Выращивание гречихи возможно практически в любой климатической зоне территории РФ, кроме южных, юго-восточных областей: здесь растения подвержены засухам. По урожайности культура уступает всем зерновым. Средний показатель урожайности – более 8 центнеров с гектара.
Гречиха культурная подразделяется на два вида: гречиха обыкновенная (выращиваемая как медонос и крупяная культура) и гречиха многолистная (хорошо облиственная и высокорослая, возделываемая на Дальнем Востоке).
Растение хорошо затеняет почву, быстро отрастает, подавляет сорную растительность, за счет чего для многих культур является хорошим предшественником.

Требования к влаге
Растение особенно чувствительно к недостатку влаги при цветении и образовании плодов. В период набухания семена поглощают влагу до 50 % от массы сухого зерна. Требовательность растений к увлажненности почвы и количеству потребляемой воды различаются по фазам развития. В период прорастание-цветение, растение потребляет 10-11%, в период цветения-созревания — 85-90%. Транспирационный коэффициент равен 490-600 единиц.

Требования к теплу
Гречиха – теплолюбивая культура непродолжительного вегетационного периода. Прорастание семян происходит при 7-8°C тепла. Наибольший урожай формируется при влажной (относительная влажность свыше 50 %) и теплой (16 …22°C) погоде.
Цветению и формированию плодов мешают заморозки, продолжительные дожди, туманы, сильные ветра, так как препятствуют нормальным процессам опыления, оплодотворения и формирования семян. Гречиха довольно устойчива к жаре. Но при прогревании воздуха свыше 30°C резко ухудшаются опыление и оплодотворение.

Требования к свету
На выращивание гречихи влияет продолжительность светового дня. Гречиха – растение короткого светового дня. Высокие требования к освещенности предъявляется на этапе формирования плодов. Эта особенность должна учитываться при расчете необходимых азотных удобрений для семян и их посевных норм.
В зависимости от сорта гречихи, вегетационный период может варьироваться в пределах 70-85 суток.

Требования к почве
Выращивание гречихи производят на плодородных, глубоко проницаемых, хорошо прогреваемых, рыхлых почвах.

Высокие урожаи растение формирует на черноземах, слабокислых, серых лесных почвах, окультуренных и осушенных торфяниках (рН 5-6). Гречиху не рекомендуется высаживать на переудобренных навозом, тучных, увлажненных почвах.

Предшественники
Для выращивания гречихи подходят поля после озимых зерновых, зерновых бобовых. Хорошими предшественниками считаются лен, сахарная свекла.
Не рекомендуется размещать гречиху по просу, овсу, ячменю, картофелю, пораженному нематодой, – резко снижается ее урожайность.

Удобрение
Слабая корневая система обуславливает малое потребление элементов питания. Вносить удобрения под вспашку рекомендуется в следующем количестве: 50 кг фосфорных (Р), 40-50 кг – калийных (К) и 45 кг азотных компонентов (N). В период бутонизации PKN по 15 кг, 10-20 кг – при массовом цветении. Соблюдая технологию выращивания, урожай гречихи достигает 21 ц/га.
Осенний внос органических удобрений на серые лесные и дерново-подзолистые почвы проводится в дозе 15-20 тонн на гектар. Почвы с недостаточным содержанием бора лучше удобрять боратом магния или боризированным суперфосфатом. Песчаные и малоплодородные почвы эффективнее обрабатывать сидератами. Выращивание гречихи на черноземах не требует внесения органических удобрений. Внесение хлора и калийных хлорсодержащих удобрений должно быть заблаговременным, что обеспечивает вымывание хлорсодержащих компонентов за границы корнеобитаемого слоя.

Посев
Подготовку почвы к гречихе начинают после уборки предшественников. Обработка предполагает лущение стерни дисковыми лущильниками и вспашку.
Для посева следует использовать два сорта гречихи с разными вегетационными периодами.
Как правило, гречиху высевают двумя способами: рядовым (15 см между рядами) или широкорядным (45-60 см между рядами). Широкорядный посев эффективнее на плодородных и засоренных почвах с более ранними посевными сроками, при выращивании поздне- и среднеспелых сортов. Преимущества широкорядного варианта –большая площадь питания и возможность посева гречихи на степных территориях в засушливые годы. Рядовой вариант подходит для легких почв, при посеве раннеспелых сортов с поздними посевными сроками и на менее засоренных территориях.

Таблица 1. Нормы высева семян

Для тяжелых влажных почв глубина заделки семян не превышает 4-5 см, для окультуренных — 5-6 см. В случае пересыхания верхнего почвенного слоя, семена нужно заглублять не белее 8 см.

Уход за посевами
Чтобы устранить сорняки, сохранить влагу и поддерживать рыхлое состояние почвы, требуется до и после первых всходов бороновать и проводить междурядные обработки. В качестве дополнительного агротехнического приема борьбы с сорняками используется химическая прополка.

Обработка почвы гербицидом выполняется за 2-3 суток до всходов. При массовом размножении лугового мотылька, блошек, совок, выращивание гречихи не обходится без обработки посевов инсектицидами.
В сухую погоду, после посева, либо вместе с посевом, при помощи кольчато-зубчатых или кольчато-шпоровых катков проводят прикатывание почвы.
Для получения высокой урожайности важно опыление пчелами. За 2-3 суток до первого цветения устанавливаются улеи – порядка 2-3 полноценных пчелосемей на площадь в 1 гектар посева. Расстояние между группами ульев должно составлять 300-500 метров.

Уборка
Для уборки гречихи используют раздельный способ при побурении плодов на 67-75 %. Скашивание культуры в валки начинают в утреннее время при влажности не менее 55%.

Визитка компании — сайт компании

Технологія вирощування гречки

У Костанайської НДІ СХ гречку вирощують, проводять агротехнічні досліди і діляться своїми знаннями з Новомосковсктелямі «АГРОІНФО».

Місце на поле і в сівозміні

Кращі грунти для гречки середньосуглинисті, глибоко проникні, пухкі і добре прогріваються. Не слід сіяти гречку на важкосуглинистих і піщаних грунтах.

Незважаючи на високу засвоюваних здатність кореневої системи, гречка чуйна на добриво, ретельну і глибоку обробку грунту, хороший догляд. Однак, досліди, проведені в Костанайської НІІСХ, свідчать про те, що на легкосуглинистих південних чорноземах з хорошими водно-фізичними властивостями гречку з успіхом можна обробляти і при нульовій технології обробки почви.Лучшімі попередниками для гречки, в першій грунтово-кліматичній зоні області на звичайних чорноземах, є яра пшениця, що йде по пару, вико-вівсяна суміш на сіно і кукурудза.

Не слід розміщувати гречку по вівсу, проса, а також по самій гречіхе.Прі виборі ділянок для посіву необхідно враховувати, що гречка не переносить повітряну посуху (суховії), тому її слід розміщувати поблизу лісосмуг або лісових кілочків, а також природних водойм, де створюються більш сприятливі умови для вирощування. У степовій зоні Костанайської області, на південних чорноземах, краще розміщувати гречку по парам або другою культурою після пара.

Важливо правильно посіяти

Важливо! Гречка — перехресно-запилюється рослину, запилюється частково вітром, але головним чином комахами, а саме бджолами. Тому для кращого і більш повного запилення під час цвітіння на посіви потрібно підвозити пасіки з розрахунку 2-4 бджолосім’ї на гектар. Слід пам’ятати, що бджоли забезпечують 70% виробництва насіння гречки.

У Костанайської області районовані сорти: «Богатир» та «Сумчанка». Ми в Костанайської НІІСХ висіває сорт гречки «Богатир». Насіння гречки повинні відповідати вимогам 1-2 класів посівного стандарту.

Насіння гречки до посіву піддають повітряно-тепловому обігріву, в результаті чого насіннєва оболонка стає пористої, що сприяє кращому доступу повітря до зародка. Завдяки цьому, підвищується енергія проростання, польова схожість і сила первинного зростання, що дозволяє отримувати дружні сходи. З метою знищення збудників хвороб насіння гречки можуть бути оброблені протравлювачем ТМТД, 80% з.п. (Тірам, 800 г / кг, Рубіжне завод «Оргсинтез», Україна) з дозуванням 2,0 кг / т.

На підприємствах з переробки гречки на крупу за сезон роботи накопичується 20-30% (від маси переробленого зерна) лузги, яку, як правило, спалюють. Зола з лузги гречки може бути використана як добриво. Вона містить калій, магній, цинк, марганець, залізо, фосфор.

Встановлено, що обробка насіння гречки золою з лузги гречки (10 кг / ц) дає прибавку врожаю 2,2 ц / га.Важним заходом є визначення часу посіву гречки, щоб сходи з’явилися після весняних заморозків. У зв’язку з цим кращим строком сівби цієї культури буде той момент, коли грунт прогріється до 15-17 0С на глибині 10-12 см.

Однак досліди, проведені Карабаликського ОС і Костанайські НІІСХ, свідчать про те, що гречку можна сіяти і рядовим способом з міжряддям 23 см, звичайними стерньовими сівалками (типу СКП-2,1). Тому на чистих від бур’янів землях, забезпечених вологою, гречку краще сіяти суцільним рядовим способом.Глубіна загортання насіння на структурних чорноземах і легких ґрунтах — 5-7 см, на важких глинистих — 4-5 см.

У всіх випадках насіння повинні бути закладені у вологий шар грунту. Для широкорядних посівів найкраща норма висіву — 2-2,5 млн / га всх. зерен (40-45 кг). Для суцільних рядових — 3,0 млн / га всх. зерен (75-80 кг / га).

Вагова норма висіву залежить від маси 1000 насінин, чим вона вища, тим більше кілограмів насіння витрачається на посів одного гектара.В Костанайської НІІСХ гречку вирощують без застосування пестицидів, за винятком передпосівної гербіцидної обробки поля.

Чи не поспішаємо з прибиранням

Дозрівання зерна у гречки відбувається неодночасно і триває близько місяця. Тому з прибиранням не слід поспішати. Збирання гречки проводять роздільним способом, з подальшим підбором валків.

Скошування гречки жатками при побурении 2/3 зерен на рослині. Висота зрізу при цьому повинна бути 15-20 см.Во уникнути дроблення й обрушення зерна слід зменшити швидкість обертання барабана комбайна до 500-600 об / мін.Семена гречки з-під комбайна повинні бути відразу ж очищені від бур’янів і інших прімесей.Родіной гречки є Північна Індія, де її називають «чорним рисом».

На західних відрогах Гімалаїв зосереджені дикі форми рослини. Гречка виведена в культуру понад 5 тисяч років назад.В XV столітті до н. е. вона проникла в Китай, Корею і Японію, потім в країни Середньої Азії, Близького Сходу, на Кавказ і тільки потім в Європу (мабуть, при татаро-монгольську навалу, тому її ще називають татарським рослиною, татаркою).

У Франції, Бельгії, Іспанії та Португалії її колись величали «арабським зерном», в Італії і самої Греції — турецьким, а в Німеччині — просто язичницьким зерном. Гречаної її стали називати слов’яни тому, що до них її завезли з Візантії в VII столітті.

Або, за іншою версією, її спочатку обробляли грецькі ченці при монастирях.Во багатьох європейських країнах її називають «букової пшеницею» через схожість насіння за формою з горішками бука.

Звідси латинська назва роду Fagopyrum — «горішок букоподобний».

Поділитися в соц. мережах

Дача, ферма, садиба. Безкоштовні посібники з вирощування рослин і розведення тварин.

Гречка: Технологія вирощування

Основний продукт, що виробляється з гречки, — гречана крупа, що володіє високими смаковими і дієтичними властивостями, Гречана солома -малоценний корм (1 кг містить 0,3 корм. Од.), Але її можна застосовувати у вигляді різання, змішуючи з соломою зернових культур. Гречку використовують в якості страхової культури при пересеве озимих.

Гречка відноситься до теплолюбних рослин. Насіння її починає проростати, коли грунт прогріється до 7-8 °, проте розвиток проростків йде краще при температурі 15-30 °.

Сходи гречки дуже чутливі до заморозків і пошкоджуються при температурі повітря від -2.до.-30, при -4 ° рослини гинуть. При температурі нижче 12-13 ° гречка росте погано, але в той же час для неї несприятлива і висока температура (вище 30 °), особливо в період цвітіння, так як погіршується запилення і відмирають зав’язі, Оптимальна температура в період цвітіння — плодоутворення 17- 25 °, а відносна вологість повітря повинна бути не менше 50%.

У цей період гречка пред’являє високі вимоги до освітлення. Позитивною особливістю кореневої системи гречки є здатність засвоювати важкорозчинні фосфати.

Завдяки цим властивостям гречка, хоча і поступається по масі розвитку коріння злаковим культурам (в 1,6-2,4 рази), по засвоюючій здатності превосходітіх в середньому в чотири раза.Гречіха швидко розвивається на легких, родючих, добре аерованих ґрунтах. На ділянках, розташованих поблизу водойм, оточених лісом, а також захищених від дії вітрів, що висушують, гречка краще зав’язує плоди, формує більш високий урожай.

Вона переносить підвищену кислотність, однак кращі врожаї дає на слабокислих і близьких до нейтральних грунтах. Гречка — вологолюбна культура і на вимогу до вологи займає перше місце серед зернових.

При вологості грунту 20 — 30% і оптимальній температурі сходи з’являються швидко і дружно.

Місце в сівозміні. Кращі попередники гречки — кукурудза на силос, картопля, цукровий буряк, зернобобові, удобрені озимі, пласт і оборот пласта багаторічних трав, а в посушливих районах — чистий пар.

Не слід розміщувати гречку після картоплі, ураженої нематодою, і вівса. Добриво. На утворення 1 кг насіння і відповідної кількості соломи гречка споживає азоту 44 кг, фосфору 25 і калію 75 кг.

Протягом майже всього вегетаційного періоду основним елементом харчування залишається калій. Особливо сприятливі калійні добрива, що не містять хлор (він негативно впливає на врожай гречки).

Під гречку не можна вносити гній, так як при високій температурі він швидко розкладається і дає багато азотнокислим речовин, які сприяють сильному росту вегетативних органів на шкоду плодоношення. В результаті отримують багато соломи і мало зерна, особливо у вологі роки.

Гній та інші органічні добрива слід вносити під попередню культуру.Рядковие добрива. Фосфор дуже ефективний як рядкове добриво. Гранульований суперфосфат (в дозі до 20 кг д. У. На 1 га), внесений одночасно з посівом, підсилює початковий ріст рослин, підвищує їх стійкість до несприятливих умов, хвороб і шкідників.

Перенесення частини азоту і фосфору з основного добрива в підгодівлю у фазі масового цвітіння гречки сприяє збільшенню врожаю в результаті кращого розвитку рослин і більшої їх озерненості. При цьому формується більше зерно з високим виходом ядра. На широкорядних посівах гречку можна підживлювати азотними або складними добривами (20-25 кг д. У. На 1 га) в період останньої міжрядної обробки, що проводиться перед змиканням рядків, Підживлення ефективна лише при достатньому зволоженні ґрунту.

Дози добрив слід розраховувати на плановану врожайність з урахуванням грунтово-кліматичних умов, біологічної потреби культури в елементах живлення, рівня забезпеченості грунту доступними формами NPK (за даними картограм) і ступенем їх використання з грунту.

У більшості районів обробітку гречки осіння обробка грунту після стерньових попередників складається з лущення стерні дисковими лущильниками ЛДГ-10, ЛДГ-15 і зяблевої оранки плугами з передплужниками: ПТК-35, ПНЛ-8-40, ПЛП-6-35 з пристосуваннями ПВР- 3,5, ПВР-2,3. Після просапних культур відразу проводиться глибока зяблева оранка на глибину 25-27 см за умови, що дозволяє орний шар. Якщо під попередню культуру проводилася глибока оранка, то поле під гречку орють на глибину 20-22 см.

У посушливих районах, а також в місцях, де грунту схильні до ерозії, застосовується плоскорезная обробка, яка залишає стерню на поверхні грунту. При цьому використовують культиватори-плоскорізи КПШ-9, КПШ-5, глибокорозпушувачами-удобритель КПГ-2,2 і ГУН-4, а також плоскорізи-глибокорозпушувачами КПГ-250А, ПГ-3-5 і ПГ-100.

Далі в період сівби ранніх ярих хлібів поле культивують на глибину 10-12 см, а через 8-12 днів проводять другу культивацію на глибину 6-8 см, в день посіву — передпосівний на глибину загортання насіння. Останню передпосівну культивацію найкраще виконувати буряковими культиваторами УСМК-5,4Б, які рівномірно розпушують почву.Чтоби прискорити проростання насіння бур’янів і вирівняти поверхню грунту після обробки, проводять коткування кільчасто-шпоровими котками ЗККШ-6А. На полях, оброблених з осені плоскорізами-глибокорозпушувачами, навесні вологу закривають голчастою бороною БИГ-ЗА або БМШ-15. Передпосівний обробіток проводять культиваторами-плоскорізами КПШ-9 або КПЕ-3,8

Підготовка насіння. Для посіву відбирають найбільші насіння діаметром 3,5-4 мм. Проти грибкових захворювань їх протруюють ТМТД (80% -ним) або тігамом (70%) по 2 кг / т. Дуже важливо вибрати оптимальний строк сівби.

Критерієм служить стійке прогрівання грунту на глибину 10 см (до 10-12 °).

