Чеснок является самым известным и полезным из всех овощей. Он отличается специфическим вкусом и ароматом. Чаще всего его используют в кулинарии.

Медицина использует чеснок в своих целях, так как он является сильным антисептиком.

Огородники уделяют особое внимание выращиванию этой культуры. Посадка чеснока выполняется с помощью семян или зубчиков. Он бывает двух типов: яровой и озимый. Яровой сорт не имеет стрелок, а озимый сорт стрелкуется. Те виды чеснока, которые не имеют стрелок, размножаются только с помощью зубчиков. А те, которые выбрасывают стрелки, разводятся с помощью бульбочек.

Бульбочки в цветоносе. Озимый чеснок сорта Петровский

Эти бульбочки формируются из цветоносной завязи растения. Их количество может достигать 50 штук.

Время посадки

Чеснок относится к тем культурам, которые можно высаживать и осенью и весной. Если посадка производится осенью, то это озимый чеснок. Яровой высаживается весной. В странах с жаркими климатическими условиями это растение высаживается весной. Там, где преобладает холод, высаживают чеснок осенью.

Из семян получаются однозубки чеснока

При посадке зубками их немного проращивают, а потом заглубляют в грунт. Весенняя посадка требует большой оперативности. Почва должна быть еще немного влажной от снега. Только при таких сроках высадки можно получить крупные головки чеснока.

Подготовленные бульбочки должны быть одного размера

Выращивать чеснок из семян довольно сложно. Здесь требуется правильный выбор участка:

• Предшественниками чеснока могут быть бобовые или капуста.
• Плохо растет чеснок после лука или пасленовых.
• Нельзя каждый год сажать данную культуру на одном и том же месте. Только через 3 года можно вернуться к его посадке на том же участке.
• Предварительно осенью необходимо внести подкормки. Это может быть компост или перепревший навоз.
• Перед посадкой следует внимательно проверить и просмотреть чесночные луковички.
• Плохие и испорченные отсоединить от здоровых. Высадить их в грунт следует до наступления заморозков. Это надо сделать примерно за месяц. За это время растение успеет укорениться, но больших порослей не успеет дать.

Подготовленная почва под посадку чеснока

Грядки под культуру готовятся за неделю до посадки. Это делается для того, чтобы зубки не осели в почве слишком глубоко. Сажать зубки рекомендуется на расстоянии один от одного около 8 см, а расстояние между рядами должно быть не менее 45 см. После посадки грядки засыпаются опилками, можно использовать торф. Это послужит укрытием от морозов в зимнюю пору. Если морозы не сильные, то присыпка необязательна.

Посадка культуры весной мало отличается от предзимней. Разница в глубине посадки. Она составляет 5 см, расстояние рядков составляет около 25 см.

Выращивание

После посадки необходимо осуществлять правильный уход. Полив осуществляется 1 раз в неделю. Необходимы подкормки. Первый раз их выполняют в конце апреля начале мая. Второй раз растения подкармливают в июне. Нельзя подкармливать культуру перед сбором урожая. Этот срок составляет примерно 2 или 3 недели.

Удаленные молодые стрелки можно отварить, жарить и мариновать

Появление стрелок дает возможность часть из них сохранить для сбора бульбочек. Другая часть просто удаляется. Многие хозяйки используют их как заготовки на зиму, готовя из них различные приправы. Можно заморозить и использовать их зимой для приготовления блюд. Удаление стрелок производится очень аккуратно, сама головка чеснока не должна повредиться.

Хороший урожай невозможен без своевременной прополки и обработки. Чеснок не любит соседства с сорняками.

Самые крупные стрелки надо оставить на семена

Выращиваем чеснок из бульбочек

Для получения качественного семенного фонда проводят выращивание чеснока из бульбочек. Это дает возможность избежать всяческих заболеваний этого растения. Для того чтобы они были годны к посадке и имели высокую всхожесть, надо выбрать стрелки с наиболее крупными и качественными семядольками.

Стрелки обрезаются к последним числам июня. В это время пленочное покрытие у бульбочек станет сухим и начнет трескаться.

