На днях на прилавках рыбного павильона петропавловского рынка у фонтана наряду со свежевыловленной чавычей и неркой в продаже появилось филе малоизвестной для Камчатки рыбы- талисман.

Поскольку для большинства жителей краевого центра, в том числе рыбаков, она является экзотикой, очевидно стоит подробнее рассказать об этом своеобразном морском обитателе. Талисман - один из видов гладкоголовов, довольно многочисленной и разнообразной группы глубоководных океанических рыб (на сегодня известно около сотни ее видов), представители которой встречаются во всех океанах, кроме Арктики и Антарктики.
Однако название «талисман» обычно используется только в обиходе, так как относится к родственным видам гладкоголовов, именуемым талисманиями. В научной литературе эта рыба более известна как гладкоголов Бэрда или черный плешан, что связано с ее непокрытой чешуями головой. Для талисмана характерны слегка сжатое с боков удлиненное тело торпедовидной формы, крупные глаза, отставленные назад, противостоящие спинной и анальный плавники, короткое рыло и довольно большой рот, вооруженный очень мелкими и слабыми зубами. Окраска талисмана однотонная, варьируется от темно-серой до почти черной. Обитает он в северной части Атлантического океана от Исландии и Гренландии до севера Африки на глубинах от 380 до 1700 м, хотя в промысловых количествах встречается, в основном, у побережья северо-западной Африки в интервале 700-1000 м.
Биология талисмана, как и остальных массовых видов гладкоголовов, в настоящее время исследована сравнительно слабо. Хотя талисман относится к пелагическим видам рыб, обитает он, как правило, в придонных слоях воды материкового склона и подводных возвышенностей, почти не попадаясь в открытом океане. Большую часть года этот вид гладкоголовов держится небольшими группами (самцы обычно отдельно от самок), но в некоторых случаях (например, во время размножения) может образовывать достаточно плотные скопления с уловами до нескольких тонн за траление.
Максимальная длина талисмана достигает 100 см, а масса тела - около 13 кг (причем, самки крупнее самцов), хотя в уловах встречаются, как правило, более мелкие особи. Живет талисман довольно долго - предельный возраст этого представителя гладкоголовов по оценкам специалистов-ихтиологов составляет 38 лет. Как все другие гладкоголовы, талисман не имеет узкой специализации в отношении пищевых объектов, потребляя различных донных и пелагических животных. Тем не менее, основу его рациона составляют такие желетелые организмы как медузы и гребневики, а также креветки и мелкие рыбы.
Размножение талисмана исследовано еще меньше, чем питание. Считается, что для него характерен круглогодичный нерест, хотя у берегов северо-западной Африки он происходит преимущественно в зимний период. В это время половозрелые особи талисмана образуют нерестовые скопления, в которых самки выметывают до нескольких тысяч очень крупных икринок яркого желто-оранжевого цвета диаметром до 5-7 мм. Появившаяся из икры молодь талисмана довольно длительное время обитает в толще воды: лишь достигнув определенных размеров, опускается в глубины океана и переходит к придонному образу жизни.
Специального промысла талисмана и других крупных гладкоголовов сегодня не существует, хотя организация его возможна при уcловии знания времени и мест образования скоплений этих глубоководных рыб. По оценке специалистов рыбохозяйственных институтов они достигают сравнительно высокой численности, а в некоторых районах, таких как прибрежные воды северо-западной Африки, несомненно, являются перспективными объектами рыболовства. В последние полтора-два десятилетия ресурсы талисмана здесь активно осваиваются промыслом, так как этот представитель ихтиофауны встречается в значительных количествах в прилове круглый год. Однако ученые предупреждают, что, развивая промысел талисмана и других видов гладкоголовов, необходимо помнить, что все они - длинноцикловые рыбы со сложной возрастной структурой, медленным ростом и малой способностью к воспроизводству, поэтому при чрезмерном изъятии могут легко подвергнуться перелову. Хотя талисман - сравнительно новый объект на российском рыбном рынке, его филе, оказывается, пользуется определенной популярностью у наших соотечественников, так как внешне оно похоже на филе хорошо знакомого всем палтуса. По технологическим показателям талисман относится к среднежирным видам рыб, мясо которых характеризуется хорошим вкусом и невысокой калорийностью.
Крупная икра талисмана пригодна в пищу, а по свидетельству тех, кому ее довелось пробовать, по вкусу отдаленно напоминает лососевую. С поступающего в продажу филе обычно полностью удаляется кожа, так как при хранении и последующем приготовлении в ней могут образовываться вещества с неприятным запахом. Однако не следует забывать, что, как у многих других глубоководных рыб, вкусное и нежное мясо талисмана ярко-белого цвета довольно водянистое, к тому же, несколько костлявое. Поскольку в продажу филе поступает в замороженном виде, а при разморозке выделяет много жидкости, опытные кулинары рекомендуют перед приготовлением обсушить его на бумажном полотенце.
Как приготовить
Чтобы водянистое мясо талисмана у вас на сковородке не превратилось в кашу, по мнению знатоков рыбной кухни его лучше готовить в кляре (именно так делают во многих ресторанах) либо запекать с овощами или сыром. Для этого филе нужно разрезать поперек на полоски шириной около 2 см, которые, обмакнув в кляр и обваляв в муке с обеих сторон, жарить на разогретой сковороде с растительным маслом до образования золотистой корочки. Хорошо подходит филе талисмана и для приготовления рыбных рулетов.