Сіяти гречку можна звичайним рядовим способом і широкорядним — з шириною міжрядь 45 см. Рядовим способом гречку висівають сівалкою СЗ-3, б, широкорядним — бурякової сівалкою ССТ-12А, обладнаної пристосуванням СТЯ-27.000, на стерньових фонах — СЗС-2,1. норми посіву гречки — 4,0 — 5,0 млн схожих зерен на 1 га.

Так, в лісостеповій зоні при рядовому посіві і широкорядній цей показник дорівнює 3,0 млн, в степовій — при рядовому — 4,0, широкорядній — 2,5 — 3,0 млн. ВУкаіни вирощуються сорти: Чишмінський, Богатир, Шатіловськая 5, Калінінська, Сибирячка, Орловська, Балада і др.Глубіна загортання насіння залежить від властивостей грунту і термінів посіву. При достатній вологості на важких грунтах вона становить 4-5 см, при сильному пересиханні грунту і на легких за складом — 6-7 см.

Для отримання рівномірних і дружних сходів (крім проведених стерньовими сівалками) досить ефективно, особливо в суху погоду, післяпосівне прикочування ґрунту кільчасто-шпоровими котками.

Щоб знищити бур’яни і грунтову кірку, до появи сходів гречки проводять боронування посівів боронами БІГ-ЗА, ЗБП-0,6 або райборонкамі ЗОР-0,7. На важких грунтах — середніми боронами БЗСС-1.

Сходи гречки виносять сім’ядолі на поверхню ґрунту, тому цей агрозахід дуже важливий, так як в разі утворення кірки вони не проб’ються на поверхню і можуть погібнуть.В фазі утворення першого справжнього листка боронують посівними або середніми боронами впоперек рядків в денні години, коли рослини гречки трохи завядают, зі швидкістю руху агрегату не більше 4-5 км / ч.Шірокорядние посіви обробляють культиватором УСМК-5, 4А. Першу обробку міжрядь проводять на глибину 5-6 см з позначенням рядком захисної зони 8. 10 см, другу — у фазі бутонізації на глибину 6-8 (сухий рік) або 8-10 см (вологий рік), при необхідності підгодовують.

На сильно засмічених полях застосовують гербіціди.Пчелоопиленіе — складова частина обробітку гречки. Бджіл підвозять до посівів за 2-3 діб до початку цвітіння з розрахунку 2 родини на 1 га посіву.

У гречки розтягнутий період дозрівання, тому її прибирають в основному роздільним способом. Як тільки валки просохнуть, і вологість стебел і листя знизиться до 30 — 35%, а зерна — до 13 -16%, можна приступати до обмолоту.

Обмолот необхідно проводити при зменшеній частоті обертання барабана (500-600 об / хв). Надійшло на ток зерно проходить первинне очищення. Зерно з вологістю не вище 14% зберігають насипом висотою до 1,5 м.

Дивіться також

Схожі статті

Возделывание гречихи

Требования к почвам

Гречиха малотребовательна к почвенному плодородию и способна формировать нормальный урожай даже на бедных почвах.

Лучшими для возделывания гречихи являются дерново-карбонатные, дерново-подзолистые, легко — и среднесуглинистые, супесчаные почвы, подстилаемые моренным суглинком.

Не следует высевать гречиху на переувлажненных тяжело-суглинистых и глинистых почвах, осушенных торфяниках.

Оптимальные агрохимические показатели почв: рН — 5,5 и выше, содержание гумуса — не ниже 1,5%, подвижного фосфора и обменного калия — не менее 150 мг/кг почвы.

Выбор предшественника

Лучшие предшественники для гречихи — пропашные и зернобобовые культуры, хорошие — озимые зерновые, под которые вносились органические и минеральные удобрения, что дает возможность исключить внесение азотных удобрений.

На легких почвах лучшим предшественником является люпин.

Выбор предшественника определяется и возможностью внесения фосфорно-калийных удобрений осенью под зяблевую вспашку.

Гречиха — хороший предшественник для всех сельскохозяйственных культур, особенно для колосовых, так как запашка стерни и соломы снижает поражение их корневыми гнилями в 2-3 раза.

С пожнивными и корневыми остатками гречиха после себя ос­тавляет на гектаре почвы: N — 15,6 кг; P2O5 — 12,3; K2O — 67,5.

Обработка почвы

Вспашка должна проводиться не позднее 10-15 сентября. Поздний подъем зяби увеличивает засоренность посевов гречихи в 2-3 раза.

Не следует размещать посевы гречихи по весновспашке.

Ранней весной поле культивируют в два следа. Количество культиваций для раннего срока сева — две, для позднего — три.

Первую культивацию проводят при наступлении физической спелости почвы на глубину 8-10 см; вторую — через 7-10 дней на 6-8 см; третью — перед посевом на глубину заделки семян. На легких почвах вторую культивацию можно заменить боронованием.

Внесение удобрении

Гречиха хорошо отзывается на внесение минеральных удобрений, особенно азотных.

Азотные удобрения в дозе 30-45 кг/га д. в. вносят под предпосевную культивацию.

Допустимо внесение минерального азота в виде КАС по вегетирующим растениям до фазы бутонизации в тех же дозах. Более высокие дозы внесения азота неэффективны, так как приводят к полеганию посевов.

Фосфорные удобрения в дозе 40-50 кг/га д. в. вносят осенью под основную обработку почвы.

Весной можно вносить не содержащие хлора комбинированные фосфорно-калийные удобрения «Калифос» в дозе 2 ц/га.

Известкование проводят при рН ниже 5,3.

Дозу извести рассчитывают по гидролитической кислотности почвы. Известковые материалы вносят под основную обработку почвы совместно с хлорсодержащими калийными удобрениями в целях нейтрализации отрицательного действия хлора.

Подготовка семян к посеву

Для сева используют семена районированных сортов:

Диплоидных традиционного морфотипа — Анита белорусская, Жняярка и др.;

Детерминантного морфотипа — Смуглянка, Дождик, Дикуль, Кармен;

Тетраплоидных сортов — Свитязянка, Илия, Лена.

Характеристика сортов гречихи белорусской селекции приведена в приложении А.

Семена должны соответствовать первому классу посевного стандарта. Масса 1000 семян у диплоидных — не ниже 25 г, у тетраплоидных — 35 г.

Семена гречихи при правильном хранении пригодны для посева не менее 4 лет, начиная с года возделывания.

Обработку семян микроэлементами проводят, если содержание менее: бора — 0,4 мг/кг почвы, марганца — 3,0; меди — 1,5; цинка — 1,0, молибдена — 0,3 мг/кг почвы.

Для обработки семян используют:

Борную кислоту — 100 г/т,

Молибденовокислый аммоний — 600 г/т,

Сернокислую медь (медный купорос) — 1 кг/ т,

Сульфат цинка — 300 г/т,

Сульфат марганца — 250 г/т,

Расход воды — 10 л/ т.

В растворе должно быть не более двух дефицитных микроэлементов согласно картограммам.

Для повышения устойчивости гречихи к неблагоприятным факторам внешней среды (заморозки, засуха) целесообразно перед посевом обрабатывать семена регуляторами роста. Используют мальтамин, гидрогумат, феномелан в дозе — 0,2-0,4 кг/ц.

Обработки проводят на машинах ПС-10А, «Мобитокс» и др.

Посев

Для гречихи срок сева — фактор, формирующий урожайность от 40 до 90% в зависимости от сорта.

Оптимальный срок сева гречихи — при температуре почвы на глубине 10 см +8 — +100С, воздуха — от +10 до +130С.

Способ сева — широкорядный с междурядьями 45-60 см и рядовой с междурядьями 15 см в зависимости от сортовых особенностей. Широкорядные посевы эффективны на хорошо окультуренных почвах со слабым уровнем засоренности и технической возможности междурядных обработок, на семенных посевах, для тетраплоидных и детерминантных сортов.

Рядовым способом высевают диплоидные сорта традиционного морфотипа (Анита белорусская).

Скороспелые сорта могут высеваться с меньшей густотой посева широкорядным или рядовым способом; позднеспелые — предпочтительнее высевать рядовым способом.

Используют сеялки СЗУ-3,6; СЗА-3,6; СЗК-3,6; СЗТ-3,6; СПУ-3; СПУ-4; С-6; агрегаты АПП-3, АПП-4,5.

При широкорядном севе высевающие аппараты перекрывают в соответствии с принятым междурядьем. Скорость движения агрегата — 7,8 км/ч.

При недостаточной влажности верхнего пахотного горизонта сеялки агрегатируют с кольчато-шпоровыми катками ЗККШ-6.

Норма высева:

Тетраплоидных и детерминантных сортов

При широкорядном — 1,0-1,5 млн. всхожих семян/га;

Диплоидных сортов

При рядовом севе — 2,5-3,0 млн. всхожих семян/га;

При широкорядном — 1,5-2,0 млн.

всхожих семян/га.

Норму высева устанавливают высевом навески на площади 0,1 га. Правильность установки нормы высева проверяют контрольным севом на площади 1-2 га.

Глубина заделки семян:

Тетраплоидных сортов — 4-5 см,

Диплоидных — 3-4 см.

На легких почвах после сева обязательно прикатывание.

Уход за посевами

Боронуют рядовые и широкорядные посевы.

Довсходовое боронование проводят через 3-5 дней после сева до появления петельки на поверхности почвы. При затяжной весне его можно проводить позже. Довсходовое боронование эффективно при условии понижения температуры воздуха и выпадения осадков.

Послевсходовое боронование проводят на рядовых посевах при необходимости в фазу появления у гречихи первого настоящего или второго листа.

Боронование проводят в дневные часы. Используют бороны ЗБП-0,6А или райборонки ЗОР-0,7, на связных почвах — БЗСС-1. Боронуют поперек или по диагонали к ходу сеялки. Скорость движения агрегата — не более 5 км/час.

Междурядные обработки широкорядных посевов проводят:

Первую — в фазу первого (второго) настоящего листа агрегатами с бритвенными лапами на глубину 5-6 см с защитной зоной 8-10 см;

Вторую — в фазу бутонизации — начало цветения агрегатами со стрельчатыми лапами на глубину 5-7 см (сухой год) или 10-12 см (влажный год).

Вторую междурядную обработку можно совмещать с подкормкой азотными удобрениями в дозе 20 кг/га д. в. и (или) борным суперфосфатом — 20 кг/га д. в.

Используют культиваторы КРН-2, КРН-4, КРН-2,8. Во влажные годы вторую обработку можно выполнять окучниками.

Для повышения урожая гречихи и устойчивости к неблагоприятным условиям, особенно если не были внесены азотные удобрения, широкорядные посевы опрыскивают КАС в дозе 20 кг/га д. в. совместно с регуляторами роста:

Мальтамин — 0,2-2,0 л/га — в фазу бутонизации,

Гидрогумат 0,2-2,0 л/га — в фазу первого настоящего листа и бутонизации,

Феномелан 0,2-2,0 л/га — в фазу первого настоящего листа и бутонизации.

Расход рабочего раствора — 200 л/га.

При сильном засорении целесообразно использовать против сорняков почвенные гербициды (таблица 1).

Обработку посевов проводят опрыскивателями ОПШ-15-01, ОП-2000-2-01, «Rail», Мекосан-2000» и др. Расход рабочей жидкости 200 л/га.

Установленная норма расхода жидкости не меняется. Периодически в течение рабочей смены проверяют и прочищают распылители и фильтры.

Уборка

Гречиху убирают прямым и раздельным способами. Для уборки прямым комбайнированием наиболее пригодны детерминантные сорта: Дождик, Лена, Смуглянка;

Раздельным — Свитязянка, Анита белорусская, Белорусская, Жняярка.

При перестое на корню более 20 суток теряется половина урожая. Более устойчивы к осыпанию крупносемянные тетраплоидные сорта. Срок уборки при прямом комбайнировании — побурение плодов у 90% растений.

К скашиванию в валки приступают при побурении 75-80% плодов на растениях. Высота среза растений — 15-20 см. Продолжительность уборки — не более 4-5 суток.

Широкорядные посевы скашивают поперек посева или по диагонали в утренние и вечерние часы, когда плоды меньше осыпаются.

Вылежка валков от 3 до 5 суток, подбор и обмолот — при влажности зерна 18% и менее.

Подбор валков осуществляется зерноуборочными комбайнами с подборщиками типа ППТ-3А, приспособлениями ПКК-5 для уборки крупяных культур, «Дон-1500Б».

Обмолот валков проводят в срок не более 2-3 суток.

Работа комбайна настраивается на мягкий режим, число оборотов барабана — 750-800 в минуту, вентилятора — 400-450 в минуту.

Качество уборки в зависимости от условий (сильно полеглые, изреженные, низкорослые, сильно засоренные посевы при влажности массы менее 10% и более 40%) оценивают используя показатели, приведенные в таблице 2.

с покон веков обитатели нашей страны занимались выращиванием таковой продуктовой культуры как гречка. Она завезена в среднюю полосу России Азии, достаточно давно. Главная сфера применения данной культуры — пищевая, поскольку приготовляемые из нее блюда отличались лёгкостью приготовления и неповторимым вкусом. К тому же гречка нужна для здоровья, благодаря содержащимся в ней микроэлементам и витаминам.

Многих садоводов-любителей интересует вопрос выращивания данной культуры в условиях собственного приусадебного участка либо дачи. Попытаемся разглядеть все хитрости агротехники выращивания гречки на даче.

• Выбор подходящего участка для посадки гречки
• Подготовка земли
• Предшественники гречки
• уход и Посев за гречкой

Выбор подходящего участка для посадки гречки

Выращивать гречку на даче, возможно не во всех климатических поясах, а лишь в оптимальных для нее условиях. У нас ее выращивают в средней полосе. Выбрав подходящий участок земли, в обязательном порядке выясните тип земель, поскольку возможно не взять богатого урожая от культуры на бедных по плодородию землях.

Перед посевом в обязательном порядке внесение удобрений, причем, если Вы сажаете гречку в чернозем, то необходимо удобрить землю фосфорными удобрениями, к примеру фосфоритной мукой.

В случаях выращивания данной культуры, в условиях имеющихся солонцеватых либо подзолистых земель, нужно их обогатить азотными удобрениями. Такими удобрениями может выступать сернокислый аммоний. Кроме этого для гречки, произрастающей на подзолистом горизонте нужны калийные удобрения, в виде калий магнезии, не содержащей хлора.

Как мы знаем содержащийся в связанном виде в земле хлор губителен для выращивания данной культуры. В условиях размещения дачи в зоне серых лесных землях, где плодородный слой достаточно беден нужно внесение всего комплекса минеральных удобрений.

Народным средством увеличения плодородия земли для гречки есть внесение в землю древесной золы. Под посев гречки на даче нужна тщательная обработка выбранного участка.

По большей части землю под гречиху обрабатывают кроме этого как под посев зерновых культур.

Подготовка земли

Под гречку нужна зяблевая вспашка либо копка маленького участка дачи. В большинстве случаев копают либо вспахивают на глубину до двадцати сантиметров. В весенний период для сохранения жидкости от таяния снега направляться делать снегозадержание, или закрывать влагу от утрат.

В обязательном порядке в весенний период создают культивацию земли соответствующими приспособлениями. Идеально для этих целей подойдет дачный мотоблок. Разрыхлив верхний слой земли, создают его боронование, с целью определения мест-углублений под семена.

Перепахивать либо перекапывать зябь на даче весной не нужно, дабы не допустить утрату весенней жидкости землёй.

Перекопка дачного участка под гречку весной нужна, при имеющегося на местности избыточного увлажнения либо сильного уплотнения.

При нахождении на земле разных сорняков либо их органов, способные привести к размножению, направляться их выбрать, дабы не было засорения участка сорными растениями.

Предшественники гречки

Для гречки одними из самых лучших предшественников являются зернобобовые культуры. Исходя из этого на выбранном участке дачи под посадку данной культуры нужно за год до посева посадить каждые озимые либо зернобобовые. Особенно это принципиально важно для дачников, живущих на территории лесостепной территории. Не считая зернобобовых хорошими предшественниками под гречку являются:

• Люпин
• Кукуруза
• Однолетние травы
• Картофель

Применение в качестве предшественников гречки зеленых удобрений кроме этого благоприятно для получения высокого урожая. Сама гречка есть хорошим предшественником под овес, картофельную культуру, посевы кукурузы либо ржи, плантации сахарной свеклы.

уход и Посев за гречкой

Для получения хороших и дружных всходов гречки на даче нужно применять районированные семена для климата данной местности. Сохранять надежду на привозной, а также из южных районов, посевной материал не следует, поскольку возможно не взять большого урожая. Для обеспечения семенам хорошей всхожести многие огородники на собственных дачах обрабатывают их микроудобрениями, содержащими в собственном составе некое количество молибденового аммония.

Кстати, для этих целей возможно применять и борную кислоту.

Советы по посеву гречки:

• Посев гречки начинают во время хорошего прогревания земли, в большинстве случаев последней трети мая либо первой декаде июня. Как раз сейчас больше не бывает проявление утренних заморозков, к каким гречка так чувствительна.
• Выбранные лучшие и большие семена возможно сеять широкорядным методом.
• Многие дачники реализовывают посев гречки дедовским способом — вразброс.
• Семены высевают в землю на глубину от четырех до восьми сантиметров.
• По мере необходимости направляться создавать маленькое рыхление верхнего почвенного слоя, поскольку образующаяся на нем корка от полива может не давать всходам пробиться наверх.
• По окончании посева гречку нужно обильно полить участок.