На кустах с удаленными стрелками листья надо связать — так головка получится крупнее

Этот период нельзя пропустить. Именно теперь следует срезать стрелки. Сушат семена чеснока в тени. Храниться они могут на протяжении двух лет, не теряя своих качеств. С наступлением времени посадки чесночные луковички извлекают из соцветий. Выбирают самые крупные и качественные. Посев осуществляют в сроки между 7 сентября и 15 октября. На следующий год из каждой бульбочки можно получить настоящий зубок чеснока. Это и будет отличным посадочным озимым материалом. Из них вырастут крупные луковицы.

Приготовление грядок под семена из стрелок

Грядки для посадки и выращивания чеснока из бульбочек готовят следующим образом:

• высота грядок должна быть не меньше 14 см;
• ширина должна быть около 90 см;
• грунт подготавливают из расчета на 1 кв. м. Берут 4 кг перегноя, его можно заменить компостом;
• добавляют 1 ст. л. суперфосфата;
• почву вскапывают, равняют и делают рядки на расстоянии 10 см друг от друга.

Проращивание семян на рассаду можно сделать в ящиках

Бульбочки размещают в рядках через 2 см. На зиму их надо прикрыть почвой. При суровых зимах грядки мульчируют опилками (3 см). С наступлением тепла опилки удаляются.

Грядка чеснока весной

Для сохранности посевов необходимо обеспечить достаточное количество снега на грядках зимой.

При малоснежных зимах его нагребают с других мест. Когда наступит весна, сразу же появятся всходы. При отсутствии дождей, грядки с чесноком следует поливать. Молодым растениям нужны подкормки и регулярное рыхление почвы. Первая подкормка выполняется в апреле. Вносят 15 г нитрофоски на 1 кв. м. Вторая подкормка выполняется в июне, когда формируется луковичка. За три недели до уборки следует прекратить полив.

Грядка чеснока из семян в июне

Исходя из того, что чеснок обладает высокими бактерицидными свойствами, его рекомендуется высаживать около других растений. Это предотвратит многие их заболевания.

Сбор урожая

Извлекать чеснок из грунта следует, когда завянут три четверти листочков растения. Озимый чеснок созревает к началу августа. Для того чтобы убедиться в спелости овоща выкапывают пару головок. По их качеству определяют степень созревания всего чеснока. Спелые луковички достаточно крупные и развитые. Урожай извлекают из грунта с помощью вил. Потом чеснок просушивают. Обрезать листву сразу не рекомендуется.

Сбор однозубок из семян

На следующий год эти зубки можно высаживать для получения головок.

Специалисты советуют не передерживать чеснок в земле. Недоспелые луковицы хорошо дозревают после извлечения из земли.

Календула (ноготки) - цветок, который выделяется среди других своей яркой окраской. Невысокие кустики с нежными оранжевыми соцветиями можно встретить на обочине дороги, на лугу, в палисаднике рядом с домом или даже на грядках с овощами. Календула настолько широко распространена в наших краях, что кажется - она росла здесь всегда. Об интересных декоративных сортах календулы, а также об использовании календулы в кулинарии и медицине читайте в нашей статье.

Думаю, многие согласятся, что ветер хорошо нами воспринимается только в романтическом аспекте: мы сидим в уютном тёплом доме, а за окном бушует ветер... На самом деле, ветер, гуляющий по нашим участкам, это проблема и ничего в нём хорошего нет. Создавая ветрозащитные полосы с помощью растений, мы разбиваем сильный ветер на несколько слабых потоков и значительно ослабляем его разрушительную силу. О том, как защитить участок от ветра, пойдет речь в этой статье.

Современные папоротники – это те редкие растения древности, которые, несмотря на прошедшее время и всевозможные катаклизмы, не только выжили, но и во многом смогли сохранить свой прежний облик. В комнатном формате, конечно, не удаётся вырастить любой из представителей папоротников, но некоторые виды успешно приспособились к жизни и в помещениях. Они великолепно смотрятся как одиночные растения или украшают собой группу декоративно лиственных цветов.

Плов с тыквой и мясом - азербайджанский плов, который по способу приготовления отличается от традиционного восточного плова. Все ингредиенты для этого рецепта готовят по отдельности. Рис варят с топлёным маслом, шафраном и куркумой. Мясо обжаривают отдельно до золотистой корочки, ломтики тыквы также. Отдельно готовят лук с морковкой. Затем все укладывают слоями в казан или толстостенную кастрюлю, вливают немного воды или бульона и томят на маленьком огне примерно полчаса.