Талисман – это морская рыбка семейства гладкоголовых (лат. аlepocephalidae). Водится она в водах Атлантического океана. Род гладкоголовов и плешанов обитает в водоемах Исландии, Гренландии и даже северной части Африки.

Максимальный размер ее тела может достигать 1 м. Как у многих других рыб, самочки талисманов значительно больше самцов.

Главной пищей для них являются креветки, медузы и различные мальки. Продолжительность жизни талисмана составляет более 30 лет. Науке известна рыба этого вида, которая дожила до 38 лет.

Внешне талисман очень похож на палтуса, а вот его икра немного напоминает лососевую и вполне пригодна для употребления. В простонародье, Талисманами называют всех представителей категории Гладкоголовов Бэрда. А вот ученые утверждают, что к талисманам относится совсем другой род семейства Alepocephalidae, что в переводе означает Талисмания.

Отличительной характеристикой представителей рода Talismania являются зубы на верхней кости челюсти. Также у них имеются своеобразные супротивные плавники спины. Талисманы, ведущие донный образ жизни имеют длинный верхний луч плавников груди, который заменяет им органы осязания.

Род Талисмания насчитывает восемь видов рыб. Например, Talismania aphos и Talismania antillarum относятся к мелким представителем этого рода. Рыбы данных видов не бывают более 20 см в длину. Местом жительства для них служат склоны материка и талассо-батиальные зоны.

Talismania aphos – это эндемик, живущий в перуанских и чилийских водоемах. Вторая разновидность встречается гораздо чаще и населяет практически вес океан нашей планеты. Остальные шесть видов талисмана принадлежат к батально-пелагической среде.

Talismania longifilis широко известен ученым как один из жителей восточной части Атлантических вод. Также его можно встретить в западных течениях Индийского океана.

Talismania homoptera — разновидность рыб-талисманов.

Еще один вид — Talismania mekistonema отличается тем, что населяет подводные хребты и возвышенности. Другие разновидности талисмана предпочитают более классические места обитания. Только молодняк вида Talismania bifurcata изредка можно встретить за границами батиальной среды.

Людям, рожденным под знаком Рыб (19 февраля - 20 марта), покровительствует стихия Воды. По мнению астрологов, этот знак Зодиака плохо приспособлен для реальной жизни с ее проблемами, поэтому его представителям потребуются мощные талисманы и обереги для защиты от внешнего негатива .

Рыбы обязательно должны учитывать собственное настроение при выборе талисмана. Дополнительным ориентиром может стать конкретная цель или текущие планы. Амулеты для этого знака Зодиака могут выполнять такие функции:

Знак очень восприимчив к любым предметам, связанным с водой и морем. Наиболее очевидный и энергетически сильный талисман - рыба. Это может быть кулон, подвеска, фигурка, выгравированное изображение или рисунок любой рыбки . Астрологи советуют носить такой оберег на длинной цепочке. Подходит знаку амулет с дельфином или чайкой. Он усилит положительные черты характера своего владельца, поможет ему в общении и карьере.

Ракушка, предпочтительно морская, дарит представителю этого знака Зодиака, пожалуй, самое главное для него качество - внутреннюю гармонию. Рыбы, страдающие от сомнений или нерешительности, могут несколько минут подержать ракушку в руках, чтобы сделать правильный выбор. Такой талисман усиливает веру в себя, развивает интуицию и не дает своего владельца в обиду.

Любой музыкальный инструмент, его уменьшенная копия или изображение станут хорошим оберегом для представителя этого знака Зодиака. Талисман помогает Рыбам раскрыть свои таланты и правильно применить их. Музыкальный инструмент также символизирует тонкую и впечатлительную натуру людей этого астрологического периода. Он оберегает их нервную систему от ненужных потрясений и делает своего владельца более устойчивым эмоционально.

Морской узел, корабль, трезубец, волны и все, что связано с морем, приносит Рыбам удачу.

