Из всего многообразия тутовых деревьев шелковица белая считается наиболее подходящим кормом для шелкопряда. Мы же любим ее за ягоды – белые, красные, темно-фиолетовые, но такие вкусные, сладкие и сочные. Кто не помнит растерянность родителей при виде чернильных пятен на одежде и детских мордашках?

Главный плюс белой шелковицы налицо – отсутствие ее следов на лице 🙂

Почему белая, если ягоды разноцветные?

Шелковица белая, в латинской транскрипции morus alba – листопадное плодово-ягодное дерево семейства Тутовые, с незапамятных времен культивируемое в Китае. Здесь его выращивают как техническую культуру. Для корма шелковичных червей подходят только нежные молодые листья тутовника – вот такие гурманы эти одомашненные бабочки-шелкопряды! В Россию культура попала в XVII веке, но считалась теплолюбивой, поэтому получила распространение в южных регионах. Сейчас выведено много морозоустойчивых сортов, позволяющих использовать шелковицу в садовых и декоративных целях не только в средней полосе, но и более северных районах России.

Шелковица белая в описании ботанических особенностей имеет немало привлекательных характеристик:

• растет на любых по механическому составу и уровню плодородия почвах;
• засухоустойчива;
• устойчива к загазованности воздуха;
• быстро растет;
• долговечна (на одном месте живет до 300 лет).

Внешне это довольно высокое (18–20 м) дерево с густой шатровидной кроной. Листья темно-зеленые, сначала цельнокроеные, по мере роста – лопастные, крупного размера. Молодые побеги покрыты серо-зеленой, белесой корой – отсюда и название вида, в отличие от шелковицы красной или , имеющей, соответственно, кору бурого или темного цвета.

Ягоды шелковицы белой – это соплодия, состоящие из множества костянок, больше всего похожи на плоды ежевики. Они собраны в грозди по несколько штук. По форме ягоды цилиндрические, длиной до 5 см, цвет варьируется от белого и золотисто-бежевого до красного и темно-фиолетового. Очень нарядно кисти смотрятся в момент созревания, образуя красочные «букеты» разноцветных ягод.

Обратите внимание! Природные виды шелковицы – двудомные, мужские растения красиво цветут, но не дают плодов и могут быть использованы только в декоративных целях. Многие современные сорта лишены этого недостатка – они изначально выведены как самоплодные или вообще не требующие опыления (партенокарпические).

Садовые формы и сорта

Шелковица белая относится к тем немногим плодово-ягодным деревьям, которые кроме утилитарного назначения имеют много форм и сортов с высокими декоративными качествами. Это позволяет использовать их для получения вкусных, полезных ягод и озеленения.

Декоративные разновидности

В парковом хозяйстве южных городов шелковицу высаживают в аллеи, группы, используют для живых изгородей и эффектных солитеров. Долговечность и неприхотливость к почвам сделали растение идеальным для укрепления насыпей, склонов, ползучих грунтов. В декоративном садоводстве распространены следующие формы дерева.

• Шелковица белая Пендула (плакучая). Представляет собой невысокое (до 5 м) деревце с гибкими поникающими побегами, образующими густую широкую крону, похожую на зонтик. С возрастом дерево становится раскидистым, шаровидной формы. По форме опыления – двудомное растение, образует плоды красно-фиолетового цвета.
• Необычайно интересна шелковица Крупнолистная, с яйцевидными заостренными листьями светло-зеленого цвета. В диаметре листовая пластина может достигать 22–25 см и более. Само дерево невысокое, как правило, привито на штамб.
• Особым изяществом листвы отличается садовая форма Рассеченнолистная. Крупные вытянутые листовые пластины с четко выраженными тремя лопастями образуют шаровидную крону.

Среди декоративных форм представляет интерес Ш. Пирамидальная, Ш. Кустовидная, Ш. Золотистая и др.

Урожайные сорта

И все же мы любим тутовое дерево, прежде всего, из-за ягод, поэтому популярностью у садоводов пользуются крупноплодные урожайные сорта с насыщенным вкусом и ароматом ягод.