Базилик - замечательная универсальная приправа к мясу, рыбе, супам и свежим салатам - хорошо известен всем любителям кавказской и итальянской кухни. Однако при более внимательном рассмотрении зелень базилик оказывается растением удивительно разносторонним. Вот уже несколько сезонов наша семья с удовольствием пьет ароматный базиликовый чай. На клумбе с многолетниками и в вазонах с однолетними цветами яркому пряному растению также нашлось достойное место.

Туя или можжевельник - что лучше? Такой вопрос иногда можно услышать в садовых центрах и на рынке, где продают эти растения. Он, конечно, не совсем корректный и правильный. Ну, всё равно, что спросить, что лучше - ночь или день? Кофе или чай? Женщина или мужчина? Наверняка, у каждого будет свой ответ и своё мнение. И всё же… А что, если подойти не предвзято и попытаться сравнить можжевельник и тую по определённым объективным параметрам? Давайте попробуем.

Рыжий крем-суп из цветной капусты с хрустящим копченым беконом - вкусный, нежный и кремовый суп, который понравится и взрослым, и детям. Если готовите блюдо для всей семьи, включая малышей, то не добавляйте много специй, хотя многие современные дети совсем не против пряных ароматов. Бекон для подачи можно приготовить по-разному - обжарить на сковороде, как в этом рецепте, или запекать в духовом шкафу на пергаменте примерно 20 минут при температуре 180 градусов.

Для кого-то время посева семян на рассаду - это долгожданные и приятные хлопоты, для кого-то - тяжёлая необходимость, а кто-то задумывается о том, не проще ли купить готовую рассаду на рынке или у знакомых? Как бы там ни было, даже если вы отказались от выращивания овощных культур, наверняка, кое-что вам всё-равно сеять придётся. Это и цветы, и многолетники, хвойные растения и многое другое. Рассада остаётся рассадой, независимо от того, что вы сеете.

Любительница влажного воздуха и одна из самых компактных и редких орхидей пафиния для большинства орхидееводов является настоящей звездой. Ее цветение редко длится дольше недели, но это бывает незабываемое зрелище. Необычные полосатые узоры на огромных цветках скромной орхидеи хочется рассматривать бесконечно. В комнатной культуре пафинию справедливо зачисляют в ряды сложных в выращивании видов. Она стала модной только с распространением интерьерных террариумов.

Мармелад из тыквы с имбирём - согревающая сладость, которую можно готовить почти круглый год. Тыква хранится долго - иногда мне удаётся сберечь несколько овощей до лета, свежий имбирь и лимоны всегда доступны в наше время. Лимон можно заменить лаймом или апельсином, чтобы получить различные вкусы - разнообразие в сладостях всегда приятно. Готовый мармелад раскладывают в сухие банки, он может храниться при комнатной температуре, но всегда полезнее готовить свежие продукты.

В 2014-м японская компания «Takii seed» представила петунию с поражающей воображение окраской лепестков – лососево-оранжевую. По ассоциациям с яркими красками южного закатного неба, уникальный гибрид получил название African Sunset («Африканский закат»). Надо ли говорить, что эта петуния моментально покорила сердца садоводов и пользовалась огромным спросом. Но в последние два года диковинка неожиданно пропала с витрин магазинов. Куда изчезла оранжевая петуния?

В нашей семье сладкий перец любят, поэтому и высаживаем его каждый год. Большинство сортов, которые я выращиваю, проверены мною на протяжении не одного сезона, их я культивирую постоянно. А еще каждый год стараюсь попробовать что-то новенькое. Перец - растение теплолюбивое и достаточно прихотливое. О сортовых и гибридных разновидностях вкусного и урожайного сладкого перца, который хорошо у меня растет, и пойдет речь далее. Я проживаю в средней полосе России.

Мясные котлеты с брокколи в соусе бешамель - отличная идея для быстрого обеда или ужина. Начните с приготовления фарша, одновременно нагрейте до кипения 2 литра воды, чтобы бланшировать брокколи. К моменту, когда котлеты обжарятся, будет готова и капуста. Останется собрать продукты в сковороде, заправить соусом и довести до готовности. Брокколи нужно готовить быстро, чтобы сохранить яркий зелёный цвет, который при долгой варке или блекнет, или капуста становится бурой.