«Морской» талисман делает своего владельца более практичным, учит обращать внимание на знаки судьбы и использовать их себе во благо.

Картины с изображением моря, реки или другого природного водоема помогают собраться с мыслями, придают уверенности в себе и пробуждают интуицию.

Сосна - дерево покровитель людей, родившихся под этим знаком Зодиака. Талисман из этого растения больше подходит мужчинам . Дерево делает своего владельца смелым, целеустремленным и несколько эгоцентричным. Знак Рыб от этого только выигрывает: он перестает быть бессребреником и начинает учитывать собственные интересы.

Еще одно дерево, которое может стать оберегом для Рыбы, - липа. Оно влияет, прежде всего, на сферу личной жизни. Дерево помогает знаку находить общий язык с представителями противоположного пола, заводить новые знакомства и влюбляться в настоящих людей, а не ждать сказочного принца или принцессу.

Ива - дерево, приносящее Рыбам творческую реализацию. Мебель или другая вещь из ивовой лозы успокаивает знак, дарит вдохновение и избавляет от грусти и печали.

Рыбы - миролюбивый и спокойный знак Зодиака, поэтому талисман для них должен быть без острых углов и хаотично изогнутых линий.

Лучше всего выбирать вещи с плавным силуэтом без сильно выступающих частей. Своим внешним видом они должны напоминать спокойную морскую гладь.

Вера в то, что рыба - талисман, который приносит счастье, происходит от «культа рыбы», популярного в эпоху неолита. В те давние времена рыбу считали демиургом, исцелительницей бед и спасительницей в (голодные) трудные времена. Изваяния каменных рыб украшали святилища и жилища древних людей.

Фигуры рыб длиной около 18 см в длину, сделанные из мрамора, глины и песчаника, до сих пор попадаются во время раскопок на берегу Ангары и Енисея, возле окрестностей Иркутска. Мраморные рыбы были обнаружены во время экспедиций на Байкале.

Но не только талисманом и символом удачи в земной жизни была рыбка. Еще она приносила счастье и защиту в иных мирах.

Часто фигуру каменной рыбы клали в усыпальницу знатных особ, твердо веря в то, что она поможет приплыть к спасительному берегу и обрести новую жизнь.

Золотая рыба-талисман приводит к исполнению заветного желания.

Наверное, каждый человек где-то в глубине души подобен тому рыбаку из сказки, который мечтает поймать золотую рыбку. Талисман - это по сути дела и есть та самая золотая рыбка.

Серебряная рыба-талисман способствует примирению после ссоры.

Мельхиоровая рыба-талисман помогает в поиске мудрости на пути к компромиссу.

Три рыбки на одном талисмане помогают сочетать, казалось бы, несочетаемое: успевать делать дела дома, быть лидером на работе и оставаться внимательным родителем для детей.

Несмотря на то, что любая рыба - талисман удачи, значение этого талисмана меняется в зависимости от названия (породы) рыбы.

Рыба-Кит помогает в излечении от болезней, избавлении от душевных недугов и способствует появлению здоровых детишек.

Дельфин - один из самых чудесных талисманов. Наделяет могуществом, контролем ситуации, умением понимать людей, читать их мысли, развивает творческие способности, возрождает духовно, помогает встретить настоящую любовь.

Пескарь наделяет человека мудростью.

Щука делает характер человека агрессивным и полезна в тех ситуациях, когда необходимо что-либо отстаивать или захватывать.

Еще талисман в виде рыбы-щуки часто используется как защита от болезней. Даже заговор такой был:
«Чтобы вылечить желтуху, нужно взять большую щуку и, глядя ей в глаза, сказать: «Щука - усни, болезнь уйди».

Вместо желтухи называли и другие болезни: свинку, ветрянку и прочее.

Карп - полезен в тех случаях, когда не хватает выдержки, мужества или выносливости. Если человек лжет сам себе, рыба-талисман поможет принять правду, какой бы неприятной она ни была.

Форель помогает в постижении священных знаний, тех знаний, которые называются тайными. Здесь талисман действует как защитник.

Людям, родившимся под знаком Рыбы, оберег просто необходим. Талисманы этого знака - аметист, тигровый глаз, лунный камень и т.д. Ниже мы опишем некоторые из них, которые особенно хорошо действуют.

Талисманы для Рыб

Каждый человек во что-то верит. Кто-то верит в любовь, кто-то верит в судьбу, но каждый из нас пытается найти свой талисман, тот, который будет нас охранять, давать подсказку и наполнять жизненными силами.

По сути, этот знак больше всех нуждается в каком-нибудь талисмане, ведь их внутренний мир, такой тонкий и ранимый, совсем не совпадает с нашим порой сильно жестоким миром. Рыбам необходимо во что-то верить. Этим «что-то» и будет талисман.

