав которого входит обладающий сильным антимикробным эффектом компонент эвгенол (он содержится в эфирном масле гвоздики, которое является одним из самых сильных природных антисептиков). Этот вид также обладает вяжущим, кровоостанавливающим, тонизирующим (общеукрепляющим), антисептическим и слабым успокаивающим действием. Отвар корневищ применяют при маточных и геморроидальных кровотечениях, кровавом поносе. Применяют как полоскание, обладающее антимикробным и вяжущим эффектом, при ангине. Свежие, растёртые в ступке корневища применяют при мозолях, прикладывая на несколько часов и сменяя повязку до достижения эффекта.
Из корней при перечисленных выше заболеваниях готовят отвар или настой. Для приготовления настоя гравилата берут 2 чайные ложки сухих дроблёных корней, заливают 1 стаканом кипятка и настаивают в фаянсовом чайнике под грелкой или в эмалированной посуде в течение 1 часа. При заболеваниях ЖКТ и геморроидальных кровотечениях принимают по 1 столовой ложке 3-4 раза в день.
Отвар гравилата готовят из 1 столовой ложки сырья и 1 стакана кипятка. Кипятят 10 минут на водяной бане, процеживают и применяют, как указано выше, или наружно для полоскания горла и дёсен при стоматитах и кровоточивости и как укрепляющее при пародонтозе.
Но у этих двух видов есть существенный недостаток: если они произрастают вблизи автострад или промышленных предприятий, то активно накапливают тяжёлые металлы, прежде всего - свинца и кадмия. Поэтому при выборе места для сбора сырья нужно очень внимательно отнестись к тому, что находится вокруг, а может, просто выращивать растение на своём участке в контролируемых условиях, тем более что оно довольно неприхотливо и вполне декоративно.
Как уже было сказано, гравилат предпочитает влажные места, очень зимостоек и поэтому его можно посадить там, где большинство декоративных капризуль расти отказываются. Почву перед посадкой следует хорошо удобрить компостом (2-4 ведра на м 2) и перекопать, тщательно выбирая многолетние сорняки. Пересаживать гравилаты можно как ранней весной, так и осенью. Расстояние между растениями - 40-45см. На одном месте он растёт много лет, практически не страдая от каких бы то ни было вредителей и болезней. По мере необходимости растения можно выкапывать для получения сырья или рассаживать.
Интересно, что в США запатентован способ выделения и очистки из гравилата японского (Geum japonicum ) вещества со сложным химическим названием 2-α-19-α-дигидрокси-3 оксо-12-урсен-28-овая кислота и ещё 8 терпенов, которые ингибируют протеазу ретровирусов, в том числе и иммунодефицита человека. А танины из этого вида проявляют высокую антикоагулянтную активность.
Фото: Елена Маланкина, Рита Бриллиантова
Гравилат, или гвоздичный корень (это название растение получило за свой запах, удивительно похожий на запах гвоздики) издавна был одной из самых почитаемых трав на Руси. Его называли одолень-травой, приписывая ему великую целительную силу. Из сушеных корней гравилата делали амулеты, защищающие от несчастий и хворей.
Род Гравилат (Geum) насчитывает более 50 видов и относится к семейству розоцветных, распространенных в основном в холодной и умеренной зонах земного шара. Все они представляют собой многолетние корневищные травянистые растения. Стебли прямые. Листья лировидно-перистые, собраны в прикорневую розетку, стеблевые - тройчатые или трехраздельные. Цветки одиночные или собраны в метельчатые или щитковидные соцветия, цветут с мая по июль. Плод - многоорешек. Корневище толстое, ползучее, многоглавое, вяжущего вкуса, гвоздичного запаха.
Растение неприхотливое, но предпочитает влажные, плодородные почвы. К освещению гравилат нетребователен, может расти под пологом леса, в полутени. Зимостоек.
В России растет 7 видов рода, но чаще всего встречаются гравилаты городской, речной, чилийский и ярко-красный. Два последних вида наиболее декоративны, на их основе селекционерами созданы многочисленные гибриды и сорта.
Гравилат городской (Geum urbanum L.)