Домашнее цветоводство - не только увлекательный процесс, но и весьма хлопотное хобби. И, как правило, чем больше опыта у цветовода, тем здоровее выглядят его растения. А что делать тем, кто не имеет опыта, но хочет иметь дома комнатные растения – не вытянувшиеся чахлые экземпляры, а красивые и здоровые, не вызывающие чувство вины своим угасанием? Для новичков и цветоводов, не обременённых большим стажем, расскажу об основных ошибках, которые легко избежать.

Пышные сырники на сковороде с бананово-яблочным конфитюром - ещё один рецепт всеми любимого блюда. Чтобы сырники не опадали после приготовления, запомните несколько простых правил. Во-первых, только свежий и сухой творог, во-вторых, никаких разрыхлителей и соды, в-третьих, густота теста - из него можно лепить, оно не тугое, но податливое. Хорошее тесто с малым количеством муки получится только из хорошего творога, а тут снова смотрите пункт «во-первых».

Известно, чтобы получить приличный урожай чеснока, овощеводу приходится прилагать немалые усилия и уделять должное внимание всем элементам агротехники этой культуры. К тому же начинающему огороднику ничего не стоит запутаться в тонких различиях в уходе за яровым и озимым чесноком (кстати, об особенностях данных разновидностей этой культуры можно почитать ). Но не будем также забывать о возможности получения полновесных чесночных луковиц из крохотных бульбочек, вызревающих на концах цветочных стрелок этого растения.

Конечно, крупные луковицы из бульбочек образуются только на второй год посадки. В первый год из них получаются только увесистые однозубки, которые и будут служить посадочным материалом для .

Несмотря на то, что урожая придется ждать целый два года, способ размножения этой культуры с помощью бульбочек имеет ряд неоспоримых преимуществ:

• экономия посадочного материала. При возделывании стрелкующегося чеснока зубками ежегодно на посадку расходуется седьмая часть урожая, а при размножении мини-луковичками - существенно меньше. Ведь в каждом соцветии этого растения их насчитывается от 25 до 150 штук (иногда больше).
• выращивание чеснока бульбочками позволяет быстро и эффективно размножить понравившиеся сорта чеснока.
• растения из бульбочек формируются более жизнестойкими и меньше поражаются вредителями и болезнями. Кроме того, из воздушных бульбочек получаются более крупные луковицы благодаря тому, что у таких растений развивается более мощная, разветвленная корневая система и развитый листовой аппарат.

Бульбочки лучше собирать с самых крепких, отборных экземпляров чесночных растений. Они с первого взгляда выделяются среди своих соседей по грядке толстым, мощным стеблем и статностью. К заготовке луковичек приступают, как только у отдельных растений начнет лопаться пленка, фиксирующая их в соцветии. Если с уборкой запоздать, то все бульбочки могут просто осыпаться. Чтобы этого избежать, необходимо срезать с выбранных растений соцветия с частью стрелки, собрать их в букет и подвесить в проветриваемом помещении. В таком виде луковички находятся примерно месяц до полного высыхания стеблей. Это позволяет всем запасам питательных веществ перейти в бульбочки. Когда чехольчики начинают раскрываться, головки с луковичками необходимо максимально аккуратно отделить от стрелки и убрать на нижнюю полку холодильника на 20-30 дней для проращивания. Месячная стратификация не является обязательной при осенней посадке, но этот прием играет огромную роль, если вы планируете высаживать воздушные луковички весной. Дело в том, что если посадочный материал не выдержать при температуре +4-5 градусов месяц-полтора, то растения будут оставаться зеленым и расти до поздней осени, и иногда даже стрелковаться. При этом растения из выдержанных в холодильнике бульбочек формируют полновесную однозубку диаметром до 3-х сантиметров даже при весенней посадке.

Самые лучшие луковички отбирают на осеннюю посадку, а остальные можно высадить на зелень в ящики, заполненный увлажненной огородной землей. Мелкие бульбочки втыкаются в почву и укрываются слоем почвы в 1 сантиметр. Затем ящик ставят на открытое, солнечное место на вашем участке. Когда чесночные всходы достигнут 10-15 сантиметров в высоту, перо можно будет периодически срезать и пускать в салаты.

К подготовке грядки под чеснок необходимо подходить ответственно, так как эта культура предъявляется серьезные требования к почвенному плодородию. На метр будущих посадок вносят по 4-6 килограмма перегноя, 35 граммов суперфосфата (либо 14 граммов двойного суперфосфата), 13 граммов хлористого калия (либо 20 граммов калийной соли). Свежий навоз добавлять не рекомендуется, так как он провоцирует заражение растений фузариозом. Удобрения равномерно распределяют по грядке, которую затем перекапывают на глубину 22-25 сантиметров. Если почва кислая, то в нее также запахивают 300-400 граммов извести на метр квадратный.