Рост гречки происходит достаточно скоро и сопровождается выпихиванием с данного участка имеющихся сорных трав. До вступления гречки в фазу цветения ее нужно прекрасно поливать. При многократном появлении сорняков на участке направляться их пропалывать.

А в июле создавать окучивание растений. Таким методом возможно добиться получения корневой и разрастания системы хорошего урожая.

Участки, на которых растет гречиха, аккуратно обшнуровываются дачника, с целью предотвращения падения созревших растений в дождливую погоду.

В целях защиты растений гречки от разных вредителей создают обработку участков особыми инсектицидами. Наряду с этим стоит не забывать о пчелах, планирующих на цветущей гречихе. В этом случае лучше не производить во время опыления растений плел из улья, дабы не допустить их массовую смерть.

При появлении последней трети августа цветущих вершин у гречки, дачники их срезают, для направления ходя питательных веществ к созревающим нижним ярусам. Убирают гречку в середине сентября, нужно до наступления осенних заморозков. По окончании уборки семена прекрасно просушивают и сортируют, по окончании чего их возможно применять для изготовление разных блюд.

Видео, из которого возможно заметить, как цветет гречка.

Как прорастить рецепт и гречку из нее

Увлекательные заметки:

Подобранные по важим запросам, релевантные статьи:

Собственные семена: как вырастить, собрать, сохранить

Огородники увидели, что семена, выращенные на своем участке, всходят стремительнее собратьев из броского красочного пакета. Растения дадут урожай не…

Для получения прекрасного и цветущего декоративного балкона довольно часто употребляется сурфиния, больше известная как ампельная петуния. Ниспадающие грозди броских…

Какие конкретно способы нужно принять, дабы вырастить у себя на участке гибискус травянистый

Гибискус травянистый – это долгое растение, относящееся к семейству Мальвовых. Стебли этого растения смогут вытягиваться выше 2 м, основное условие…

Не имеет значения, сколько у вас места - гектар почвы за городом либо пара квадратных метров на балконе, - вы все равно имеете возможность заняться выращиванием овощей. Вот…

С целью уменьшения количества пестицидов, каковые находиться в покупных продуктах многие люди желают заниматься выращиванием органических овощей и…

Советы для огородников: как вырастить лук из семян за один сезон

Репчатый лук есть неотъемлемым ингредиентом многих блюд на кухне. Оптимален он и в свежем виде! Чтобы получить зрелую луковицу должно преодолеть не менее…

Как выращивать бобы Посадка, уход за бобами на садовом участке

Теги: вырастить, гречка, дачник, совет

Гречиха долго воспринималась исключительно как зерновая культура и лишь совсем недавно садоводы обратили внимание на другие полезные качества растения. Кроме неоспоримых лечебных свойств гречка является превосходным сидератом, повышающим уровень плодородности даже самой тяжелой и закисленной почвы. Это красивое и структурное растение, которое хорошо держит форму и отлично подходит для применения в дизайне.

Естественная среда обитания растения - Восточная и Юго-Восточная Азия. Гречиха не требовательна к почве и способна давать хороший урожай даже в самых бедных и тяжелых почвах, такая биологическая особенность позволяет выращивать ее в средней полосе России и в определенных климатических условиях на Дальнем Востоке и в Западной Сибири.

У гречихи есть два вида:

Обыкновенная (съедобная, посевная) - основной вид растения, из ее плодов состоит знакомая всем каша.

Это однолетнее растение, которое достигает до 1 метра в высоту. Имеет голый стебель, крупные листья и стержневую корневую систему. Мелкие цветы сформированы в кисти, в обычном температурном режиме белого цвета, во время похолодания приобретают розовый оттенок. Несмотря на то, что гречиха относится к зерновым культурам, плоды растения - трехгранные орешки, достигающие в длину до 6,5 мм. Размножается гречиха семенами.

Татарская (кырлык) - в отличие от обыкновенной гречихи менее требовательна к обработке почвы и более устойчива к низким температурам. Характеризуется толстокожими мелкими плодами и поэтому используется как корм скоту или сидерат в приусадебных участках.

Главные условия для выращивания растения температурный режим, оптимум которого довольно узок - при температуре ниже + 13° С развитие растения замедляется, при повышении более + 25° С прекращается опыление.

Гречиха известна как капризная культура, урожайность которой не имеет стабильности. И только конструктивный подход к растению, и знание приемов агротехники помогают добиться высокой урожайности.

Значимость зерновой культуры в домашнем хозяйстве

7 причин, чтобы посадить в огороде гречиху:

В первую очередь - это ценная крупа известная диетическими и питательными для организма человека свойствами. В ее химическом составе много калия, кальция, йода, цинка и железа. Плоды растения содержат большое количество витаминов.

Гречиха - страховая культура, в случае гибели ранних посадок ее высаживают на освободившееся место как сидерат.

Растение вытесняет сорняки, глушит и убивает их в корне, оставляя после себя идеально чистый участок.

Отходы, остающиеся от обрушивания зерна, и мякина - отличный корм для скота. Размолотая шелуха или зола из нее - полезное удобрение для огорода.Характеризуется специфичными корневыми выделениями, снижающими поражаемость других культур-последователей гнилью.

Растение прекрасный медонос и является одной из значимых культур для пчеловодства. Посадка на участке гречихи - отличный способ привлечения к нему полезных насекомых.

Листья растения обладают лекарственными свойствами - антисептическими и седативными.

Подготовка почвы

Гречиха хорошо растет в освещенных участках, защищенных от иссушливых ветров. Для выращивания зерновой культуры подойдет любой тип , с единственным условием по механическому составу она должна быть суглинистая или супесчаная, кислотность которой приближена к нейтральной. В сильно закисленные почвы с подзолистым горизонтом более 10 см вводят гашеную известь из расчета 0,5 кг на 1 кв. м.

Осенью проводится зяблевая вспашка или перекопка участка, в это же время вводятся фосфорные и калийные удобрения. Хорошую роль для увлажнения почвы сыграет снегоудерживающий барьер, который устраивается из подручных средств.

Весной разрыхляют верхний слой почвы, боронируют и вносят азотные удобрения. Перекопку следует делать, только если наблюдается чрезмерное уплотнение и переизбыток влаги.

Предшественники растения

Идеальными предшественниками гречки являются растения, которые обогащают почву запаханными пожнивными остатками и с развитой корневой системой, повышающей рыхлость почвы. Такими качествами обладают все зернобобовые и озимые, а также:

• люпин,

Гречиху не рекомендуется сажать после овса или картофеля, пораженного нематодом. Само растение как фитосанитар является отличным предшественником для сахарной свеклы, картофеля, кукурузы, всех плодово-ягодных и зерновых культур.

Подготовка семян посеву

Для получения хорошего урожая используют районированные семена, приспособленные к климатическим особенностям местности. Значительно повышает урожайность их предпосевная подготовка, это:

• отбор крупных и тяжеловесных семян первого класса;
• протравливание фунгицидами для предупреждения грибковых и бактериальных заболеваний;
• обработка микроудобрениями с содержанием молибденового аммония или борной кислотой;
• воздушно-тепловой обогрев за 5 дней до посадки, для этого семена рассыпают на сухую поверхность в хорошо освещенном сухом помещении и периодически их перемешивают.

Выполненная таким образом предпосевная обработка семян значительно повышает урожайность.

Сроки посева

Гречиха чувствительна к низким температурам. При похолодании до -1° С начинают гибнуть цветки, повреждаться листья и стебли. А при снижении температуры воздуха до -6° С растение погибает. Поэтому посевные работы начинают только тогда, когда минует угроза заморозков.

Выбирая срок сева гречихи, ориентируются на среднестатистические данные о температуре воздуха в период цветения и завязывания плодов растения, который наступает приблизительно через 40 дней после посева и длится примерно месяц. В этот период оптимальной дневной температурой для гречки является +25 ° С. Таким образом, сеять начинают со второй половины мая, а в зависимости от региональных климатических условий это может быть и конец июня.

Если есть сомнения по поводу сроков посева можно измерить температуру почвы на глубине 10 см, она должна быть не менее + 12° C и ориентироваться на природные признаки - появление на траве обильной росы, цветение ольхи и сирени.

Посевные работы

Схема посева культуры зависит от характера почвы и особенностей участка. В огородах с бедной минералами почвой и с отсутствием сорных трав преимущество имеет посев с междурядьями от 7,5 до 15 см. На сильно засоренных и плодородных участках можно оставить между рядами до 45 см - это позволяет проводить дополнительные культивации почвы, которые способствуют повышению урожая.

Во время заделки семян ориентируются на механический состав почвы. В тяжелых и склонных к заплыванию почвах их высаживают в глубину от 3 до 5 см, в рыхлых, характеризующихся пересыхающим верхним слоем - от 5 до 8 см. После посадки участок обильно поливают.

Важным агротехническим приемом после посевных работ является прикатывание и выравнивание почвы.

Таким методом к семенам подтягивается влага - это способствует ускоренному появлению всходов, равномерному росту и созреванию культуры. Прикатывание почвы делают кольчатыми или зубчатыми катками. Обработку тяжелых почв выполняют до .

Через 5 дней после сева почву боронируют поперек или по диагонали к посеянным семенам. Таким образом, удаляется корка, образовавшаяся от поливов.

Уход за культурой

Гречиха при оптимальных для нее условиях всходит через 5-6 дней, а через 6 дней после этого образуются первые листочки. В этот период задача садовода - обеспечение растения необходимым увлажнением.

Последующие работы это комплекс агротехнических приемов, подкормка развивающейся культуры необходимыми минералами, предупреждение заболеваний и поражения вредителями. Это:

• послевсходовое боронирование - проводится после появления сорных трав, в период развития первого или второго листа растения;
• междурядная обработка в широкорядных посевах во время образования первого или второго листа и последующая, когда растение начинает цвести;
• окучивание способствует развитию корневой системы и предупреждает полегание от воздействия сильных ветров и дождей;
• внекорневая подкормка - опрыскивание растения азотными удобрениями и регуляторами роста после появления первого листа до фазы бутонизации;
• подкормка борным суперфосфатом в начале цветения;
• при чрезмерном развитии сорных трав используются почвенные гербициды до бутонизации растения;
• основные , которые могут поразить растение - это тля и медяница, при небольшом поражении достаточно сделать зольно-мыльные опрыскивания, а при наличии больших колоний насекомых необходимо применить органические инсектициды до фазы формирования плодов;
• в последней декаде августа могут появиться цветущие верхушки и для того, чтобы направить питательные вещества к созревающим плодам их срезают.

Особенность гречихи - большая вегетативная масса, которая продолжает развиваться в период цветения и завязывания плодов, сказываясь на урожайности.

Поэтому основная цель садовода - предупреждение избыточного развития вегетативных органов растения, способствуя быстрому опылению цветков и наливу плодов.

Опыляется гречиха пчелами, реже другими насекомыми, также этому могут способствовать ветер или ее сотрясение. Многие садоводы, при отсутствии на участке насекомых, протаскивают параллельно протянутую веревку по верхушкам растения.

Хотим отметить, что данная культура подвержена ряду заболеваний, потому стоит рассмотреть их симптомы, меры профилактики и лечения.

В первую очередь, это плесневение семян. Различают несколько видов. Серо-зеленая плесень характеризуется затхлым запахом. Развивается из-за низкого качества посадочного материала, высадки его в недостаточно прогретую землю. Заболевание снижает всхожесть, провоцирует медленное развитие и гибель всходов.

В случае появления механических повреждений на оболочках семян развивается темная плесень.

Если во время активного роста семян стоит влажная погода, то может образоваться розовое заплесневение . Еще одной причиной бывает неправильное хранение семян в условиях повышенной влажности. Болезнь сильно снижает всхожесть.

В качестве профилактики рекомендуем использовать те сорта, что устойчивы к описанным проблемам, а также обрабатывать семечки перед высевом в грунт. Еще, нужно тщательно чистить и просушивать зернышки, избегать их механических повреждений.

Опасной проблемой является фитофтороз. Он может проявляться на протяжении всего периода развития растения. На всех надземных частях появляются красно-коричневые пятна. Если состояние запущено, то пораженные участки темнеют и отмирают. Особенно опасно для молоденьких растеньиц.

Источником заболевания выступает зараженный опад . Так что нужно тщательно убирать растительные остатки вместе с урожаем. Также важно соблюдать севооборот, своевременно удобрять растения, дезинфицировать семена и почву.

При заражении ложной мучнистой росой листва покрывается желтыми маслянистыми пятнами. С тыльной стороны возникает грязно-белый или серый налёт. Места, которые поражены грибком со временем подсыхают и опадают.

Для недопущения заболевания подходят такие же меры, как при поражении фитофторозом.

Бурые пятна на корневой шейке и остальных надземных частях растения говорят о развитии серой гнили. После того, как эти участки загнили, на них появляется что-то вроде серой пыли. Молодые растеньица погибают. Листва желтеет и отмирает.

Инфекция распространяется из почвы, или вследствие заражения семян.

Для защиты растений используют агротехнические приёмы, а также при фитофторозе и серой гнили проводят обработки бордосской жидкостью, а при ложной мучнистой росе применяют 1% суспензию коллоидной серы.

Сбор урожая

Гречиха начинает созревать через 25-35 дней после цветения. Уборку начинают после приобретения 2/3 плодов бурого цвета. В этот период важно не допустить перестоя корней, из-за которого можно потерять значительную часть урожая.

Для того чтобы получить максимально сухое и не засоренное зерно, используют раздельный способ сбора урожая. Скошенные валки оставляют в лежащем положении на сутки. Далее формируют снопы обхватом не более 50 см, которые собираются в копну по 4 штуки, где они подсыхают до обмолота.

Для обмолота в домашних условиях верхушки растения закладывают в мешок и стучат по нему палкой.

Упакованные в мешки хранятся в сухом и проветриваемом помещении на деревянном настиле. Тщательный подход ко всем этапам выращивания гречихи позволяет собрать из площади равной одной сотке не менее 20 килограммов зерна.

Для получения из зерен крупы необходимо их раздробить, для этого используется крупорушка. Если она отсутствует, применяют ручной метод - это распаривание зерна в широкой емкости и обрушивание ее с помощью скалки.

Особенности биологии гречихи

Гречневая крупа по содержанию лизина, одной из важнейших аминокислот, превосходит другие крупы в несколько раз и приближается к животным белкам.
Она содержит итамины В1, В2, В6, Р, РР, Е и элементы кроветворного комплекса (медь, железо, никель, кобальт, хром, марганец и др.). Гречиха дает ценный .
Зеленое растение - листья, цветки - используется для лечебных настоев. Солома и отходы зерна идут на корм птицам и другим домашним животным, а также дают очень ценную золу с высоким содержанием калия и поташа.

Особенности биологии гречихи снискали ей славу капризной культуры, урожаи которой очень изменчивы по годам . Однако понимание этих особенностей и приспособление к ним различных приемов агротехники позволяют получать высокие и устойчивые урожаи во всех зонах выращивания.

Если условия сложились так, что растения жируют, не завязывают зерна, лучше вовремя скосить участок и использовать урожай на корм животным или на зеленое удобрение . (заметим, кстати, что животные, особенно белой масти, от перекорма гречихой могут заболеть ).

Технология выращивания гречихи

Зоны выращивания гречихи и почвопригодность

Зоны выращивания и почвы , пригодные под гречиху, разнообразны: южная часть Нечерноземья, Центрально-Черноземный район, лесостепи Поволжья, юг Урала, Западная Сибирь. Некоторые районы Восточной Сибири и Дальнего Востока образуют узкую полосу между 50 и 60 градусами северной широты, наиболее благоприятную для гречихи в критический период ее развития, то есть в период цветения и плодообразования. Здесь в июле и части августа среднесуточная температура около 17 - 18 градусов Цельсия и среднемесячная норма осадков 50 - 70 мм, сумма же активных температур (выше 13° С) за весь вегетационный период (около 80 дней) составляет 1600 - 1800 градусов Цельсия.

Южнее линии Курск – Воронеж - Саратов, где сумма активных температур (выше 10° С) в течение 90 - 100 теплых дней после уборки озимой пшеницы составляет 1000° C, возможно выращивание гречихи в пожнивных и поукосных посевах, особенно на орошаемых землях (Ставропольский и Краснодарский края). Для этой цели подходят только скороспелые сорта.

Почвы под гречиху используют разных типов - серые лесные, черноземные и другие, но по механическому составу они должны быть суглинистые или супесчаные , достаточно влажные и плодородные, с кислотностью, близкой к нейтральной (рН = 5-6) . С учетом типа почвы изменяют соотношение удобрений . При этом надо помнить, что при большой кислотности (рН ниже 5,2) внесение минеральных удобрений эффекта не дает и почва требует известкования .

Гречиха в севообороте

В севообороте гречиху располагают обычно после озимых или пропашных культур, по пласту и по обороту пласта многолетних трав , по люпину, а в засушливых районах - по черному пару. Гречиха хорошо использует удобрения, внесенные под предшествующую культуру, так как ее корневая система может усваивать труднорастворимые вещества. Сама же гречиха - хороший предшественник для любых яровых культур .