- это многолетнее растение с темноокрашенным стеблем может достигать различной высоты в зависимости от места обитания - от 25 до 135 см.
У него толстое корневище (в длину 5-7 см и толщину 1-2 см), которое иногда разветвляется. Прикорневые листья с короткими черешками образуют розетку; стеблевые - тройчатосложные, грубо-пильчатые, с волосистым опушением. Цветки светло-желтые, по одному на длинном, прямостоячем цветоносе и в диаметре едва ли больше 6 мм. Цветет с мая по август, плоды созревают в июне - сентябре. Распространен в европейской части СНГ, Средней Азии и Западной Сибири. Растет на опушках, полянах лиственных лесов, среди кустарников, в садах и парках, вдоль дорог, в засоренных местах. Предпочитает редколесье, луга, берега рек.
Гравилат речной (Geum rivale L.) встречается в европейской части России в пределах лесной зоны повсеместно (к северу - чаще), во всех районах Кавказа и Западной Сибири, на юге Восточной Сибири, в Средней Азии.
Многолетник до 70 см высотой, с толстым, корявым корневищем. Стебли - прямые, красновато-бурые, несущие небольшие соцветия из поникающих цветков. Цветет в мае - июне. Из красно-бурой чашечки слегка выглядывают розовато-кремовые лепестки и плотный пучок тычинок с пестиками. После цветения остаются одни пестики, которые растопыриваются на прямой ножке, но красоты не прибавляют. Листья в основном прикорневые, перистые, с очень крупной округлой конечной долей. Они тускло-зеленые и, как и стебли, покрыты редкими волосками.
Гравилат ярко-красный (Geum coccineum Sibth. el Smith)
- в природе встречается редко, сохранился в основном как садовая форма.
Родина - Кавказ, Балканы, Малая Азия, Греция. Многолетнее травянистое растение 35-40 см высотой. Стебли прямые, опушенные. Стеблевые листья трехраздельные. Цветки крупные, ярко-красные, 3-3,5 см в диаметре, собраны в малоцветковые соцветия. Цветет с конца мая 30-40 дней. Зимостоек.
Гравилат чилийский (Geum chiloense)
- известен в культуре с 1824 г. Родина - Южная Америка (Чили).
Известны и широко используются сорта:
Многолетнее корневищное растение с розеткой крупных, красивых непарноперистых листьев. Прочные цветоносы, высотой 50-60 см, с oгненно-красными цветками до 3 см в диаметре собраны с метельчатое соцветие, они по форме напоминают раскрытые розочки и являются украшением сада. Цветет гравилат чилийский с конца июня в течение 40 дней и более. Плодоносит в средней полосе России достаточно обильно.
В лесах можно встретить и другие виды гравилата: алеппский (Geum aleppicum Jacq.) - в европейской части России, в Сибири, на Дальнем Востоке и в Средней Азии; крупнолистный (Geum macrophyllum Willd.) - в окрестностях Санкт-Петербурга (одичалое); гравилат Фори (Geum fauriei Levl.) - на Камчатке и Сахалине.
Размножение гравилата
Гравилат легко и быстро размножается семенами и вегетативно. При вегетативном размножении куст легко делится на отдельные розетки с отрезком корневища. Через 1-2 года это уже вполне сформировавшееся растение с обильным цветением. Но в природе гравилат размножается преимущественно семенами. Цветки богаты нектаром, и их интенсивно опыляют насекомые, изредка отмечается самоопыление. Плоды начинают созревать в июле, они орешковидные, с длинным крючковатым носиком, покрыты густыми волосками, легко прикрепляются к шерсти животных и к одежде человека, таким способом распространяются на значительные расстояния. В природе семена способны прорастать уже в год созревания осенью, однако массовое прорастание отмечают следующей весной.В течение первого вегетационного периода формируется розетка округлых листьев. Молодые растения зимуют с зеленой розеткой, а на втором году жизни перезимовавшие листья постепенно отмирают, и формируется розетка из более крупных листьев с лировидной пластинкой на длинных черешках.
К осени длинночерешковые лировидные листья, развернувшиеся весной и летом, отмирают, появляются новые зеленые листья с простой пластинкой, которые зимуют под снегом.