Бульбочки высаживают осенью, как правило, в конце сентября -начале октября. На грядке нарезают поперечные бороздки глубиной 2 сантиметра через каждые 15 сантиметров. Затем посадочный материал располагают в них по следующей : крупные луковички (более 7 миллиметров в диаметре) размещают на расстоянии 4 сантиметров друг от друга, а более мелкие - через каждые 3 сантиметра. Имейте в виду, что на погонный метр грядки у вас уйдет 25 крупных или 33 мелких бульбочек. Далее их сверху присыпают рыхлым грунтом, немного уплотняют и оставляют зимовать. Чтобы уберечь растения от вымерзания, поверхность грядки крайне желательно замульчировать опилками или торфом слоем 2-3 сантиметра.

Весной, как только появятся первые ростки чеснока, необходимо слегка отгрести и провести поверхностное рыхление всходов (на глубину не более 2-4 сантиметров). В последующие месяцы вегетации процедуру рыхления повторяют после каждого дождя или полива. В сухую погоду грядку обязательно поливают отстоянной, теплой водой раз в 10 дней. И не жалейте поливочной воды: почва на чесночной делянке должна промочиться на глубину, как минимум, 8-10 сантиметров.

Чеснок, выращиваемый из бульбочек, подкармливают дважды: первый раз - в фазе 1-2 настоящих листиков, а второй - через пару недель после первой подкормки. Я советую ограничиться внесением органических удобрений («минералкой» грядка и так была под завязку заправлена на этапе ее подготовки). Раствором коровяка (1:10) или (1:20) поливают грядку из расчета 2 литра питательной жидкости на метр квадратный посадок. После подкормки растения обмывают водой из лейки, чтобы удалить остатки удобрения с чесночных перьев.

В июле у чеснока начинают желтеть верхняя часть листьев и совсем скоро ботва и вовсе полегает. Это основной признак того, что бульбочки превратились в однозубки и пора приступать к их . Растения осторожно подкапывают вилами и вытаскивают чесночины за листья из грунта. Откладывать эту работу в долгий ящик не следует: как только перья отсохнут, сыскать без них чеснок в земле будет очень непросто. Кроме того, с осадками однозубки начинают затягиваться в глубинные почвенные слои. Кстати, однозубки мало чем отличаются от обычных зубков. Они обычно покрыты 3-5 слоями чешуй, причем у них есть пятка, а у зубков ее нет.

После просушки урожай однозубок складывают в матерчатый мешочек или капроновый чулок и хранят до конца сентября, подвесив его в дачной подсобке. Ну а потом он снова высаживается на грядку, но только уже в другом месте!

Озимый чеснок из бульбочек

Всем хорош озимый чеснок: неплохо хранится зимой, прост в выращивании. Но выращивание озимого чеснока при посадке его зубками требует большого расхода посадочного материала. Поэтому значительный интерес для многих садоводов представляет выращивание озимого чеснока из бульбочек, т.е. воздушных луковок.

Высевать созревшие воздушные луковочки пожалуй лучше всего осенью. Многие начинающие садоводы, да и не только они, относятся к ним скептически, т.к. урожай крупных товарных луковиц приходится ждать долго. Но давайте попробуем спокойно подсчитать все поточнее.

При размножении озимого чеснока зубками на посадку надо потратить примерно седьмую часть урожая, что часто не очень выгодно, т.к. для многих садоводов излишки чеснока выгоднее продать. А если надо чеснок ещё и размножить, то от прошлогоднего урожая мало что и останется. А при размножении воздушными луковками использовать для посадки товарный чеснок вообще не надо, поскольку в каждом соцветии содержится от 20 до 100 штук бульбочек.

Возбудители болезней чеснока находятся в почве и переносятся при посадке зубков вместе с ними. А бульбочки не имеют контакта с землёй и поэтому не являются носителями инфекции. Поэтому растения из них вырастают значительно более жизнеспособные, чем выращенные из зубков, они также меньше поражаются вредителями и болезнями.