Камни-талисманы для этого знака – жемчуг, изумруд, аметист.

Талисманы камни для Рыб

Дни рождения в Феврале

19.02 – авантюрин,

20.02 – коралл,

21.02 – сапфир,

22.02 – изумруд,

23.02 – нефрит,

24.02 – хризоберилл,

25.02 – гагат,

26.02 – родонит,

27.02 – изумруд,

28.02 – талисман тигровый глаз,

29.02 – тигровый глаз.

Дни рождения в Марте

01.03 – амазонит,

02.03 – жемчуг,

03.03 – горный хрусталь,

04.03 – родонит,

05.03 – лал-шпинель,

06.03 – аметист,

07.03 – талисман сапфир,

08.03 – аквамарин,

09.03 – нефрит,

10.03 – аметист,

11.03 – сардоникс,

12.03 – гранат,

13.03 – оливин,

14.03 – жемчуг,

15.03 – лунный камень,

16.03 – коралл,

17.03 –хризопраз,

18.03 – чароит,

19.03 – сардоникс,

20.03 – изумруд,

21.03 – сардоникс.

Для рыб, родившихся в любом месяце, хорошим талисманом будет лунный камень.

Краткая характеристика камней знака Рыбы

Глаз тигра

Глаз тигра помогает балансировать свои эмоции, развивает силу воли и интуицию. Помогает лучше понимать людей и мыслить более ясно. Укрепляет умственные способности и приносит удачу.

Очищает мышление, вселяет уверенность в себе, прибавляет силы. Талисман Рыб помогает видеть себя и окружающий мир более тонко. Ношение ювелирных изделий с Тигровым глазом каждый день приносит удачу и защищает от "дурного глаза".

Жемчуг

Жемчуг - олицетворение прелести, нежности. Жемчужное ожерелье послужит символом супружеского счастья. Носят только люди, родившиеся под знаком зодиака Рыбы. Остальным категорически противопоказан. Как украшение носят незамужние женщины и молодые девушки.

Изумруд

Изумруд - талисман мореплавателей и матерей. Дарует Рыбам веселье, радость, душевную гармонию, способность предвидения, надежду. Способствует раскрытию талантов, красноречию, укрепляет память, способствует победам в битвах. Считается, что изумруд может помочь только человеку, у которого совесть чиста. Лживому же и злому человеку приносит только несчастье.

Узнать, какой камень-талисман вам подходит, вы можете в нашей таблице:

Лунный камень для Рыб

Лунный камень называют так за его сходство с серебристой луной. Греки считали, что камень находился под властью богини Селены. Лунный камень чаще всего связан с предсказаниями будущего в течение полной или убывающей Луны.

Для достижения желаемого и получения и ответа на вопросы, нужно положить Рыбам талисман в рот перед сном. Ответ на этот вопрос, как говорят, приходят во сне ночью.

Носить кольцо или другие ювелирные украшения с лунным камнем в качестве амулета применяется для привлечения любви. Носите с собой лунный камень в сумке, и он привлечет удачу и уберет нервозность.

Талисман работает на полную мощь только тогда, когда его носят Рыбы. Он помогает снять стресс, тревогу, повышает интуитивные чувства. Связанный с Луной, лунный камень способен ускорить роды, ослабить схватки, и вообще просто снять боль.

Аметист как талисман

Аметист (в народе называют «вдовий камень») - сиреневого или фиолетового цвета, в зависимости от освещения. Убережет от пьянства, сдержит страсти. Аметист дарят возлюбленным. Он обладает способностью разглаживать морщинки. При постоянно ношении его силы ослабевают, и он уже не способен защищать вас так, как следует, поэтому лучше всего будет, если вы будете носить его не часто, снимая время от времени.

Аметист является разновидностью кварца (диоксид кремния). Аметист – небольшой (или большой) камешек, покрытый молочно-белыми полосами кварца. Талисман обладает многими сверхъестественными способностями: он приносит удачу Рыбам, гарантирует постоянство и защищает от черной магии и болезней дом.

Аметист с греческого переводится как "не пьяный. Вероятно, назвали его так потому, что этот камень носили как амулет от пьянства. Аметист камень духовности и удовлетворения ". Камень является целителем для тела, ума и души.

Он имеет свою особенную вибрацию и позволяет держателю кристалла подключиться к ней. Камень хорошо действует при бессоннице, головной боли и чрезмерном увлечении спиртным.

Талисман Рыб очищает и отлично подходит для тех, кто медитирует. Это драгоценный камень власти, мира, защиты и духовности. Она помогает сбалансировать ауру, контролирует злые помыслы, обостряет ум и приносит удовлетворение и искренность тем, кто использует его.