Сроки сева гречихи

Выбор срока сева должен быть соотнесен со средними многолетними данными о погоде в период цветения и налива зерна, который обычно наступает через 30 - 40 дней после всходов и продолжается не менее месяца. В этот период гречиха нуждается в умеренной температуре воздуха (не выше 25° С днем) и достаточной влажности почвы и воздуха; очень благоприятны короткие летние дожди.

В разных зонах оптимальные сроки сева гречихи колеблются от конца апреля до начала июня. Поукосные и пожнивные посевы проводятся 15 - 20 июля, иногда - в начале августа. Наиболее распространенные сроки сева в Нечерноземье и на севере Центральной Черноземной зоны - вторая половина мая; на юге Центральной Черноземной зоны - первая половина мая; в Поволжье и Западной Сибири - третья декада мая; в Восточной Сибири - с 25 мая по 5 июня; на Дальнем Востоке – 15-25 июня. Более конкретные ориентиры: прогревание почвы на глубине 8-10 см до 12-15 градусов Цельсия; окончание сева других яровых культур; цветение глухой крапивы, сирени , ржи, ольхи; полная трава , обильная роса; миновала опасность заморозков.

Гречиха не переносит высоких температур и засухи в период цветения. Чувствительна она и к пониженным температурам, При минус 1° С гибнут цветки и повреждаются листья; при минус 2° гибнут цветки, бутоны, листья, сильно повреждаются стебли; при минус 4° очень страдают всходы, а при минус 6° погибают растения всех возрастов.

Сорт скороспелый лучше сеять позже, а среднеспелый - в более ранний срок. Для страховки лучше сеять разные по скороспелости сорта.

Схема посева гречихи

Схема посева зависит от конкретных условий на участке. Узкорядный и рядовой посевы (с междурядьями соответственно 7,5 см и 15 см) имеют преимущества на бедных почвах , чистых от сорняков, а широкорядный (с междурядьями 45 см) - на более плодородных и более засоренных участках, где дополнительные междурядные обработки и подкормки в период вегетации помогут увеличить урожай. Для скороспелых сортов чаще применяют рядовой посев в сочетании с более поздним сроком сева.

Нормы высева гречихи

Нормы высева, применяемые в производстве, колеблются очень широко, что не всегда оправдано необходимостью: для рядового посева рекомендуют от 2 до 5 млн. всхожих семян на гектар, а для широкорядного - от 1,5 до 2,5 млн. Однако многочисленные опыты показывают, что повышение нормы высева до рекомендуемого максимума, как правило, не повышает урожай. При более низких нормах индивидуальные растения гречихи вырастают более мощными, а при загущении они менее развиты и менее продуктивны. В разных почвенно-климатических зонах рекомендуются следующие нормы высева семян гречихи : в районах Северо-Запада, Центральном и Волго-Вятском - по 80-90 кг/га при обычном рядовом посеве и по 50-65 кг/га при широкорядном; в Центрально-Черноземной полосе, в Поволжье и на Северном Кавказе – 60-80 кг/га при рядовом, 45-55 кг/га при широкорядном; в Сибири и на Дальнем Востоке – 70-90 кг/га при рядовом и 50-60 кг/га при широкорядном способе посева.

На небольших индивидуальных участках рекомендуется сеять гречиху широкорядно в борозды с междурядьями 50 см по 100 всхожих зерен на один квадратный метр, то есть по 33 штуки на погонный метр, что соответствует 1 млн. вхожих семян на гектар.

Глубина заделки семян гречихи

Глубина заделки семян зависит от механического состава и влажности почвы. На небольшом участке при посеве вручную бороздка для посева делается тяпкой до глубины достаточной влажности. Обычно рекомендуется мелкая заделка на глубину 4-5 см на тяжелых почвах , склонных к заплыванию, и более глубокая, на 5-7 см, на более окультуренных структурных почвах ; при пересыхании верхнего слоя почвы семена заглубляют на 8-10 см.

Предпосевная подготовка семян гречихи

Предпосевная подготовка семян, доведение их до более высоких посевных кондиций (90-95 процентов всхожести) может увеличить урожай. Семена подвергают воздушно-тепловому обогреву на солнце или под навесом в течение нескольких дней, расстилая их тонким слоем, перелопачивая и закрывая брезентом на ночь. Семена желательно рассортировать по массе 1000 зерен и использовать в посев только крупные. Обработка семян золой, порошками или растворами микроэлементов также может дать положительный эффект. Например, опудривание семян борной кислотой в дозе 160-200 грамм на 1 центнер семян; бурой в дозе 200-300 г/ц; доза золы - 3 кг/ц. Сернокислый марганец, молибденовокислый аммоний, сернокислая медь и сернокислый цинк используются для опудрирвания в дозе 50 грамм на 1 центнер семян. Опудривание проводят в смеси с тальком и совмещают с воздушно-тепловым обогревом семян .

Применение удобрения под гречихи

Применение удобрений под гречиху имеет ряд особенностей. Потребность гречихи в основных элементах питания, необходимых для формирования 1 центнера зерна, выражается в цифрах: 4,4 кг азота, 3 кг фосфора, 7,5 кг калия. Однако добиться сбалансированного поступления в растение этих основных элементов питания с помощью удобрений очень трудно. Необходимо знание эффектов не только каждого отдельного удобрения , но и конкретных сочетаний их между собой.

Общие принципы применения удобрений под гречиху таковы. Органические удобрения обычно вносятся под предшествующую культуру, так как гречиха хорошо использует их последействие (15-20 тонн навоза на гектар). Внесение органических удобрений непосредственно под гречиху проводят только на бедных, малоокультуренных участках, давая это удобрение обычно под основную осеннюю обработку почвы . Возможно также припосевное внесение органо-минеральных смесей, например в количестве 5-6 тонн перегноя и 2-3 центнеров на гектар фосфоритной муки.

Особенностью гречихи является то, что она лучше других культур усваивает фосфор и калий из труднодоступных соединений, в том числе из фосфоритной муки, поэтому это удобрение чаще применяют под гречиху, чем под другие культуры. Калийные удобрения , содержащие хлор (хлористый калий, калийная соль, каинит, сильвинит), угнетают растения гречихи, поэтому их лучше не применять или вносить в основном удобрении осенью.

В основном удобрении под зяблевую вспашку или под осеннюю перекопку вносят полное удобрение в соотношении на черноземах: N: Р: К=40: 40: 30 (по действующему веществу); на серых лесных почвах: N: Р: К=60: 40: 40. Припосевное удобрение дается в виде суперфосфата или в виде сложного удобрения, содержащего NPK , по 10-20 кг действующего вещества на гектар.

Подкормки делают на широкорядных посевах при культивации междурядий, как правило, только РК, по 10-15 кг д. в./га. Азот вносится только под основную обработку почвы осенью, а иногда еще и при посеве или под первую культивацию междурядий.

Уход за посевами гречихи

Уход за посевами начинается, строго говоря, после всходов, но в агротехнике гречихи очень важно уделить самое пристальное внимание предпосевной подготовке почвы весной. Период от начала полевых работ до посева гречихи довольно длительный, не менее месяца, и этот период надо максимально использовать для сохранения влаги, рыхления и борьбы с сорняками. За это время проводят ранневесеннее боронование для закрытия влаги и две-три, а иногда и четыре культивации, включая предпосевную, с постепенным уменьшением глубины культивации до глубины заделки семян .

Очень важный агроприем - прикатывание почвы после посева гречихи и разравнивание почвы . Этот прием ускоряет всходы, подтягивая влагу к семенам , обеспечивает дружность всходов и развития растений, равномерное созревание растений, а также, что немаловажно, удобство работы при уборке. Недаром народная пословица говорит: «Не ровна гречиха - не ровна земля» .

На тяжелых почвах прикатывание делают до посева.

Послепосевное довсходовое и послевсходовое боронование рекомендуется в качестве эффективного приема борьбы с сорняками и увеличивает урожай, несмотря на некоторое изреживание всходов гречихи. Боронование всходов проводят поперек рядков или под углом к ним, стараясь делать это в такое время дня, когда растения подвядают и меньше ломаются. Указанные приемы особенно важны для рядовых посевов, где культивации междурядий в период вегетации невыполнимы.

Междурядья культивируют только при широкорядных посевах: первый раз на глубину 5-6 см в фазу первого настоящего листа, вскоре после всходов (у всходов гречихи не настоящие, а семядольные листья), плоскорежущими лапами; второй раз на глубину 6-8 см стрельчатыми лапами или на 10-12 см долотообразными в период бутонизации растений. При более влажной погоде рыхление делается глубже, а по возможности проводят и окучивание растений. Окучивание усиливает развитие придаточной корневой системы растений и предохраняет их от полегания в случае сильных дождей. В период цветения рядки смыкаются и возможна только ручная прополка, которая бывает необходимой при сильной засоренности участка.

Уборка урожая гречихи

Уборка урожая гречихи производится при побурении большей части плодов на растении. Полного вызревания растений ждать не следует, так как могут осыпаться лучшие первые плоды. Уборка рекомендуется раздельным способом, то есть сначала проводится скашивание рядков жаткой или вручную, подсушивание и дозревание растений в валках, а затем, обычно через несколько дней после скашивания, обмолот комбайном или с помощью молотилки. Высота среза при скашивании должна быть такой (15-20 см), чтобы валки хорошо лежали и просыхали на стерне.

При ручной уборке скошенные косой валки оставляют лежать в течение суток, а затем вяжут снопы не более 50 см в обхвате по перевяслу. Снопы устанавливают в копны, по 4 снопа в копну, раздвигая стебли у основания для большей устойчивости копны. В копнах гречиха подсыхает до обмолота.

Обмолот можно делать вручную, заложив верхушку снопа в мешок и достаточно сильно постукивая палкой по мешку.

Переработка гречихи

Очистка, сушка и сортировка зерна должны быть проведены вслед за обмолотом без промедления, так как зерно, не доведенное быстро до стандартной влажности 14-16 процентов, может самовозгораться или преть, теряя при этом всхожесть. При сушке зерна также необходимо заботиться о сохранении всхожести будущего семенного материала и не нагревать зерно выше 38-48 градусов Цельсия. На семена надо откладывать самые крупные зерна.

Хранение семян

Семена хранятся в складских помещениях, затаренные в мешки или насыпью. Высота насыпи не должна превышать 2,5 метра. Партия семян, упакованная в мешки, укладывается штабелем на настил из досок или поддон. Высота штабеля - не более 2,5 метра. Перед закладкой на хранение необходимо проверить всхожесть семян и довести ее по возможности до 90-95 процентов, а в процессе хранения периодически проверять.

Путь от выращенного зерна до гречневой каши зависит от наличия крупорушки. Небольшое количество крупы можно получить и в домашних условиях, распарив зерно в кастрюле или в чугунке, а затем аккуратно обрушивая его скалкой. При этом надо помнить, что использовать в пищу можно не только ядрицу, но и расколотые ядра (продел) и муку. Шелуха может использоваться как упаковочный материал или на корм скоту, в размолотом виде - как присыпка, а также перерабатываться в золу, которая послужит очень ценным удобрением .

Однако, разумеется, лучший путь от зерна до каши - это приобретение крупорушки или обрушивание зерна в тех хозяйствах, где крупорушка не имеется.

Тетраплоидные сорта гречихи

Сорта имеющие в каждой клетке растения тетраплоидное число хромосом: не 16, как у диплоидов, а 32 хромосомы.

Сорт гречихи - Марта

Год включения сорта в Государственный реестр: 2009

Морфологические признаки:

Растение индетерминантное, тетраплоидное, прямостоячего типа. Стебель полый, ребристый, высотой до 100 см. Лист средний, зеле­ный, сердцевидно-треугольный, к верхушке переходящий в сидячий, волнистый, стреловидный, без воскового налета и опушения. Соцветие - кисть, на длинных пазушных цветоносах, верхушечное соцветие щиток. Цветок крупный, бледно-розовой окраски. Плод трехгранно-ромбической формы, темно-коричневый с рисунком.

Урожайность зерна в среднем за 2006-2008 годы конкурсного испытания составила 19,1 ц/га. Максимальная урожайность зерна 35,7 ц/га получена на Бобруйском ГСУ в 2008 году. Вегетационный период в среднем 94 дня. Сорт относится к ценным по качеству. Технологические и крупяные качества хорошие, зерно крупное, выравненность зерна 97,9%. Выход крупы 72%, крупного ядра 74,8%, вкус каши 5,0 баллов, белка в крупе 14,0%, пленчатость 26,6%. Масса 1000 семян в среднем 37,1 г. Рекомендуется ранний срок сева в первой, второй декаде мая, запаздывание с посевом ведет к потере урожая. При возделывании сорта необходимо соблюдать пространственную изоляцию от посевов диплоидных сортов. Оптимальным способом уборки является двухфазная уборка. Сорт отличается более дружным цветением, плодообразованием и созреванием зерна по сравнению с контролем, среднеустойчив к полеганию и осыпанию семян.

Сорт гречихи - Большевик-4

В отличие от большинства районированных в производстве сортов имеет в каждой клетке растения тетраплоидное число хромосом: не 16, как у диплоидов, а 32 хромосомы. За счет этого сорт более пластичен и потенциально более продуктивен. В Одесской области на Измаильском орошаемом госсортоучастке был получен урожай 32,2 ц/га. Сорт отличается более мощным стеблем высотой 80-100 см, крупными листьями и цветками. Содержание нектара в цветках вдвое выше, чем у диплоидных сортов. Повышено содержание рутина в листьях и цветках . Крупное и выровненное зерно очень удобно в переработке: не требует многократного разделения на фракции перед обрушиванием и обеспечивает высокий выход крупы. Масса 1000 зерен – 30-41 грамм. Выровненность зерна 90-100 процентов. Выход крупы 70-86 процентов. Пленчатость 20-29%. Вкус каши 5 баллов. Содержание белка 15-16 процентов. Сорт устойчив к полеганию и осыпанию зерна, отличается повышенной холодостойкостью по сравнению с диплоидными сортами. Семена сохраняют всхожесть до 8-9 лет, тогда как у диплоидных сортов - не более 4-5 лет при обычном хранении.

Сорт Большевик 4 среднеспелый (68-78 дней), на юге ускоряет свое развитие при коротком дне, в связи с чем районирован для поукосных и пожнивных посевов в Одесской области и в Краснодарском крае. Районирован также в Московской области для обычных посевов на богаре.

Сорт гречихи - Александрина

Происхождение: получен методом диплоидизации сорта украинской селекции Аэлита со скороспелыми семьями из белорусского сорта Юбилейная-2: Аэлита х (с-46 х с-95) с последующим семейно-групповым отбором на высокую продуктивность.

Год включения сорта в Государственный реестр: 2006

Морфологические признаки:

Тетраплоидное растение индетерминальное, прямостоячего типа. Стебель полый, ребристый, высотой в среднем 89 см. Лист зеленый, сердцевидно-стреловидный, к верхушке переходящий в сидячий-стреловидный, без воскового налета и опушения. Соцветие –щиток, на длинных пазушных цветоносах, в верхушечной части собрано в щиток. Цветок крупный, бледно-розовой окраски. Плод удлиненной формы, трехгранный, темно-коричневой окраски.

Хозяйственно-биологическая характеристика:

Средняя урожайность зерна по сортоучасткам республики за 2003-2005 годы составила 18,1 ц/га. Максимальная урожайность зерна 32,7 ц/га получена на Щучетском ГСУ в 2004 году. Вегетационный период в среднем 87 дней. Технологические и крупяные качества хорошие. Выход крупы 68,2%, крупного ядра – 63,7%. Пленчатость 26,6%. Масса 1000 семян в среднем 36,5 г. Рекомендуется ранний срок сева в первой, второй декаде мая, запаздывание с посевом ведет к потере урожая. При возделывании сорта необходимо соблюдать пространственную изоляцию от посевов диплоидных сортов. Оптимальным способом уборки является двухфазная уборка. Сорт отличается более дружным цветением, плодообразованием и созреванием зерна по сравнению с контролем. Сорт среднеустойчив к полеганию и осыпанию семян. Пригоден к производственной технологии возделывания и механизированной уборке.

Сорт гречихи - Лена

Авторы: Т.Анохина, Е.Дубовик, Г.Майсеенко, Н.Попчинская, З.Кашмель, Е.Фицнер.

Происхождение: получен методом гибридизации двух детерминантных форм: Орловский детер и К-405 с последующим индивидуальным отбором.

Заявитель: РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по Земледелию»

Морфологические признаки:

Растение детерминантное, тетраплоидное, прямостоячего типа. Стебель прочный, полый, ребристый, высотой до 95 см, светло-зеленой окраски с антоциановым окрашиванием, со слабым опушением. Лист сердцевидно-треугольной формы, зеленый с антоциановой окрской жилок, волнистый, без опушения. Соцветие кистевидное, на длинных пазушных цветоносах, плотное. Цветок средний, бело-розовой окраски. Плод ромбической формы, трехгранный, крупный, коричневый с крылышками.

Хозяйственно-биологическая характеристика:

Сорт среднеспелый. Вегетационный период в среднем 88 дней. средняя урожайность зерна по сортоучасткам республики за 2001-2003 годы составила 13,8 ц/га. Максимальная урожайность зерна 25,5 ц/га получена на Щучинском ГСУ в 2003 году. Технологические и крупяные качества хорошие. выравненность зерна 99%. Выход крупы 72%, крупного ядра – 55%. Вкус каши 5 баллов. Масса 1000 семян 35,0 г.