Правда, при посадке чеснока бульбочками урожай нормальных головок получится только на второй год. Но вырастить хороший чеснок из бульбочек не так сложно - достаточно всего лишь выполнить несколько правил.

Для начала необходимо вырастить хорошие бульбочки. Для этого надо на нескольких растениях, выращенных из самых крупных зубков, оставить стрелки, а у остальных растений их необходимо вырезать или выломать для увеличения размера головок (если вам не нужны бульбочки) в самом низу, когда они вырастут на 8-10 см, иначе на хороший урожай чеснока можно не рассчитывать.

Опоздание с выламыванием стрелок или удаление только одних соцветий эффекта не даёт. Выдёргивать стрелки нельзя, т.к. можно повредить растение.

Сначала оставленные стрелки свернутся в спираль, по мере роста они распрямляются. Как только они окончательно выпрямятся - нужно собирать урожай - головки чеснока и бульбочки. Растения надо убрать целиком, связать в пучки и повесить на чердак на 3-4 недели.

За это время произойдёт отток пластических веществ, находящихся в листьях, к луковице и воздушным бульбочкам, и они прибавят в весе. После того как стебель засохнет, можно отделить головки с бульбочками, стараясь сохранить неповреждёнными чехольчики.

А чтобы на оставленных цветоносах вызревшие булобочки не рассыпались, на соцветие надо одеть марлевый мешочек и не снимать его до полного созревания бульбочек.

Самое главное при таком способе размножения - это успеть посеять воздушные луковки осенью или сохранить их зимой до весеннего посева. Для этого до весны семенники необходимо держать при температуре от 0 до +2°С или до конца февраля надо их держать в сухом помещении с температурой около 20°С, а затем до посева держать их при низкой положительной температуре. Некоторые садоводы в середине марта их просто кладут в мешочек из ткани и закапывают в снег.

При осеннем посеве перед посевом воздушные луковички высвобождают из созревших соцветий, отбирают наиболее крупные бульбочки, из которых на следующий год вырастет приличная однозубка, а на второй год - крупная луковица чеснока. Использовать для посева очень мелкие бульбочки диаметром менее 3 мм невыгодно. Перед посадкой бульбочки следует на сутки замочить в воде, а всплывшие - удалить.

Внимание!!! Отбор бульбочек по величине надо делать только в пределах одного сорта, т.к. многие сорта дают очень мелкие бульбочки.

Для выращивания чеснока из бульбочек лучше всего подходят плодородные лёгкие суглинистые или супесчаные почвы с нейтральной реакцией. Лучшими предшественниками являются тыквенные, капустные, бобовые и зеленные культуры. Нельзя выращивать бульбочки на участках, где росли лук и чеснок, а также картофель, т.к. это может вызвать поражение растений фузариозом и нематодой.

Грядку для выращивания чеснока надо делать на солнечном, сухом месте. Основную подготовку почвы необходимо произвести сразу после уборки предшественника. Для этого на 1 кв. м суглинистой почвы необходимо внести по 1 ведру перепревшего компоста, по 1 ст. ложке суперфосфата и сульфата калия, а также по половине стакана мела или извести-пушонки.

Потом почву надо разровнять, хорошо разграбить и слегка уплотнить. Непосредственно перед посадкой бульбочек на грядке делают бороздки на расстоянии 12-15 см друг от друга. Глубина этих бороздок при весеннем посеве 2,5-3 см.

Перед посевом бульбочки надо рассортировать по величине, т.к. при посеве мелких бульбочек вырастут мелкие однозубки, на второй год - крупные однозубки и только на третий год - товарные луковицы.

Если вы решили выращивать на этой грядке чеснок из бульбочек с пересадкой выросших однозубок осенью следующего года, то на 1 погонный метр борозды высевают до 70 бульбочек. Однозубок, которые вырастут на этой борозде, хватит, чтобы засадить осенью 4-5 кв. м грядки, предназначенной для выращивания товарного чеснока. Если вы решили чеснок следующей осенью не пересаживать, а оставить на этой же грядке, то бульбочки высевают значительно реже

Лучший срок посадки бульбочек - вторая половина сентября, т.е. примерно за полтора месяца до наступления устойчивых зимних холодов. На подготовленных грядках делают бороздки глубиной 3 см при посадке весной и 4 см при посадке осенью.