Применение гравилата в медицине
В медицинских целях вместе с гравилатом городским заготавливают и используют гравилат речной, имеющий красновато-бурые поникающие цветки.У гравилата очень мощное и толстое ползучее корневище, которое наравне с листьями и иногда цветами используют в лечебных целях. Корневища с корнями выкапывают поздней осенью, хорошо проветривают и быстро сушат в сушилке при температуре не выше 45 °С, чтобы сырье не потеряло аромат гвоздики, хранят в плотно закупоренных коробках. Траву собирают в мае-июне до наступления цветения, сушат в тени. Срок хранения травы 1 год, корневищ и корней - до 3 лет.
Растение содержит много дубильных веществ, смолы и эфирные масла, витамин С и провитамин А.
Корневища и надземную часть в народной медицине применяют в виде настоя при гастритах, колитах, холециститах, болезнях печени, почек, сухом кашле. Цветки применяют как гемостатическое, общеукрепляющее средство с антивирусной активностью. Гравилат обладает противовоспалительным, антибактериальным, отхаркивающим, вяжущим, успокаивающим, противокислотным, кровоостанавливающим свойствами.
Применяют внутрь при болезнях печени и почек, воспалении верхних дыхательных путей и кашле с трудноотделяемой мокротой, воспалении слизистой оболочки желудка и кишечника, особенно при повышенной кислотности, рахите; наружно - в виде примочек и полосканий при кровоточивости десен, воспалительных заболеваниях ротовой полости и глотки, кожных заболеваниях.
Настой травы и корневищ гравилата: 10 г измельченной травы и корневищ гравилата настаивать в 200 мл кипящей воды в термосе 2 часа. Пить по 50 мл 3-4 раза в день при гастритах, колитах, холециститах, болезнях печени, почек, сухом кашле.
Отвар из травы гравилата: 20 г травы кипятить в 250 мл воды 30 минут на слабом огне. Пить по 1 ст. л. 3-4 раза в день при кашле, гастритах, колитах, холециститах, при катарах желудка, при слизистых поносах и при катарах толстых кишок.
Отвар из корневищ гравилата: 15 г корневищ кипятить в 200 мл воды 30 минут, затем охладить и процедить. Принимать по 1 ст. л. 4 раза в день перед едой при гастритах, колитах, холециститах, бронхитах. Полоскать полость рта и горла, делать ванны при рахите, золотухе, диатезах (можно вместе с другими растениями).
Порошком из корня с корневищем гравилата, принимая по 1,0 г 3-4 раза в день, лечатся в народе от кашля с обильной мокротой, утверждая, что это средство быстрее изгоняет мокроту, чем другие средства. Считают более полезным давать больному порошок гравилата с медом.
За гравилатом признают противоопухолевое действие. Иногда наблюдаются положительные результаты при включении настойки корней в комплексное лечение рака желудка: 5 столовых ложек корней гравилата залить 0,5 л водки, настоять не менее 15 дней, принимать по 20-30 капель (в некоторых случаях до 1 чайной ложки) 3 раза в день через час после еды.
Гравилат противопоказания
Гравилат практически безвреден, его молодые листочки вкусны в супах и салатах. Однако стоит учитывать, что в некоторых случаях гравилат противопоказан (очень низкие показатели кровяного давления, постоянные запоры). Нежелательно прибегать к помощи гравилата при тромбофлебитах и тромбозах сосудов.Нежелательно употребление гравилата при беременности и кормлении грудью.
Гравилат в кулинарии
Дикие виды гравилата речного и городского употребляют в пищу: из них готовят салаты, используя огромное содержание витаминов в молодых листьях.Корневища используют как пряность (как заменитель импортной гвоздики). Из них делают приправы для мясных, рыбных, овощных, крупяных блюд. Пряную приправу кладут в тесто для ароматизации, заваривают как чай. Корневище добавляют в пиво , квас , брагу и другие напитки для придания особого вкуса, предохранения от прокисания. Свежие корни гравилата хорошо дополняют вкусовые качества хмеля , а иногда и полностью заменяют его.
Настой сухих корневищ вместе с апельсиновой коркой придает белому вину вкус вермута.