Детерминантный сорт отличается законченным типом роста растения в высоту, поскольку растение заканчивается одиночной кистью. сорт пригоден к производственной технологии возделывания и механизированной уборке. Оптимальным способом уборки является двухфазная уродка. Сорт отличается дружным созреванием зерна по сравнению со стандартом. Сорт среднеустойчив к полеганию и осыпанию зерна.

Сорт гречихи - Илия

Происхождение: получен методом скрещивания линий к-455 х к-553 с последующим индивидуальным отбором.

Заявитель: РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по Земледелию»

Год включения сорта в Государственный реестр: 1998

Морфологические признаки:

Растение прямостоячего типа. Стебель ребристый, полый.Лист зеленый, сердцевидно-треугольный, к верхушке переходящий в сидячий-среловидный, восковой налет и опушение отсутствуют. Соцветие кисть на длинных пазушных цветоносах, в верхней части собраны в щиток. Цветок крупный, бледно-розовый. Зерно крупное, трехгранное, ромбическое, темно-коричневое с рисунком и среднеразвитыми крыльями.

Хозяйственно-биологическая характеристика:

За 1995-1997 годы средняя урожайность составила 17,1 ц/га. максимальная урожайность 33,2 получена на Щучинском ГСУ в 1997 году. Вегетационный период на 4 дня короче, чем у стандартного сорта Минчанка. Относительно учтойчив к полеганию и осыпанию. Сорт отличается дружностью созревания. Оптимальным вариантом является раздельный способ уборки. Потенциальные возможности сорта лучше реализуются на средне и легкосуглинистых почвах с нормой высева 1,2 млн шт/га при широкорядном посеве.

Масса 1000 семян – 35,9 г. Выход крупы 73-74%. Пленчатость 26%, что на 2% ниже, чем у стандарта.

Сорт гречихи - Свитязянка

Происхождение: выведен методом гибридизации и системой отбора.

Заявитель: РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по Земледелию»

Плоды (зерно) крупные. Крылья среднеразвитые, вегетационный период 95-98 дней, созревает одновременно с Минчанкой. высота растений 100 см. По урожайности превышает стандарт (сорт Минчанка)) в среднем на 1,5 ц/га. По технологическим качествам превышает стандарт. пленчатость на 0,7 % ниже, а масса 1000 зерен на 1,9 г выше.

Сорт гречихи - Минчанка

Происхождение: выведен методом многократного отбора высокопродуктивных растений и потомств из сорта Истра

Заявитель: РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по Земледелию»

Год включения сорта в Государственный реестр: 1985

Морфологическая и хозяйственно-биологическая характеристика:

Растения высокорослые, хорошо ветвятся. Цветки крупные, белые, в бутонах розовые. зерно крупное, с хорошо развитыми крыльями. масса 1000 зерен 33 – 38 г., пленчатость 25-26%. За 1987-1989 г.г. средняя урожайность составила 12,3 –25,4 ц/га. Среднеспелый, вегетационный период 79-90 дней. Созревает дружно, к полеганию устойчив.. технологические и крупяные качества высокие, выход крупы 73%, в крупе содержится 16,8% белка.

Диплоидные сорта гречихи

Сорт гречихи - Сапфир

Заявитель: РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию»

Год включения сорта в Государственный реестр: 2010

Морфологические признаки:

Растение детерминантное, диплоидное, прямостоячего типа. Стебель коленчатый, полый, ребристый, высотой 74 см. Лист средний, зеленый, сердцевидно-треугольный, к верхушке переходящий в сидячий, волни­стый, без воскового налета и опушения. Соцветие - кисть, на длинных пазушных цветоносах, верхняя часть, как стебля так и ветвей, оканчива­ется кистью. Цветок средний, бело-розовой окраски. Плод трехгранно-ромбической формы, коричневый с рисунком.

Хозяйственно-биологическая характеристика:

Урожайность зерна в среднем по сортоучасткам республики за 2007-2009 годы конкурсного испытания составила 22,5 ц/га. Максимальная урожайность зерна 42,6 ц/га получена на ГСХУ «Турская СС» в 2008 году. Вегетационный период в среднем 86 дней. Сорт относится к ценным по качеству. Технологические и крупяные качества хорошие, зерно крупное, выравненность зерна 91%. Выход крупы 73,3%, крупного ядра 56,7%, вкус каши 5,0 баллов, содержание белка в крупе 14,5%, пленча­тость 23,5%. Масса 1000 семян в среднем 30,0 г. Посев рекомендуется проводить в первой, второй декаде мая, запаздывание с посевом ведет к потере урожая. Сорт отличается более дружным цветением, плодообразованием и созреванием зерна по сравнению с контролем. Сорт сред­неустойчив к полеганию и осыпанию семян.

Сорт гречихи - Влада

Заявитель: РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию»

Год включения сорта в Государственный реестр: 2008

Морфологические признаки:

Растение детерминантное, диплоидное, прямостоячего типа. Стебель полый, ребристый, высотой до 104 см. Лист зеленый, сердцевидно-треугольный, к верхушке переходящий в сидячий, стреловидный, без воскового налета, со слабым опушением. Соцветие - кисть, на длинных пазушных цветоносах, верхняя часть, как стебля, так и ветвей оканчива­ется кистью. Цветок средний, бледно-розовой окраски. Плод удлинен­ной формы, трехгранный, темно-коричневый с рисунком.

Хозяйственно-биологическая характеристика:

Средняя урожайность зерна по сортоучасткам республики за 2005-2007 годы испытания составила 16,5 ц/га, прибавка 0,5 ц/га. Максимальная урожайность зерна 28,1 ц/га получена на Климовичском ГСУ в 2007 году. Вегетационный период в среднем 83 дня. Технологические и крупяные качества хорошие. Сорт относится к ценным по качеству. Выравненность зерна 90,4%. Выход крупы - 75,6%, крупного ядра - 61,8%, вкус каши -5,0 баллов, пленчатость - 23,5%. Масса 1000 семян в среднем 29,5 г. Сорт отличается выровненным стеблестоем, хорошим ветвлением, дружным цветением и плодообразованием. Посев рекомендуется проводить в опти­мальные сроки, запаздывание с посевом ведет к снижению урожая. Сорт отличается более дружным созреванием зерна по сравнению с контролем. Сорт устойчив к полеганию и среднеустойчив к осыпанию семян.

Сорт гречихи - Кармен

Происхождение: получен методом межсортовой парной гибридизации от скрещивания сортообразца Черноплодная детерминантная и сорта Майская, с последующим поликроссом на фоне свободного переопыления растений.

Заявитель: РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по Земледелию»

Год включения сорта в Государственный реестр: 2005

Морфологические признаки:

Диплоидное растение детерминантное, прямостоячего типа. Стебель полый, каемчатый, высотой в среднем 86 см, с сильным антоциановым окрашиванием и слабым опушением. Лист зеленый, сердцевидно-треугольный к верхушке переходящий в сидячий-стреловидный, с антоциановым окрашиванием, со слабым восковым налетом, без опушения. Соцветие – кистевидное, на длинных пазушных цветоносах, плотное. Цветок средний, бледно-розовой окраски. Плод ромбической формы, трехгранный, черно-коричневой окраски, с маленькими крыльями.

Хозяйственно-биологическая характеристика:

Средняя урожайность зерна по сортоучасткам республики за 2002-2004 годы испытания составила 17,3 ц/га. Максимальная урожайность зерна 24,7 ц/га получена на Вилейской СС в 2003 году. Вегетационный период в среднем 79 дней. Технологические и крупяные качества хорошие. Выход крупы 67,7%, крупного ядра - 65,0%, вкус каши 5,0 баллов. Пленчатость 27,5%. Масса 1000 семян в среднем 28,7 г. Сорт отличается выровненным стеблестоем, хорошим ветвлением, особенно при широкорядном способе посева, дружным цветением и плодообразованием. Оптимальным способом уборки является двухфазная уборка. Сорт отличается более дружным созреванием зерна по сравнению с контролем. Сорт устойчив к полеганию, и среднеустойчив к осыпанию семян. Пригоден к производственной технологии возделывания и механизированной уборке.

Сорт гречихи - Дикуль

Происхождение: получен из сложной гибридной популяции отбором на сочетание детерминантности.

Заявитель: Всероссийский научно-исследовательский институт зернобобовых и крупяных культур.

Год включения сорта в Государственный реестр: 2004

Морфологические признаки:

Растение детерминантное, диплоидное, прямостоячего типа. Стебель средней прочности, низкорослый, высотой 70-95 см, светло-зеленый с антоциановой окраской и слабым опушением. Лист сердцевидно-ьреугольной формы, маленький, зеленой окраски, слабоопушенный, с антоциановой окраской жилок. Соцветие кисть или щиток, плотное. цветок средний, бело-розовой окраски. Плод удлиненной формы, с маленькими крылышками, средний по крупности, коричневый, с рисунком.

Хозяйственно-биологическая характеристика:

Сорт среднеспелый. Вегетационный период в среднем 80 дней. Средняя урожайность зерна по сортоучасткам республики за 2001-2003 годы составила 15,1 ц/га, прибавка 1,0 ц/га. Максимальная урожайность зерна 25,8 ц/га получена на Вилейской СС в 2003 году. Технологические и крупяные качества хорошие. Выравненность зерна 75%. Общий выход крупы 70%, крупного ядра – 53%. Вкус каши 5 баллов. Масса 1000 семян 27,0 г. Сорт имеет детерминантный тип роста растения (рост стебля и ветвей завершается с образованием 2-6 кистей), короткие побеги. Сорт мелколистный имеет крупные соцветия, энергичное плодообразование, низкорослый, отличается дружным созреванием, что позволяет проводить уборку прямым комбайнированием.
Сорт среднеустойчив к полеганию и осыпанию семян.

Сорт гречихи - Смуглянка

Происхождение: выведен методом парной межсортовой гибридизации сорта Черноподная с детерминантной формой и последующим пятикратным бекросом отцовской формы.

Заявитель: РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по Земледелию» и Гродненского НИИСХ

Год включения сорта в Государственный реестр: 1997

Морфологическая и хозяйственно-биологическая характеристика:

Стебель прямостоячий. ребристый, полый каемчатый. заканчивается одиночной кистью, характерной для детерминантных сортов. высотой 72-102 см. Стеблевые узлы зеленые, при похолодании приобретают антоциановую окраску. Листья цельнокройные, опушение и восковой налет отсутствует, окраска зеленая. В период колошения сердцевидно треугольные, к верхушке переходят в сидячие, стреловидные. Соцветие кистевидное, на длинных пазушных цветоносах, плотность элементарных соцветий в кисти 8-14 штук. Цветки бледно-розовые, зерно голое, трехгранное, ромбическое с черно-шоколадной окраской, крылья среднеразвиты.

Сорт гречихи - Жняярка

Происхождение: выведен методом гибридизации в сочетании с отбором комбинаций и семейственно по общей комбинативной способности (ОКС).

Заявитель: РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по Земледелию»

Морфологическая и хозяйственно-биологическая характеристика:

Плоды (зерно) средней крупности. крылья среднеразвиты. Масса 1000 зерен 27-29 г. Пленчатость 20-27%, среднеспелый. вегетационный период 69-78 дней. созревает одновременно с Черноплодной. Имеет слабую реакцию на различные сроки сева, что позволяет вощделывать сорт как в основных, так и в поукосных посевах. Высота растений 8-9-117 см. Устойчивость к полеганию 4 балла – на уровне стандарта. Урожайность в среднем за три года испытаний на Витебской ГСС составила 11,2 ц/га. Норма высева 4-5 млн. всхожих зерен на гектар при рядовом посеве и 2-2,5 млн. при широкорядном. Рекомендуется для северных зон республики.

Сорт гречихи - Дождик

Происхождение: выведен методом гибридизации с последующим отбором на детерминантность.

Заявитель: Всесоюзный НИИ зернобобовых и крупяных культур и Гомельский отдел селекции»

Год включения сорта в Государственный реестр: 1995

Морфологическая и хозяйственно-биологическая характеристика:

Морфологическая детерминантность выражается в наличии на верхушке побега одиночной кисти вместо щитка или полузонтика, характерных для обычной гречихи. Соцветие (кисточки) крупное, достигает 7 см цветков меньше, поэтому выше листообеспеченность, что способствует лучшему формированию плодов. По данным ВНИИЗБК, процент озерненности цветков у детерминантных растений в 1,7 раза выше, чем у аналогов обычного типа.

Главный побег хорошо развит, в вегетативной зоне имеет 4-6 узлов. Растения обильно ветвятся и способны формировать более плотный стеблестой. Детерминантность препятствует израстанию растений и делает сорт устойчивым к полеганию. Крупноплодный, масса 1000 зерен 28-32 г., что на 4-6 г выше, чем у сортов Анита Белорусская и Черноплодная. Пленчатость 21,5%, выход крупы 73%, содержание белка 16,3%. Максимальная урожайность получена на Бобруйском ГСУ в 1991 г – 27,3, на Лунинецком – 19,9, на Волковысском – 20,6, на Климовичском – 18,7 ц/га. Сорт среднеспелый, продолжительность вегетационного периода 70-80 дней. Отличается дружным созреванием, пригоден к уборке прямым комбайнированием. Сорт интенсивного типа, отзывчив на высокий фон и дает высокие прибавки на более плодородных почвах.

Сорт гречихи - Климовка

Происхождение: выведен гибридизацией сортов Баллада, Орлица и Астра и последующим массовым отбором.

Заявитель: ВНИИЗБК НПО «Орел» Орловская государственная областная сельскохозяйственная опытная станция.

Год включения сорта в Государственный реестр: 1992

Морфологическая и хозяйственно-биологическая характеристика:

Плоды (зерно) крупные, с хорошо развитыми крыльями. Масса 1000 зерен 29 г, пленчатость 21%.

Сорт среднеспелый, вегетационный период 79 дней. высота растений 98 см, устойчивость к полеганию 4,8 балла. По урожайности в среднем за 3 года испытания сорт Климовка превосходит стандарт на 1,4 – 2 ц/га. На Рогачевском ГСУ в 1990г. получена урожайность 17,4 ц/га, на Бобруйском ГСУ 17, на Вилейской ГСС в 1989 г. -–20,9 ц/га.

Лучшие предшественники – зернобобовые, удобренные озимые, пропашные культуры, однолетние травы. желательно не размещать по предшественникам, под которые вносились дозы гербицидов.

Сорт гречихи - Анита Белорусская

Происхождение: выведен методом периодического отбора с оценкой по потомству индекса соотношения зерна и соломы.

Заявитель: РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по Земледелию»

Год включения сорта в Государственный реестр: 1991

Морфологическая и хозяйственно-биологическая характеристика:

Пригоден к производственной технологии возделывания, лучший способ уборки – раздельный. Куст прямостоячий высотой до 100 см. Стебель каемчатый, полый, ребристый. Лист цельнокрайний, опушение и восоквой налет в период кущения отсутствуют. Листья зеленые, сердцевидно-треугольные, к верхушке переходят в сидячие, стреловидные. Стеблевые узлы зеленые, при похолодании приобретают антоциановую окраску. Соцветие кистевидное, на длинных пазушных цветоносах, в верхней части собраны в щиток, состоящий из 3-5 нитей на стебле. Цветок бледно-розовый диаметром 6-8 мм. Зерно голое, трехгранное, ромбическое, серо-коричневое, со среднеразвитыми крыльями. Число зерен на растении от 100 до 200, масса 1000 зерен 24-27 г. Пленчатость 21-22%, выравненность 79-81%, выход крупы 73-75%. Содержание белка 13,6%. Слабее других поражается весенными заморозками.

Сорт гречихи - Черноплодная

Происхождение: выведен с применением методов индивидуального отбора из сорта Юбилейная 2, инбридинга, химического мутагенеза и массового отбора растений с микромутациями.

Заявитель: РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию»

Год включения сорта в Государственный реестр: 1980

Морфологическая и хозяйственно-биологическая характеристика:

Скороспелый, вегетационный период 75-80 дней. Растение высокорослое – 80-100 см, хорошо ветвятся. Цветение дружное, цветки белые. Плоды (зерно) черные, среднекрупные, масса 100 зерен 22-27 г. Пленчатость 21-23%, содержание белка 14-17%. технологические и крупяные качества хорошие, выход крупы 72-77%. К полеганию среднеустойчив.

При соблюдении агротехнических мероприятий дает хороший урожай во всех климатических зонах республики и на любых почвах.

Другие сорта гречихи и их распространение

Рекордсменом по распространенности является сорт Богатырь районированный в 24 областях Россиийской Федерации - в Нечерноземье, в центрально-черноземных областях, на Урале и в Западной Сибири.

Широко распространены в разных зонах страны сорта:

Сорт гречихи - Шатиловская 4
в Нечерноземье, Поволжье, ЦЧО и Западной Сибири:
Сорт гречихи - Шатиловская 5 Такой же широкий ареал имеет Сорт гречихи - Калининская .

В Поволжье широко распространены такие сорта:

Сорт гречихи - Чишминская
Сорт гречихи - Краснострелецкая
Сорт гречихи - Казанская Крупноплодная
Сорт гречихи - Аромат .

На Алтае возделывают:

Сорт гречихи - Шатиловокую 5
Сорт гречихи - Аромат .

На Урале широко распространился новый перспективный сорт: Сорт гречихи - Сумчанка .