Для предохранения чеснока от заболеваний многие садоводы перед посадкой замачивают его на 2-3 часа в одном из препаратов: «Иммуноцитофит», «Ризоплан», «Заслон», «Барьер» или в тёплом растворе марганцовки розового цвета. Крупные бульбочки сажают на расстоянии до 3 см, а мелкие - до 2 см. Если Вы собираетесь выращивать этот чеснок в беспересадочной культуре, т.е. ближайшей осенью его выкапывать не будете, то крупные бульбочки раскладывают через 4 см, а мелкие - через 3 см.

Затем бороздки засыпают плодородной почвой или перегноем, слегка уплотняют их и мульчируют торфом или компостом. Уход за посевом бульбочек следующим летом состоит в рыхлении почвы, поливах и подкормках. В фазе второго листа посевы надо подкормить раствором коровяка (1:10), расходуя по 2 литра на 1 кв. метр грядки. Через две недели подкормку надо повторить.

В конце июля - начале августа ботва чеснока полегает, растения подкапывают вилами, севок сушат на солнце, а когда он начнёт шуршать, его очищают от остатков корней и листьев. При беспересадочной культуре выросший из бульбочек севок не выкапывают и он на вторую зиму остается в почве.

В. Г. Шафранский

Чеснок из бульбочек

Без чеснока на кухне обойтись сложно, поэтому дачники выращивают эту овощную культуру практически повсеместно, используя для размножения крупные зубки.

На дачном участке чеснок выращиваю ежегодно. Выделяю для него довольно большую грядку, потому что этот овощ любят в семье все, мы используем его для приготовления различных блюд.

Каждый сезон приходилось весомую долю урожая оставлять для подзимней посадки. Причем для этой цели я всегда отбирала самые лучшие головки с крупными зубками. Несколько лет назад решила попробовать альтернативный метод размножения чеснока - с помощью воздушных бульбочек. Результат порадовал: этот способ помог не только сэкономить на посадочном материале, но и оздоровить выращиваемые сорта, повысить их урожайность, так как головки из бульбочек вырастают гораздо крупнее.

Получить хороший урожай с использованием воздушных луковичек можно только за два-три года. Это, пожалуй, единственный недостаток процесса размножения, который, на первый взгляд, может показаться очень трудоёмким. Хочу рассказать о своем опыте и развеять сомнения дачников, ещё не решившихся размножать чеснок бульбочками.

Ежегодно на чесночной грядке оставляю несколько стрелок на самых мощных растениях. Примерно к середине июля они готовы к уборке. Сигналом для сбора бульбочек служит начало растрескивания оболочки на соцветиях. В этот момент срезаю стрелки, оставляя «хвостик» длиной 15-20 см. Опускаю их в банку головками вниз и оставляю на дозаривание в сухом неотапливаемом помещении. В таком положении соки из стебля переходят к луковичкам, со временем они осыпаются на дно банки.

Посадкой чеснока занимаюсь обычно в середине октября, стараясь высадить его за 17-20 дней до наступления устойчивых заморозков, чтобы он успел укорениться, но не прорасти. Высаживаю чеснок на солнечном месте, на грядке, где росли огурцы, кабачки или патиссоны. Эти овощи обычно заканчивают плодоносить в августе, поэтому после уборки растительных остатков я успеваю засеять участок горчицей, а за пару недель до высадки чеснока - заделать зеленую массу этой сидеральной культуры в почву.

Основную часть грядки отвожу для посадки чеснока зубками, остальную - для высадки самых крупных бульбочек (диаметром от 5 мм). Их раскладываю в бороздки на расстоянии 4-5 см и присыпаю слоем почвы 3-4 см. Сверху кладу опавшие листья из сада слоем 15-20 см, которые оставляю на грядке в течение всего следующего сезона. Мульча прекрасно задерживает влагу в нашей песчаной почве, а при перегнивании обогащает её органическими соединениями. Чеснок под такой «шубой» вырастает отменный.

Уборку чеснока, выращенного из зубков, обычно провожу, когда оставленные стрелки выпрямляются и начинает растрескиваться покровная оболочка на соцветиях. Примерно в эти же сроки начинает увядав и желтеть листва на растениях, полученных из бульбочек. Из них в первый год вырастают довольно крупные однозубки округлой формы, но попадаются и луковицы с уже намечающимся делением на зубки. Их я аккуратно выкапываю, просушиваю и использую для подзимней посадки на новой грядке. На второй год посадки из однозубок вырастают качественные полноценные головки.