• Шелковица белая медовая – один из самых популярных сортов в любительском садоводстве. Отличается ранним (начиная с июня) и обильным плодоношением. Ягоды среднего размера, сладкие, ароматные, белого цвета. Сорт самоплодный, морозостойкий, среднерослый, плодоносит на 4–5 год.
• Шелковица Розовая смоленская – ранний, морозостойкий сорт с розовыми ягодами, темнеющими по мере созревания. Некрупные по размеру, плоды очень приятные на вкус, сладкие, но не приторные, с легкой кислинкой.
• Черная баронесса (относится к шелковице белой - Morus alba.), получила название по цвету ягод. Черные блестящие крупные соплодия сладкого вкуса созревают в середине лета. Дерево высокорослое, раскидистое, на пике плодоношения способное дать до 100 кг ягод за сезон.
• Смуглянка (Относится к шелковице белой - Morus alba.) – еще один черноплодный представитель вида, хотя и не «дворянского» происхождения. В отличие от аристократки Баронессы, соплодия не такие сладкие – во вкусе присутствует приятная кислинка. Ягоды цилиндрические, крупные (3,5–4 см длиной), дерево однодомное, самоплодное, урожайное.
• Самым крупноплодным считается сорт Шелли 150, выведенный украинскими селекционерами. Сладкое сочное соплодие в длину достигает 5,5 см, весит 5–6 г. Листовая пластина в хороших условиях (влажность, плодородная почва) может вырастать до полуметра.

Обратите внимание! Если предпочитаете сорта с белыми соплодиями, кроме Медовой, хорошо зарекомендовали себя Белая нежность, Луганочка, Виктория, Белая №20.

Полезные свойства: все идет в дело!

Создавая шелковицу белую, природа позаботилась не только о вкусе и полезных свойствах плодов, она распорядилась таким образом, что все ее части имеют достаточно высокую ценность.

Прогресс идет семимильными шагами, но чтобы получить натуральный шелк, ничто не может заменить нежную листву тутовника, идущую на корм гусеницам шелкопряда.

Древесина шелковицы ценится за прочность, плотность, эластичность, приятный красноватый оттенок, красивый рисунок. Ее используют для изготовления музыкальных инструментов, деревянной посуды.

В народной медицине в лечебных целях применяют всевозможные отвары и настои из коры, корней, почек, листьев, ягод белой шелковицы.

• Отвары из коры и корней облегчают приступы кашля при бронхитах и астмах, обладают отхаркивающими свойствами.
• Чай, заваренный и листьев, оказывает на организм потогонное и жаропонижающее воздействие.
• Сладкие свежие ягоды регулируют уровень инсулина, полезны для диабетиков.
• Сок свежесобранных плодов заживляет язву желудка и двенадцатиперстной кишки. А вот сок корней, наоборот, ядовит, его применяют как глистогонное средство.
• Сладкий и тягучий шелковичный сироп обладает кровоостанавливающим свойством, повышает уровень гемоглобина в крови.
• Соплодия шелковицы способствуют нормализации обмена веществ, очищают кровь, благотворно влияют на печень.

Ягоды белой шелковицы – ингредиент многих десертов, фруктовых сладостей и заготовок. Из него варят варенье и желе, темные сорта добавляют в компоты из слабоокрашенных фруктов. Из опавших и примятых ягод делают очень вкусное, легкое и полезное вино. Плоды шелковицы хорошо подвергаются сушке, сохраняя при этом все полезные свойства. Зимой их можно заваривать вместо чая, добавлять в компоты или просто кушать в ассорти с другими сухофруктами.

Совет! Спелая тутовая ягода очень легко осыпается. Чтобы не кушать плоды с земли, натяните под кроной импровизированные батуты из старых простыней, тюлевых штор, мелкоячеистой сетки. И ягоды будут целые и чистые, и собирать удобно!

На востоке тутовое дерево растет в каждом дворе, его считают оберегом, символом жизни и мудрости мироздания – шелковица никогда не распустит цветы, пока не минует угроза заморозков. Не знаем, станет ли тутовник оберегом вашего дома, но вкусной и целебной ягодой обеспечит в изобилии.

Шелковица в средней полосе:

С каждым годом садоводы все чаще высаживают у себя в саду шелковицу (тутовое дерево). Но какую разновидность выбрать? Сорта шелковицы бывают самыми разнообразными. Поэтому нелишним будет знать, чем они отличаются друг от друга.

Несмотря на название группы, белая шелковица может плодоносить ягодами (соплодиями) не только белого, но и еще розового, желтого и даже темного цвета. Все растения относятся к белому типу из-за сероватого (светлого) окраса коры.

Родиной считается Восточная и Малая Азия. Посадка саженцев белых сортов может осуществляться как в южных, так и северных регионах нашей страны. Деревья характеризуются быстрым ростом, а также раскидистой и густой кроной. Помимо этого, описание всех разновидностей данной группы имеет одинаковый пункт - сахаристые на вкус плоды.