В Восточной Сибири выращивают:

Сорт гречихи - Солянская
Сорт гречихи - Енисейская
Сорт гречихи - Сибирячка

На Дальнем Востоке:

Сорт гречихи - Амурская местная
Сорт гречихи - Сибирячка .

Гречневый отвар

Всем известно насколько полезна гречневая каша, но мало кто знает насколько полезна вода в которой варили гречневую крупу.

Есть огромное разнообразие видов воды, которую мы пьем каждый день. Она необходима для жизни человека на Земле. Наше тело на 80% состоит из воды. При потере влаги клетки человеческого тела стареют, а растения засыхают. Земля, которая постоянно испытывает дефицит влаги, не может дать хорошего урожая. Все это говорит нам о том, что сохранение и защита водного баланса – самое важное условие нормальной жизнедеятельности. Какие же виды воды полезны для нашего организма? Любители каш, несомненно, будут рады узнать, что вода, на которой варилась гречка, полезна.
Итак, сначала рассмотрим, какие виды воды мы можем встретить?
Горная вода – самая необходимая и полезная для нашего организма вода. Но из-за того, что большинство из нас живет вдалеке от гор, у нас нет возможности насладиться ее замечательным вкусом. Замечено, что камни – главный источник биологической активности горной воды. Устремляясь вниз, горная вода проходит длинный путь и приобретает много полезных минеральных компонентов.
Еще один вид воды – озерная. Есть около тысячи озер, которые наполнены полезной и чистой водой. Например, Данилово озеро (находится в Новосибирске). Родниковая вода содержит серебро, поэтому она способствует улучшению пищеварения и устранению бактерий. Искусственные виды воды не приносят пользы. Ее можно сравнить с напитками, которые готовят на чистой воде, а потом добавляют ароматизаторы, фруктовые наполнители, эмульгаторы, в результате чего вода теряет свои свойства. Горная и озерная вода труднодоступны.
А теперь вернемся к воде, на которой варилась гречка. Гречка полезна, это универсальный продукт. Она помогает нашему организму очищаться от токсинов и шлаков, которые скапливаются день за днем. Воду, на которой варилась гречневая крупа, можно использовать для предотвращения болей в желудке после плотного обеда или ужина, или для того, чтобы справиться с запором. Такой отвар может быть также диетической водой.
На отваре гречки можно приготовить полезные и вкусные блюда. Например, если вы приготовите на этой воде блины, они получатся не только низкокалорийными, но и очень красивыми. Гречневая вода может послужить соусом к тем блюдам, которые вы обычно едите с растительным или сливочным маслом, кетчупом, майонезом. Заправьте прохладной гречневой водой салат, он получится сочным и с интересной изюминкой во вкусе. Хотя бы раз попробуйте поджарить на гречневой воде мясо или рыбу – готовое блюдо получится вкусным, сытным, хорошо прожаренным и полезным. Теперь сохранить вес и здоровье будет гораздо проще!
Гречневая вода полезна! Она поможет быстрее залечить синяки и ссадины. Возьмите небольшое количество гречки, отварите под крышкой, слейте воду и дайте ей остыть. Смочите гречневой водой тампон, приложите к синяку или ссадине и завяжите бинтом. Полежите или посидите 20 минут. Затем проделайте процедуру еще раз с новой порцией гречневой воды. Через пару дней вы забудете об этой проблеме.
Гречневой водой хорошо полоскать рот, чтобы избавиться от запаха лука или чеснока. Полезно это средство и в том случае, если вы обожгли язык или болит десна.
Лето – прекрасное время! Как хочется дамам покрасоваться стройными ножками и осиной талией! Вода, на которой варилась гречневая крупа, может помочь вам в этом. Утром и перед сном выпивайте по 1/3 стакана гречневой воды, чтобы прочистить желудок. Гречневая вода поможет легко избавиться от мозолей. Для этого сделайте ванночку для ног с теплой гречневой водой, а потом наденьте теплые носочки.
Еще одна проблема в летний период – укусы насекомых. Тут гречневая вода тоже поможет справиться с последствиями. Гречка – домашний «лекарь на все руки», который поможет вам добиться прекрасных результатов.

Стебли гречихи — голые, прямостоячие, ветвистые с равномерной облиственностью.

Листья гречихи — очередные, стреловидно-треугольные или стреловидно-яйцевидные, 2,5-9 см. длиной, а верхушка листьев — оттянутая.

Цветки гречихи — обоеполые. Околоцветник — пятираздельный, желтовато-зелёный, белый или светло-розовый, 1,3-4 мм длиной. Тычинок — 8-мь, пестик имеет три столбика.

Плоды гречихи — трёхгранные матовые орешки, имеющие длину 4,5 — 6,5 мм.

Гречиха — крупяная диетическая культура и очень ценный медонос (дает до 100 кг/га «гречишного» мёда, в денежном выражении урожай мёда почти эквивалентен урожаю зерна гречихи ), используется и мука, для гречневых блинов и добавок при хлебопечении, особо ценна для детского питания.

Диетические качества определяются оптимальным составом белка, легкой перевариваемостью и хорошим усвоением. Гречиха лучше зерновых переносит кислые почвы, лучше усваивает труднорастворимые формы фосфатов.

Ценна как страховая культура для пересева погибших озимых, поскольку оптимальные сроки сева гречихи на 2-3 недели позднее яровых зерновых культур. К недостаткам, обусловливающим сокращение посевов, относят недружное созревание и связанную с этим нетехнологичность уборки.

Биологические особенности гречихи определяются её отношением к семейству гречишных.

Характерны многостебельность, очень растянутый период цветения и созревания (гречиха продолжает цвести, когда нижние зерна уже созрели), диморфизм цветков (у одних цветков тычинки короткие, пестик длинный, а у других наоборот и опыляются только одинаковые варианты: короткие тычинки — короткий пестик; длинные тычинки — длинный пестик).

Прорастает гречиха при +7°-9°, поэтому сеется в конце мая, после гарантированного прогревания почвы до этой температуры. При +15° прорастание ускоряется и всходы более дружные. Всходы выносят заморозки до -1°, но при -2° уже гибнут, это обстоятельство также определяет необходимость более позднего посева гречихи, после возврата весенних заморозков.

Гречиха считается растением узкого температурного оптимума, при похолодании ниже +13° рост и развитие замедляются, а при температуре выше +25° прекращается опыление. В Пермской области высевается сорт «Кама». «Калининская» продолжает высеваться как хороший медонос вблизи пасек.

Сеют гречиху рядовым способом через 30 см, 80 кг/га семян 1-го класса качества, если качество ниже, норму соответственно увеличивают. Норма в штуках на га для гречихи мало применяется, т.к. у нее высокий коэффициент стеблевания.

Место гречихи в севообороте определяется не столько тем, что она зерновая культура, но больше тем, что она — медонос, поэтому под нее отводят часть поля яровых зерновых, ближе к пасекам. Уборка начинается после созревания 2/3 семян. Полное вызревание зерна гречихи в условиях Пермской области не наступает и это обстоятельство является главным ограничителем выращивания этой ценной культуры.

Думаю, что попробую интереса ради со временем посадить гречиху в , чтобы привлечь пчёл и покушать гречневую кашу из орешков гречихи своего урожая. Если получится, можно будет постепенно расширить посевы гречихи.

Особенности биологии гречихи
Гречневая крупа по содержанию лизина, одной из важнейших аминокислот, превосходит другие крупы в несколько раз и приближается к животным белкам.
Она содержит итамины В1, В2, В6, Р, РР, Е и элементы кроветворного комплекса (медь, железо, никель, кобальт, хром, марганец и др.).

Гречиха дает ценный мёд.

Зелёное растение — листья, цветки — используется для лечебных настоев. Солома и отходы зерна идут на корм птицам и другим домашним животным, а также дают очень ценную золу с высоким содержанием калия и поташа.

Особенности биологии гречихи снискали ей славу капризной культуры, урожаи которой очень изменчивы по годам. Однако понимание этих особенностей и приспособление к ним различных приемов агротехники позволяют получать высокие и устойчивые урожаи во всех зонах выращивания.

Гречиха — однолетнее травянистое растение с прямостоящим ветвящимся стеблем высотой, как правило, около 1 метра, с сердцевидно-треугольными листьями и большим количеством мелких,собранных в кисти или в щитки белых или розовых цветков.

Появлению розовой окраски способствует понижение температуры. Цветки на одних растениях длинно-столбчатые с короткими тычинками, а на других, того же сорта, короткостолбчатые с длинными тычинками.

Гречиха — перекрестноопыляемое растение. Опыляется она в основном насекомыми, ветром или при сотрясении растений. Поэтому при отсутствии пчел существовал на малых площадях и такой простейший способ опыления: по верхушкам растений аккуратно протаскивали веревку. Но лучше всего это делают все-таки пчелы в первой половине цветения, когда в цветках больше всего нектара. Да и урожай при пчелоопылении значительно увеличивается.

В отличие от других зерновых и крупяных культур гречиха имеет большую вегетативную массу. Причем растёт она вместе с развитием цветков и зерна почти до самого созревания растения.

Поэтому искусство выращивания высокого урожая зерна гречихи заключается в том, чтобы не вызвать чрезмерного развития вегетативной массы, способствуя активному переопылению цветков и наливу плодов. И очень опасно переборщить с внесением азотных удобрений.

Если условия сложились так, что растения жируют, не завязывают зерна, лучше вовремя скосить участок и использовать урожай на корм животным или на зеленое удобрение. (заметим, кстати, что животные, особенно белой масти, от перекорма гречихой могут заболеть).

Технология выращивания гречихи
Зоны выращивания гречихи и почвопригодность

Зоны выращивания и почвы, пригодные под гречиху, разнообразны: южная часть Нечерноземья, Центрально-Черноземный район, лесостепи Поволжья, юг Урала, Западная Сибирь.

Некоторые районы Восточной Сибири и Дальнего Востока образуют узкую полосу между 50 и 60 градусами северной широты, наиболее благоприятную для гречихи в критический период ее развития, то есть в период цветения и плодообразования.

Здесь в июле и части августа среднесуточная температура около 17 — 18 градусов Цельсия и среднемесячная норма осадков 50 — 70 мм, сумма же активных температур (выше 13° С) за весь вегетационный период (около 80 дней) составляет 1600 — 1800 градусов Цельсия.

Южнее линии Курск – Воронеж — Саратов, где сумма активных температур (выше 10° С) в течение 90 — 100 теплых дней после уборки озимой пшеницы составляет 1000° C, возможно выращивание гречихи в пожнивных и поукосных посевах, особенно на орошаемых землях (Ставропольский и Краснодарский края). Для этой цели подходят только скороспелые сорта.

Почвы под гречиху используют разных типов — серые лесные, черноземные и другие, но по механическому составу они должны быть суглинистые или супесчаные, достаточно влажные и плодородные, с кислотностью, близкой к нейтральной (рН = 5-6).

С учетом типа почвы изменяют соотношение удобрений. При этом надо помнить, что при большой кислотности (рН ниже 5,2) внесение минеральных удобрений эффекта не дает и почва требует известкования.

Гречиха в севообороте
В севообороте гречиху располагают обычно после озимых или пропашных культур, по пласту и по обороту пласта многолетних трав, по люпину, а в засушливых районах — по черному пару.

Гречиха хорошо использует удобрения, внесенные под предшествующую культуру, так как ее корневая система может усваивать труднорастворимые вещества. Сама же гречиха — хороший предшественник для любых яровых культур.

Сроки сева гречихи
Выбор срока сева должен быть соотнесен со средними многолетними данными о погоде в период цветения и налива зерна, который обычно наступает через 30 — 40 дней после всходов и продолжается не менее месяца.

В этот период гречиха нуждается в умеренной температуре воздуха (не выше 25° С днем) и достаточной влажности почвы и воздуха; очень благоприятны короткие летние дожди.

В разных зонах оптимальные сроки сева гречихи колеблются от конца апреля до начала июня. Поукосные и пожнивные посевы проводятся 15 — 20 июля, иногда — в начале августа.

Наиболее распространенные сроки сева в Нечерноземье и на севере Центральной Черноземной зоны — вторая половина мая; на юге Центральной Черноземной зоны — первая половина мая; в Поволжье и Западной Сибири — третья декада мая; в Восточной Сибири — с 25 мая по 5 июня; на Дальнем Востоке – 15-25 июня.

Более конкретные ориентиры: прогревание почвы на глубине 8-10 см до 12-15 градусов Цельсия; окончание сева других яровых культур; цветение глухой крапивы, сирени, ржи, ольхи; полная трава, обильная роса; миновала опасность заморозков.

Гречиха не переносит высоких температур и засухи в период цветения. Чувствительна она и к пониженным температурам, При минус 1° С гибнут цветки и повреждаются листья; при минус 2° гибнут цветки, бутоны, листья, сильно повреждаются стебли; при минус 4° очень страдают всходы, а при минус 6° погибают растения всех возрастов.

Сорт скороспелый лучше сеять позже, а среднеспелый — в более ранний срок. Для страховки лучше сеять разные по скороспелости сорта.

Схема посева гречихи
Схема посева зависит от конкретных условий на участке. Узкорядный и рядовой посевы (с междурядьями соответственно 7,5 см и 15 см) имеют преимущества на бедных почвах, чистых от сорняков, а широкорядный (с междурядьями 45 см) — на более плодородных и более засоренных участках, где дополнительные междурядные обработки и подкормки в период вегетации помогут увеличить урожай. Для скороспелых сортов чаще применяют рядовой посев в сочетании с более поздним сроком сева.

Нормы высева гречихи
Нормы высева, применяемые в производстве, колеблются очень широко, что не всегда оправдано необходимостью: для рядового посева рекомендуют от 2 до 5 млн. всхожих семян на гектар, а для широкорядного - от 1,5 до 2,5 млн.

Однако многочисленные опыты показывают, что повышение нормы высева до рекомендуемого максимума, как правило, не повышает урожай.

При более низких нормах индивидуальные растения гречихи вырастают более мощными, а при загущении они менее развиты и менее продуктивны. В разных почвенно-климатических зонах рекомендуются следующие нормы высева семян гречихи: в районах Северо-Запада, Центральном и Волго-Вятском - по 80-90 кг/га при обычном рядовом посеве и по 50-65 кг/га при широкорядном; в Центрально-Черноземной полосе, в Поволжье и на Северном Кавказе – 60-80 кг/га при рядовом, 45-55 кг/га при широкорядном; в Сибири и на Дальнем Востоке – 70-90 кг/га при рядовом и 50-60 кг/га при широкорядном способе посева.

Глубина заделки семян гречихи
Глубина заделки семян зависит от механического состава и влажности почвы. На небольшом участке при посеве вручную бороздка для посева делается тяпкой до глубины достаточной влажности.

Обычно рекомендуется мелкая заделка на глубину 4-5 см на тяжелых почвах, склонных к заплыванию, и более глубокая, на 5-7 см, на более окультуренных структурных почвах; при пересыхании верхнего слоя почвы семена заглубляют на 8-10 см.

Предпосевная подготовка семян гречихи
Предпосевная подготовка семян, доведение их до более высоких посевных кондиций (90-95 процентов всхожести) может увеличить урожай. Семена подвергают воздушно-тепловому обогреву на солнце или под навесом в течение нескольких дней, расстилая их тонким слоем, перелопачивая и закрывая брезентом на ночь. Семена желательно рассортировать по массе 1000 зерен и использовать в посев только крупные.

Обработка семян золой, порошками или растворами микроэлементов также может дать положительный эффект. Например, опудривание семян борной кислотой в дозе 160-200 грамм на 1 центнер семян; бурой в дозе 200-300 г/ц; доза золы — 3 кг/ц. Сернокислый марганец, молибденовокислый аммоний, сернокислая медь и сернокислый цинк используются для опудрирвания в дозе 50 грамм на 1 центнер семян. Опудривание проводят в смеси с тальком и совмещают с воздушно-тепловым обогревом семян.

Применение удобрения под гречиху
Применение удобрений под гречиху имеет ряд особенностей. Потребность гречихи в основных элементах питания, необходимых для формирования 1 центнера зерна, выражается в цифрах: 4,4 кг азота, 3 кг фосфора, 7,5 кг калия.

Однако добиться сбалансированного поступления в растение этих основных элементов питания с помощью удобрений очень трудно. Необходимо знание эффектов не только каждого отдельного удобрения, но и конкретных сочетаний их между собой.

Общие принципы применения удобрений под гречиху таковы. Органические удобрения обычно вносятся под предшествующую культуру, так как гречиха хорошо использует их последействие (15-20 тонн навоза на гектар).

Внесение органических удобрений непосредственно под гречиху проводят только на бедных, малоокультуренных участках, давая это удобрение обычно под основную осеннюю обработку почвы. Возможно также припосевное внесение органо-минеральных смесей, например в количестве 5-6 тонн перегноя и 2-3 центнеров на гектар фосфоритной муки.

Особенностью гречихи является то, что она лучше других культур усваивает фосфор и калий из труднодоступных соединений, в том числе из фосфоритной муки, поэтому это удобрение чаще применяют под гречиху, чем под другие культуры. Калийные удобрения, содержащие хлор (хлористый калий, калийная соль, каинит, сильвинит), угнетают растения гречихи, поэтому их лучше не применять или вносить в основном удобрении осенью.