При наличии свободной площади под зиму высеваю и воздушные луковички средних размеров (мелкие выбрасываю). В первый год их не выкапываю, оставляю зимовать в почве ещё раз. Только во втором сезоне они дают полноценные однозубки, которые можно использовать для получения многозубковых головок на третий год вегетации. Часть из них мы оставляем на еду. Однозубки, кстати, хранятся гораздо лучше луковиц озимого чеснока.

Выращивание чеснока из бульбочек давно стало для меня привычным. Этот простой способ размножения позволяет свести к минимуму риски поражения чеснока различными заболеваниями.

Ирина Кудрина

При посадке озимого чеснока зубчиками происходит большой расход недешевого посадочного материала. Именно поэтому в последнее время дачники все больше интересуются вопросом: как вырастить чеснок из бульбочек или, как их еще называют, воздушных головок.

Простые расчёты показывают, что при выращивании чеснока из зубчиков на посадку потребуется потратить около 15% урожая. Это если Вы планируете сохранить посевные площади. А если Вы наращиваете объемы? Правильно, от текущего урожая останется и того меньше. При использовании воздушных головок товарный чеснок вообще не расходуется.

В каждом соцветии может содержаться от 20 до 100 бульбочек. В отличие от зубчиков чеснока при посадке бульбочками не переносятся многие возбудители болезней культуры. Чеснок, выращенный из бульбочек, более здоровый и жизнеспособный, меньше поражается болезнями и вредителями. Есть и минус - при посадке воздушными луковицами урожай полноценных чесночных головок Вы соберете лишь на второй год (а не на следующий). В остальном все очень просто и понятно.

Для выращивания воздушных луковиц на самых мощных растениях оставляют стрелки (у остальных растений их своевременно срезают, чтобы формировались более крупные головки). Оставленные стрелки примут сначала характерный спиралевидный вид, но со временем распрямятся. Как только процесс выпрямления окончится, нужно собирать чеснок. Бульбочки не отрывают, растения убирают целиком - с корневой системой и листьями, связывают в пучки и вешают на чердак на 3 недели. В этот период сорванное растение передаст бульбочкам необходимые жизненные силы, отчего они немного увеличатся в размерах.

Когда стебель высохнет, головки с бульбочками аккуратно отделяют, стараясь при этом не повредить хрупкий чехольчик.

Для осенней посадки отбирают наиболее крупные бульбочки. Уже на следующий год из них вырастут хорошие однозубки, из которых еще через год сформируются полноценные чесночные головки. Бульбочки, чей диаметр не превышает 3 мм, для посева, как правило, не используют. За день до посадки отобранные бульбочки замачивают в воде (часто в слабом растворе марганцовки или других препаратах). Все всплывшие - выбрасывают.

Чесночные бульбочки лучше сажать на легких плодородных суглинках или супесчанниках с нейтральной кислотностью. Хорошо, если перед этим на выбранном для посадки участке выращивались бобовые, зелень, капустные и тыквенные культуры. Плохими предшественниками являются чеснок, лук, картофель. После уборки предыдущей культуры в почву равномерно вносят на 1 м2: ведро перепревшего компоста, 1 ст. ложку сульфата калия, 1 ст. ложку суперфосфата, пол стакана извести или мела.

Грядку следует располагать на хорошо освещенном сухом участке. Перед посадкой на ней делают небольшие бороздки глубиной около 4 см. расположенные на расстоянии 13-15 см друг от друга.

На 1 погонный метр борозды следует сажать до 70 бульбочек в случае, если Вы будете пересаживать зубчики в следующем сезоне, и около 40 бульбочек, если Вы оставите культуру расти без пересадки на одном месте в течение 2х последующих лет.

Оптимальный срок посадки в средней полосе России - конец сентября - начало октября, примерно за 1-1,5 месяца до наступления устойчивых морозов. Крупные бульбочки сажают на расстоянии 3 см друг от друга, а небольшие отсаживают на 2 см, в случае, если будете пересаживать зубчики в следующем году, и на 4 и 3 см соответственно, если не будете пересаживать.

После посадки бороздки аккуратно засыпают слоем плодородной почвы, несильно уплотняют и мульчируют сверху слоем компоста или торфа.

На практике многие дачники сажают чеснок под зиму как зубчиками, так и крупными бульбочками.