В основном удобрении под зяблевую вспашку или под осеннюю перекопку вносят полное удобрение в соотношении на черноземах: N: Р: К=40: 40: 30 (по действующему веществу); на серых лесных почвах: N: Р: К=60: 40: 40. Припосевное удобрение дается в виде суперфосфата или в виде сложного удобрения, содержащего NPK, по 10-20 кг действующего вещества на гектар.

Подкормки делают на широкорядных посевах при культивации междурядий, как правило, только РК, по 10-15 кг д. в./га. Азот вносится только под основную обработку почвы осенью, а иногда еще и при посеве или под первую культивацию междурядий.

Уход за посевами гречихи
Уход за посевами начинается, строго говоря, после всходов, но в агротехнике гречихи очень важно уделить самое пристальное внимание предпосевной подготовке почвы весной.

Период от начала полевых работ до посева гречихи довольно длительный, не менее месяца, и этот период надо максимально использовать для сохранения влаги, рыхления и борьбы с сорняками. За это время проводят ранневесеннее боронование для закрытия влаги и две-три, а иногда и четыре культивации, включая предпосевную, с постепенным уменьшением глубины культивации до глубины заделки семян.

Очень важный агроприем — прикатывание почвы после посева гречихи и разравнивание почвы. Этот прием ускоряет всходы, подтягивая влагу к семенам, обеспечивает дружность всходов и развития растений, равномерное созревание растений, а также, что немаловажно, удобство работы при уборке. Недаром народная пословица говорит: «Не ровна гречиха — не ровна земля».

На тяжелых почвах прикатывание делают до посева.

Послепосевное довсходовое и послевсходовое боронование рекомендуется в качестве эффективного приема борьбы с сорняками и увеличивает урожай, несмотря на некоторое изреживание всходов гречихи. Боронование всходов проводят поперек рядков или под углом к ним, стараясь делать это в такое время дня, когда растения подвядают и меньше ломаются. Указанные приемы особенно важны для рядовых посевов, где культивации междурядий в период вегетации невыполнимы.

Междурядья культивируют только при широкорядных посевах: первый раз на глубину 5-6 см в фазу первого настоящего листа, вскоре после всходов (у всходов гречихи не настоящие, а семядольные листья), плоскорежущими лапами; второй раз на глубину 6-8 см стрельчатыми лапами или на 10-12 см долотообразными в период бутонизации растений.

При более влажной погоде рыхление делается глубже, а по возможности проводят и окучивание растений. Окучивание усиливает развитие придаточной корневой системы растений и предохраняет их от полегания в случае сильных дождей. В период цветения рядки смыкаются и возможна только ручная прополка, которая бывает необходимой при сильной засоренности участка.

Уборка урожая гречихи
Уборка урожая гречихи производится при побурении большей части плодов на растении. Полного вызревания растений ждать не следует, так как могут осыпаться лучшие первые плоды.

Уборка рекомендуется раздельным способом, то есть сначала проводится скашивание рядков жаткой или вручную, подсушивание и дозревание растений в валках, а затем, обычно через несколько дней после скашивания, обмолот комбайном или с помощью молотилки. Высота среза при скашивании должна быть такой (15-20 см), чтобы валки хорошо лежали и просыхали на стерне.

При ручной уборке скошенные косой валки оставляют лежать в течение суток, а затем вяжут снопы не более 50 см в обхвате по перевяслу. Снопы устанавливают в копны, по 4 снопа в копну, раздвигая стебли у основания для большей устойчивости копны. В копнах гречиха подсыхает до обмолота.

Обмолот можно делать вручную, заложив верхушку снопа в мешок и достаточно сильно постукивая палкой по мешку.

Переработка гречихи
Очистка, сушка и сортировка зерна должны быть проведены вслед за обмолотом без промедления, так как зерно, не доведенное быстро до стандартной влажности 14-16 процентов, может самовозгораться или преть, теряя при этом всхожесть. При сушке зерна также необходимо заботиться о сохранении всхожести будущего семенного материала и не нагревать зерно выше 38-48 градусов Цельсия. На семена надо откладывать самые крупные зерна.

Хранение семян
Семена хранятся в складских помещениях, затаренные в мешки или насыпью. Высота насыпи не должна превышать 2,5 метра. Партия семян, упакованная в мешки, укладывается штабелем на настил из досок или поддон. Высота штабеля — не более 2,5 метра. Перед закладкой на хранение необходимо проверить всхожесть семян и довести ее по возможности до 90-95 процентов, а в процессе хранения периодически проверять.

Путь от выращенного зерна до гречневой каши зависит от наличия крупорушки. Небольшое количество крупы можно получить и в домашних условиях, распарив зерно в кастрюле или в чугунке, а затем аккуратно обрушивая его скалкой.

При этом надо помнить, что использовать в пищу можно не только ядрицу, но и расколотые ядра (продел) и муку. Шелуха может использоваться как упаковочный материал или на корм скоту, в размолотом виде — как присыпка, а также перерабатываться в золу, которая послужит очень ценным удобрением.

Однако, разумеется, лучший путь от зерна до каши — это приобретение крупорушки или обрушивание зерна в тех хозяйствах, где крупорушка имеется.

Вот дополнительные соображения о выращивании гречихи:

В народе есть одна примета, согласно которой гречиху нужно сеять с того дня, когда начинает летать майский жук, а именно – когда температура воздуха поднимется выше 15–18 градусов по Цельсию. Спустя неделю после посева семян гречихи появятся всходы.

С этого момента вплоть до образования бутонов всходы растут медленно, а дальше рост увеличивается. Гречиха любит влагу, и благодаря влаге она дает большой урожай. В начале лета начинается цветение.

На приусадебном участке гречиху вырастить нетрудно. Для этого необходимо вносить минеральные удобрения, весной делать рыхление почвы. При посеве семян нужно соблюдать расстояние между рядами не менее 15 см. А за время появления всходов и до цветения нужно сделать два раза прополку.

Когда гречиха будет находиться в стадии полного цветения, необходимо начать уборку. Срезав верхнюю часть растения, сразу следует расстелить это сырье в тень. Первые 2 дня дважды в день необходимо переворачивать собранное сырье.

Сушку можно производить, связав гречиху в пучки (небольшие) и развесив под потолком чердака дома, можно в сарае в виде гирлянды. Правильно высушенное сырье будет полезным и лечебным два года.

Приглашаю всех высказываться в

1. Технология производства гречихи (Fagopirum esculentuin Moench)

Народнохозяйственное значение, районы возделывания, урожайность, сорта. Гречиха - одна из важнейших крупяных культур. Гречневая крупа имеет высокие диетические, вкусовые и питательные свойства. Ее рекомендуют употреблять в качестве диетического питания при некоторых желудочно-кишечных заболеваниях, а также в детских учреждениях. В среднем в крупе гречихи содержится около 9% белка, до 70% крахмала и до 1,6 % жира. Основной продукт, приготовляемый из гречихи - гречневая крупа. Лучшие сорта гречихи при обрушивании дают до55% крупы ядрицы (неколотое зерно), 10% продела (расколотое зерно диаметром более 1,6 мм), 10% велигорки (расколотое зерно диаметром от 1 мм до 1,6 мм) идо 25% муки, лузги и пыли.

Гречневая солома является малоценным кормом, но и ее можно скармливать в виде резки в смеси с соломой зерновых культур.

В случае гибели озимых гречиху можно использовать в качестве страховой культуры. Ее можно использовать также для поукосных и пожнивных посевов. Поукосные и пожнивные посевы гречихи являются значительным резервом увеличения ее производства. Гречиха, в отличие от многих других культур, характеризуется относительно коротким периодом вегетации (для скороспелых сортов 55-60 дней). Она хорошо удается при посеве даже в летнее время, когда ряд сельскохозяйственных культур (яровой и особенно озимый ячмень, озимый рапс, озимая рожь и др.) уже заканчивают вегетацию и освобождают поле от посева. Культура гречихи как медоносного растения способствует развитию пчеловодства. 1 га гречихи обеспечивает в среднем сбор 50-60 кг меда, а при благоприятных метеорологических условиях и до 100 кг на 1 га.

Наша страна была и остается основным производителем гречихи в мире.

В России площадь посева гречихи в 2000 г. составила 1,4 млн. га. Наибольшие площади ее посевов сосредоточены в центральном районе Нечерноземной зоны, ЦЧО, в Башкирии, республике Татарстан и Западной Сибири.

Средняя урожайность гречихи в нашей стране составляет 0,69 т/га. Это крайне низкие урожаи.

Наибольшие площади посева занимают сорта Богатырь, Деметра, Чишминская, Дикуль, Кама, Куйбышевская 85, Саулык, Казанская 3, Скороспелая 86, Краснострелецкая.

Биологические особенности. Гречиха отличается быстрым развитием. С появлением первых настоящих листьев начинается дифференциация главного стебля и его ветвление. Через 8-10 дней после появления всходов образуются бутоны, а через 25-30 дней гречиха зацветает. Короткий вегетационный период, слаборазвитая коневая система определяют ее влаголюбивость. Семена гречихи покрыты кожистой лузгой (плодовой оболочкой), на долю которой приходится 20-25% массы. Масса 1000 семян составляет 12-30 г.

Если бы у всех цветков можно было получить плоды, то урожай гречихи был бы равен 15-20 т с 1 га. На самом деле урожай 1,5-1,6 т с 1 га считается уже хорошим. Средняя озерненность при таком урожае бывает 30-40 зерен на растении. Из этого следует, что менее, чем у 5% цветков развиваются плоды, а остальные остаются непродуктивными. Основной причиной такого положения является то, что одновременно с цветением и плодообразованием наблюдается и общий рост растений, что приводит к резкому дефициту пластических веществ, необходимых для формирования урожая зерна. В период созревания на одном и том же растении гречихи можно видеть одновременно как распустившиеся цветки, так и вполне зрелые зерна.

Неустойчивые и низкие урожаи гречихи объясняются также и тем, что она, как ни одна другая зерновая культура, резко реагирует на изменение погодных условий и совершенно справедливо считается «капризной культурой». Семена гречихи начинают прорастать при 7-8 °С, но всходы при этом появляются недружно и очень медленно. С повышением температуры до 12-15 °С в прорастание ускоряется, становится более дружным и всходы появляются на 7-8 день. Растения гречихи чувствительны к заморозкам в течение всей своей жизни. Всходы гречихи повреждаются при -1, -2 °С, цветущие растения при -1 градусе, созревающие растения при -2 °С. Лучшая температура для роста гречихи 18-20 °С. Цветение при температуре выше 30 °С сопровождается (при недостаточной обеспеченности влагой) засыханием и опадением завязей. Достаточно 3-4 дня с такими условиями, чтобы урожай был сведен к нулю.

Среди зерновых культур гречиха является влаголюбивым растением. Требовательность ее к влаге обуславливается в большей мере высоким расходованием воды на образование единицы урожая. Транспирационный коэффициент гречихи равен 500-600.

В период цветения и образования плодов, гречиха особенно чувствительна к влажности воздуха. При влажности воздуха менее 30-40%, сопровождаемого ветрами, происходит увядание растений, гибель цветков, завязей и даже образовавшихся плодов.

Высокий урожай зерна гречиха дает только при благоприятных погодных условиях во второй половине периода вегетации. Если после засухи гречиха во второй половине вегетации (цветение - образование зерна) попадает в благоприятные условия увлажнения и температуры, урожай зерна образуется нормальный (при некотором уменьшении общей сухой массы).

При правильной агротехнике гречиха дает хорошие урожаи на черноземах, серых лесных и дерново-подзолистых почвах. Плохо переносит тяжелые почвы. На сильно увлажненных землях она дает большую зеленую массу в ущерб развитию зерна. Растения гречихи лучше развиваются при кислотности почвы в интервале рН 5,0-6,5.

Технология возделывания. Место в севообороте. Лучше всего в севообороте посевы гречихи размещать после удобренных озимых, зернобобовых культур, картофеля, сахарной свеклы, кукурузы. Под посев гречихи необходимо отводить чистые от сорняков поля. При размещении необходимо учитывать близость леса, полезащитных полос и естественных водоемов. Лес хорошо защищает посевы гречихи (особенно с северной стороны) от весенних и осенних заморозков, а также от ветра во время цветения, способствуя лучшему опылению растений. Кроме того, в лесу и лесных полосах гнездятся насекомые - опылители, что благоприятно сказывается на полноту опыления цветков гречихи.

Удобрение. На образование 1 т семян и соответствующего количества соломы гречиха потребляет 44 кг азота, 25 кг фосфора и 75 кг калия. Корни гречихи выделяют муравьиную, лимонную и щавелевую кислоту, способствующие усвоению труднорастворимых соединений фосфора и калия, недоступных для большинства полевых растений. Вследствие этого у нее меньшая потребность, чем у других культур, к наличию в почве легкодоступных питательных веществ, но не вообще к плодородию почвы. По усваивающей способности корневая способность гречихи уступает лишь люпину. Гречиха калиелюбивое растение. Однако, отмечается отридательное действие калийных удобрений на развитие и урожай гречихи, из-за вредного действия хлора, который содержится в калийных удобрениях и отрицательно влияет на рост, развитие и урожай гречихи, нарушая нормальный ход физиологических процессов в растении. Калийные удобрения, не содержащие хлор, обычно действуют положительно на урожай гречихи. В качестве калийных удобрений лучше всего вносить калимагнезию и сернокислый калий. В случае применения хлорсодержащих калийных удобрений их необходимо вносить заблаговременно, под вспашку зяби, что обеспечит вымывание хлора за пределы корнеобитаемого слоя.

Под гречиху нельзя вносить навоз, так как при высокой температуре он разлагается и дает много азотнокислых веществ, способствующих сильному росту вегетативных органов в ущерб органам плодоношения. В результате получается много соломы и мало зерна, особенно во влажные годы. Поэтому навоз и другие органические удобрения лучше вносить под предшествующую культуру.

В основном эффект при рядковом внесении удобрений под гречиху определяется фосфорным удобрением. Гранулированный суперфосфат, внесенный одновременно с посевом, усиливает начальный рост растений, повышает их устойчивость против неблагоприятных условий, болезней и вредителей. Установлено, что с момента прорастания семян и выхода семядолей на поверхность, растения гречихи нуждаются в легкоусваиваемых солях фосфорной кислоты, которых в это время в почве недостает. Неразвившаяся корневая система не способна еще разлагать труднорастворимые формы фосфатов почвы. Поэтому какое-то время молодые растения могут испытывать фосфорный голод, что отрицательно влияет на их последующее развитие и продуктивность.

Внесение в рядки гранулированного суперфосфата в дозе 9-10 кг д.в. на 1 га может обеспечить прибавку урожая до 2 ц с 1 га. Увеличение урожая, при перенесении части азота и фосфора из основного удобрения в подкормку, в фазе массового цветения гречихи обусловлено лучшим развитием растений и, особенно, большей их озерненностью. В этом случае формируется более крупное зерно с высоким выходом ядра. На широкорядных посевах гречиху подкармливают в период последней междурядной обработки, которая проводится перед смыканием рядков растений. Эффективность подкормки гречихи в большой мере зависит от наличия в этот период влаги в почве. Если почва недостаточно влажная, а еще хуже, сухая - внесенные удобрения будут действовать слабо или лежать совсем без действия до выпадения осадков. Это необходимо учитывать при проведении подкормок.

На почвах с низким и средним уровнем естественного плодородия, содержащих гумуса 1,5 -3,0%, доступных форм фосфора и калия 5 - 10 мг на 100 г почвы, система удобрения гречихи должна включать следующие основные элементы: внесение органических удобрений под предшественники; основное внесение минеральных удобрений в дозах 30-60 кг д.в. на 1 га; припосевное внесение гранулированного суперфосфата в дозах 10-20 кг д.в. на 1 га.

На плодородных почвах, содержащих гумуса более 3% система удобрений включает припосевное внесение гранулированных фосфорных удобрений в дозах 10-20 кг д.в. на 1 га. На широкорядных посевах подкормку растений в период вегетации проводят азотными или сложными удобрениями в дозе 20-25 кг д.в. на 1 га.

Обработка почвы. В тех случаях, когда предшественником гречихи является культура, оставляющая после себя стерню, обработка почвы обычно начинается с лущения жнивья. Последующий прием обработки почвы под посев гречихи - вспашка зяби.

Гречиха - культура позднего посева; от размораживания почвы до посева обычно проходит около 40-60 дней. За это время почва, естественно, может сильно уплотниться и зарасти сорняками, которые сильно иссушают и истощают почву. Поэтому основная задача предпосевной обработки почвы - предохранение ее от иссушения и своевременное уничтожение всходов сорняков. Весной, в первые дни выхода в поле, зябь боронуют. Первая культивация на глубину 10-12 см осуществляется через 5-6 дней после закрытия влаги. Вторую культивацию проводят через 10-12 дней, когда появятся сорняки, а третью - на глубину заделки семян в день посева. Последнюю предпосевную культивацию лучше всего выполнять свекловичным культиватором УСМК-5,4Б, который обеспечивает равномерное рыхление почвы по глубине.

Если после первой культивации образуется почвенная корка, требуется дополнительное боронование. Для ускорения прорастания сорняков при второй культивации применяют прикатывание почвы катками (кольчато-шпоровым ЗККШ-6 или кольчато-зубчатым ЗККН-2,8А). Уплотнение почвы обеспечивает дружное прорастание сорняков, которые затем уничтожают предпосевной культивацией. Прикатывание почвы до или после посева как прием ухода за гречихой особенно целесообразно применять в случае, если почва во время посева бывает недостаточно влажной.

Подготовка семян к посеву, посев. На посев отбирают самые крупные (диаметром 3,5-4 мм) семена. Для обеззараживания семян гречихи от грибных заболеваний их протравливают препаратом ТМТД - д.в. Тирам с нормой расхода 2 кг/т.

Исключительно важное значение имеет выбор лучшего срока посева, который календарно может меняться даже в одном хозяйстве. Критерием служит устойчивое прогревание почвы на глубине 10 см до 10-12 °С. С другой стороны сроки посева гречихи для всех зон страны необходимо намечать таким образом, чтобы прежде всего избежать совпадения периода цветения и плодообразования с периодом высоких температур и суховеев в данной местности. В этом кроется успех получения наиболее высокого урожая гречихи и лучшего ее качества.

Для различных зон страны можно назвать следующий ориентировочный срок посева этой культуры: северо-западные и центральные районы Нечерноземной зоны, Волго-Вятский район, Урал, ЦЧО - конец мая и первая декада июня.

Лучший срок посева пожнивной гречихи в условиях Кубани - вторая половина июня. Запаздывание с посевом ведет к резкому снижению урожая и даже полной гибели растений от осенних заморозков. Обычный рядовой способ посева не отвечает природе гречихи, которая при соответствующих условиях сильно ветвится и образует много соцветий и цветков. Лучшему развитию и повышению урожайности гречихи способствует широкорядный способ посева с шириной междурядий - 45 см. Это связано с тем, что в сплошных посевах корневая система гречихи развивается слабее и хуже обеспечивает растения питательными веществами, чем в широкорядных. Кроме того, цветки гречихи в загущенных посевах менее доступны для насекомых, отчего многие из них не опыляются, не дают завязи и осыпаются. Озерненность растений гречихи при широкорядном посеве почти в три раза превышает озерненность по сравнению с рядовым посевом.

Широкорядный способ посева гречихи высокоэффективен при следующих условиях:

0при выращивании среднеспелых и позднеспелых сортов гречихи, способных развивать большую надземную массу, хорошо ветвиться и образовывать много цветков и плодов.

1при размещении посевов на высокоплодородных почвах. Целесообразно размещать на почвах черноземных или хорошо окультуренных серых оподзоленных и дерново-подзолистых, получивших хорошую заправку удобрениями под предшественники.

2в районах недостаточного обеспечения влагой, где этот способ посева гречихи дает возможность более рационально использовать запасы влаги в почве.

3на почвах, сильно засоренных сорняками, где междурядная обработка посева гречихи - единственное и наиболее надежное средство борьбы с сорняками.

Бесспорное преимущество рядового способа посева гречихи может быть в следующих случаях:

4при выращивании гречихи в районах достаточного увлажнения, на почвах чистых от сорняков и на почвах с невысоким плодородием, где даже хорошо ветвящиеся сорта теряют способность к ветвлению (на легких песчаных, суглинистых, дерново-подзолистых, серых лесных почвах).

5при выращивании скороспелых, слабо ветвящихся сортов гречихи, а также сортов, слабо реагирующих на увеличение площади питания.

При узкорядном и рядовом посевах отмечается ускоренное прохождение фаз развития растениями гречихи и в сравнении с широкорядными посевами период вегетации сокращается на 6-8 дней. Она меньше ветвится, более равномерно и дружно созревает, не полегает и наливается до наступления осенних заморозков. Рядовым способом гречиху высевают сеялкой СЗ-3,6, а узкорядным - СЗУ-3,6; широкорядным способом лучше высевать свекловичной сеялкой ССТ-12Б, оборудованной приспособлением СТЯ-27000.

В районах достаточного увлажнения при сплошном рядовом способе посева ориентировочная норма высева семян 90-100 кг/га (до 5 млн. всхожих семян), а при широкорядном - 55-60 кг/га (до 3 млн. всхожих семян). В ЦЧО, Приуралье при сплошном рядовом посеве высевают 80-90 кг/га (до 4,5 млн. всхожих семян), при широкорядном - 45-50 кг/га (до 2,5 млн. всхожих семян). В районах неустойчивого увлажнения при сплошном рядовом способе посева норма составляет 55-70 кг/га (до 3,5 млн. всхожих семян) и при широкорядном - 30-35 кг/га (до 2,2 млн. всхожих семян).

Норма посева гречихи при поукосном и пожнивном посевах увеличивается на 10-20% по сравнению с весенним посевом, так как посев в летний период при высокой температуре, и при недостатке влаги в почве вызывает уменьшение полевой всхожести семян гречихи.

Глубина заделки семян зависит для гречихи от свойств почвы и сроков посева. При достаточной влажности и на тяжелых почвах семена заделывают на 4-5 см. При сильном пересыхании верхнего слоя и на легких почвах глубину заделки семян следует увеличить до 6-7 см. Мелкая заделка семян приводит к изреживанию всходов, кроме того, при этом слабо развиваются придаточные корни, что снижает озерненность растений.

Уход за посевами. Всходы гречихи при прорастании выносят семядоли на поверхность почвы. В связи с этим до появления всходов очень вредна почвенная корка. В случае образования плотной почвенной корки всходы не пробиваются на поверхность почвы и погибают. Поэтому до появления всходов проводят довсходовое боронование, в зависимости от плотности корки применяются посевные (ЗБП-0,6А) или средние бороны (БЗСС-1,0).

Боронование по всходам в фазе первой пары настоящих листьев осуществляется посевными боронами или райборонками поперек рядков в дневные часы, когда растения менее ломкие. Этот прием уничтожает до 90% сорняков и повышает урожайность гречихи на 1,5-2,0 ц/га. Преимущество широкорядных посевов перед сплошным рядовым прежде всего и заключается в том, что эти посевы можно обрабатывать и вести на них успешную борьбу с сорняками. Междурядную обработку проводят культиватором УСМК-5,4Б. Однако, если на широкорядных посевах не обеспечить хорошую обработку междурядий, то урожай на таких посевах в сравнении с обычным рядовым посевом может резко снизиться. Обычно за лето надо проводить три рыхления междурядий. Первое рыхление междурядий проводят при полных всходах, второе в фазе бутонизации - начало цветения. Третью междурядную обработку осуществляют перед смыканием рядков. Первое рыхление междурядий проводится на глубину 4-5 см, второе - на 10-12 см, третье - на 8 см.

Для первой междурядной обработки обычно используют бритвы или стрельчатые лапы и долота. Рабочие органы культиватора устанавливают так, чтобы защитная зона составляла 10-12 см.

Составной частью агротехнического комплекса возделывания гречихи должно быть пчелоопыление. Пчел к посевам гречихи следует подвозить за 2-3 дня (из расчета 2 семьи на 1 га) до начала цветения растений с тем, чтобы они могли полнее опылить хорошо развитые и наиболее полноценные первые цветки. Пчелоопыление повышает урожай гречихи на 3-4 ц/га, а это возмещает все расходы на подвозку пасеки к посевам и возвращение ее на стационарное место.

Для более полного уничтожения однолетних двудольных сорняков в посевах гречихи наряду с агротехническими мерами борьбы необходимо применять гербицид 2ДД500 - д.в. Диметиламинная соль, опрыскивая им почву после посева за 2 -3 дня до всходов гречихи. Норма расхода 1,2-1,6 л/га.

Уборка урожая. Даже при нормальном развитии гречихи, определение технической спелости зерна, а, следовательно, и оптимального срока уборки осложняется вследствие растянутого ее созревания. Если ждать побурения последних плодов, то плоды начального периода созревания осыпаются, и в результате теряется наиболее ценное зерно. Это приводит к значительному снижению урожая и его качества. Преждевременная уборка также ведет к недобору урожая. Наиболее высокий урожай гречиха дает тогда, когда ее скашивают в то время, когда плоды приобретают нормальную (коричневую) окраску у 2/3 растений (67-75%).

Если же гречиха в период цветения попадает под засуху и сильно подгорает, то часто после установления благоприятных для ее развития условий она начинает цвести вторично. Цветение и созревание при этом очень затягивается, а, следовательно, удлиняется общий период ее вегетации. На таких посевах очень часто наблюдается так называемое двухъярусное созревание семян (от первого цветения и повторного цветения). При этом важно не допустить потерь урожая и правильно установить срок начала уборки. Если плодов больше в результате первого завязывания, то уборку следует начинать, пока не начало осыпаться это зерно. Если же основной урожай предвидится от повторного завязывания плодов, то уборку лучше приурочить ко времени образования возможно большего количества зерна от второго завязывания.

Основным является раздельный способ уборки гречихи. Особенно большое преимущество раздельной уборки перед прямым комбайнированием проявляется при развитии у гречихи большой вегетативной массы, когда прямым комбайнированием ее убирать совершенно невозможно. Скашивают гречиху в утренние и вечерние часы, когда осыпаемость зерна наименьшая из-за повышенной влажности воздуха. Чтобы обеспечить хорошую работу подборщика комбайна, гречиху срезают на высоте 15 см. Очень низкий срез растений приводит к неравномерному высыханию и значительным потерям срезанных растений при их подборке, а слишком высокий - к плохой укладке в валки и к потере зерна с нижнего яруса растений. Важно также, чтобы срезанные растения ложились в валки параллельно линии движения жатки. При такой укладке в валках пальцы подборщика во время работы не обивают зерна с кистей и потери его при этом уменьшаются. Работу жатки необходимо регулировать так, чтобы валок скошенной гречихи был компактным и в то же время хорошо проветривался. По ширине он должен приближаться к ширине молотилки комбайна, что обеспечивает лучшую ее работу. Сплошные рядовые посевы хорошо подходят для раздельной уборки. При этом валки при скашивании получаются более ровными и укладываются на стерню в подвешенном состоянии, а это улучшает просушку скошенной массы, дозревание семян, подборку валков и сокращает потери зерна. При скашивании гречихи на широкорядных посевах главное - правильно подобрать высоту среза и направление скашивания, чтобы валки не ложились на землю и удерживались на стерне.

Как только валки просохнут - влажность стеблей и листьев снизится до 30-35%, а зерна до 13-16% - можно приступать к обмолоту комбайном с подборщиком, на 5- 6 день после скашивания. Однако иногда при уборке урожая гречихи с успехом может применяться прямое комбайнирование. Этим способом целесообразно убирать скороспелые, дружно созревающие сорта гречихи. В стеблях и особенно в зерне этих сортов ко времени уборки содержится обычно немного влаги. Также однофазным способом убирают гречиху при плохих погодных условиях. Прямое комбайнирование применяют на изреженной и низкорослой гречихе.

Во всех случаях при прямом комбайнировании зерно из-под комбайна бывает повышенной влажности и сильно засоренное, поэтому его необходимо дополнительно очистить на зерноочистительных машинах, а затем подсушить, доведя до стандартной влажности.

Гречиху молотят с уменьшенным числом оборотов барабана (до 500-600 об/мин.). Обмолоченное зерно поступает на ток, где оно проходит через зерноочистительные машины типа ОВС-25 и сложные типа ЗАВ-25, ЗАВ-50 и другие.

Зерно гречихи портится быстрее, чем зерно колосовых культур. Затхлые семена теряют посевные качества и становятся непригодными для переработки на крупу. Поэтому хранению семян и зерна гречихи необходимо уделять особое внимание.

Сухие семена (с влажностью 14% и ниже) можно хранить насыпью, высотой в зимнее время до 1,5м, летом - до 1 м.

гречиха сортировка возделывание овощ

2. Организация работ по сортировке и транспортировке овощей до потребителя

Заготовительные и торговые организации предъявляют высокие требования к качеству товарной овощной продукции. Для обеспечения требований организовывают приемочно-сортировочные пункты (ПСП). Транспортировку плодоовощной продукции с поля на сортировочные пункты осуществляют низкорамными платформами в ящиках или тракторными прицепами (капуста, корнеплоды), а от сортировочных пунктов потребителю автомобильным, железнодорожным или речным транспортом в специальных контейнерах или специальной таре.

Рис. 1. Пункт сортировки корнеплодов:1 - приемный бункер; 2 - загрузочный элеватор; 3 - сортировальная поверхность; 4 - переборочный стол; 5 - транспортер раздаточный; 6 - транспортер для почвы и нестандартной продукции.

Для переборки, очистки и сортировки корнеплодов применяют сортировально-очистительный пункт ПСК-6 (рис. 1). Он состоит из приемного бункера 1, сортировки 3, транспортеров 5 и 6, двух переборочных столов 4, загрузочного элеватора 2 и пульта управления.

Приемный бункер служит для приема вороха из транспортного средства и подачи его на обработку. Сортировка состоит из загрузочного элеватора, пруткового транспортера, сортировальной поверхности, раздаточных транспортеров, транспортеров для почвы и нестандартной продукции.

Загрузочный элеватор прутковый с лопастями транспортирует ворох из бункера питателя к сортировке. Прутковый транспортер имеет обрезиненные прутки (просветы 10-12 мм), снабжен встряхивающими звездочками, поэтому интенсивно удаляется почва, которая падает на ленточный транспортер и выносится за пределы сортировки.

Сепарирующая поверхность сортировки состоит из круглых ремней диаметром 16 см с расстоянием по осям 41 см (проходное сечение 25 мм). Ремни движутся с различной скоростью и разворачивают корнеплоды вдоль оси. Посередине сортировальной поверхности на поддерживающем валу установлены резиновые диски способствующие развороту корнеплодов. Корнеплоды диаметром менее 25 мм проваливаются между ремнями на транспортер нестандартной продукции, который передает их на наклонный транспортер для выгрузки в тракторный прицеп.

Морковь диаметром более 25 мм, а также крупные примеси остаются на ремнях и направляются двумя раздаточными транспортерами, расположенными перпендикулярно направлению движения вороха на сортировальных ремнях к переборочным столам. На них вручную отбирают крупные (диаметром более 60 мм для моркови), другие нестандартные корнеплоды и примеси. Переборочный стол состоит из трех транспортеров: переборочного, расположенного посередине, шириной до 800 мм, на который поступает ворох, и двух узких транспортеров отходов по краям, имеющих противоположное направление движению лент. Стандартная морковь остается на переборочном транспортере и поступает в контейнеры или ящики.

Сортировальную линию ПСК-6 обслуживают 17-19 человек. Из них 10-12 (по 6 на каждый стол) сортируют ворох, 4-6 затаривают и отгружают готовую продукцию, следят за выходом нестандартной. Старшим на пункте является моторист-оператор. Он следит за работой пункта, включает и выключает агрегаты, проводит техническое обслуживание. На сортировальном пункте целесообразно иметь постоянный обслуживающий персонал. К работе допускаются лица, прошедшие инструктаж по технике безопасности и эксплуатации пункта.

Стол переборочный ленточный СПЛ-6 представляет собой ленточный конвейер и предназначен для сортировки по качеству лука, корнеплодов и других овощей с отбором вручную нестандартных плодов, а также растительных примесей, комков и камней.

Состоит их рамы, двух опорных колес, опорной стойки, ведущего и ведомого валов, прорезиненного ленточного полотна, поддерживающих полотно планок, бокового и двух продольных щитков, разделяющих конвейер вдоль на три секции, в конце конвейера имеются три скатных лотка с мешкодержателем, электродвигатель, механизм привода.

При уборке капусты поточным методом применяют капустоуборочные машины, стационарный пункт доработки УДК-30 (рис. 2) и транспортные прицепы типа 2ПТС-4М или 2ПТС-6. Пункт имеет приемный бункер 1, шесть транспортеров, два переборочных стола, листоотделители, стол доработки нестандарта и пульт управления.

Для снижения затрат труда на погрузочно-разгрузочные работы при уборке овощных культур рекомендуется применять контейнеры и специальную тару. Это позволит снизить механические повреждения и потери продукции. Тара для плодов и овощей должна обеспечивать свободную циркуляцию воздуха. Для этого ящики изготавливают решетчатыми, а при их укладке между рядами должно быть незаполненное пространство.

Рис. 2. Схема капустосортировалыюго пункта УДК-30:1 - приемный бункер; 2, 4, 6, 8, 9, 11 - транспортеры; 3 - переборочные столы; 5 - листоотделитель; 7 - пульт управления; 10 - погрузчик; 12 - контрольный листоотделитель; 13 - стол доработки нестандарта.

При больших объемах перевозок овощной продукции эффективна тара из гофрированного картона. Пустые ящики перевозят и хранят сложенными в виде компактных кип. При равной высоте штабелей нетто продукции на 12% выше, чем в деревянных ящиках. Ящики формируются на специальных поддонах в пакеты. Размеры транспортных пакетов нормируются ГОСТом. За базовый принят размер пакета 800 х 1200 мм. Размеры ящиков и поддонов применяемых для перевозки плодоовощной продукции приведены в таблицах 1 и 2.

Таблица 1. Основные параметры стандартных контейнеров и поддонов (по ГОСТ 21133-75)

Список литературы

1. В.А. Шевченко, О.А. Раскутан, Н.В. Скороходова, Т.П. Кобзева. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА (под редакцией В.А. Шевченко). - М: КМК, 2004, 382 с.

Организация и технология механизированных работ в растениеводстве: Учеб. пособие для нач. проф. образования / Н.И. Верещагин, А.Г. Левшин, А.Н. Скороходов и др. - 2-е изд., стер. -М.: Издательский центр «Академия», 2003. - 416 с.