Самыми популярными сортами являются:

• шелковица розовая Смоленская. Ранний сорт. Плодоношение у Смоленской начинается в первый год после высадки в начале июля. Растение неприхотливое, холодостойкое. Плоды некрупные, красного или розового цвета;
• Белая нежность. Высокопродуктивное морозостойкое дерево. Урожай созревает в начале июня. Созревание длится два месяца. Тутовник белый;
• Плодовая-1. Еще один раннеспелый вид, плоды которого созревают в июне. Спелые соплодия белого окраса, довольно крупные;
• Украинская-107. Среднеспелый гибрид. Ягоды спеют в июле. Они крупные и окрашены в светло-розовый цвет. Плодоношение здесь начинается на 3 году жизни;
• шелковица Белая медовая. Самоопыляемое растение, которое характеризуется зимостойкостью и высокоурожайностью. Ягоды спеют в июне-июле. Соплодия имеют выраженный медовый вкус;
• шелковица Смуглянка. Это неприхотливое и морозостойкое растение. Дерево отличается средней скоростью роста. Смуглянка образует довольно крупные ягоды темного окраса.

Еще одним белым сортом считается шелковица Черная баронесса. Это самая популярная разновидность. Раз название Черная баронесса, то и ягоды, соответственно, имеют темный цвет. Соплодия крупные и очень сладкие на вкус. Для них характерен слабовыраженный аромат. Характеризуется стабильно высокой урожайностью и холодостойкостью. Плоды созревают в июне-июле.

Черные сорта

Черная шелковица имеет основное отличие от белых разновидностей - кору красно-бурого окраса. Более явных отличий между двумя видами нет. Единственное, черные виды более капризны в плане ухода и не такие морозостойкие (правда, не все деревья).

Известно, что шелковица черная появилась в Афганистане и Иране. Внешне это рослое дерево, которое в высоту может достигать 15 м.

Самыми популярными черными сортами являются:

• шелковица Черный принц. Обладает массой достоинств: простой уход, холодостойкость, красивые ягоды и т. д. На вкус Черный тутовник сладкий, с медовым привкусом;
• Плодовая-4. Компактный, можно сказать карликовый вид. Отличается высокой продуктивностью. Ягоды темного цвета и очень сладкие. Они хорошо переносят транспортировку;
• Украинская-6. Является универсальной разновидностью. Часто используется в качестве корма для тутового шелкопряда или в декоративных целях. Плоды крупные, темного окраса. Вкус десертный. Характерно раннее плодоношение. Хорошая транспортабельность соплодий;
• Шелли-150. Часто относится к декоративным разновидностям. Образует удлиненные ягоды темного цвета. Плодоношение начинается в конце июня. Соплодия хорошо переносят транспортировку.

Также к черным сортам этой культуры относится Надежда. Это среднерослое дерево, вырастающее в высоту до 10 м. Плодоношение происходит крупными ягодами темного цвета. Они созревают в июле. Соплодия отлично держатся на ветках, благодаря чему долго не осыпаются при созревании. Надежда стабильно плодоносит, давая каждый год обильный урожай. При этом дерево нормально переносит низкую температуру.

Декоративные

Кроме белых и черных видов, шелковица имеет еще и декоративные разновидности. Эти деревья активно используются в ландшафтном дизайне, так как имеют красивый внешний вид.

Большинство декоративных растений были выведены из белых разновидностей, так как они имеют большое разнообразие окраса и форм листовой пластины, а также образуют оригинальную крону. Декоративные деревья хорошо переносят стрижку и обладают высокой устойчивостью к различным погодным условиям.

Сегодня выделяют следующие декоративные разновидности:

• шаровидная. Небольшое дерево с шаровидной компактной кроной;
• пирамидальная. Растение обладает пирамидальной кроной, зеленую часть которой составляют лопастные листья;
• крупнолистная. Это штамбовый сорт, который образует довольно крупные листья светло-зеленого цвета;
• татарская. Это медленнорастущий и низкорослый полукустарник, крона которого состоит из мелких листьев;
• плакучая. Ветки поникающиего типа, как у ивы. Крона состоит из необычных по форме мелких листочков;
• золотистая. Молодые побеги имеют золотистый окрас коры. С возрастом они темнеют.

Также к декоративным растениям относят такие сорта, как Ласиниата (имеет резные красивые листья), Пирамидалис (крона пирамидальной формы), Аурея (листья окрашены в желтый цвет) и Глобоса (красивая шаровидная крона).

Крупноплодные

Наибольшей популярностью среди садоводов пользуются крупноплодные разновидности. С деревьев, которые образуют крупные ягоды (около 4-5 см), легче снимать урожай. При этом по вкусу крупноплодные ягоды ничем не уступают сортам с мелкими соплодиями.

Самыми популярными крупноплодными разновидностями у садоводов нашей страны являются Белая нежность, Шелли-150 и Черный принц. Кроме них, востребованы следующие виды:

• Стамбульская. Сорт отличается высокой продуктивностью и хорошей холодостойкостью. Созревание соплодий происходит в конце июля или в начале августа. Первый урожай формируется на 4 году жизни;
• Галиция-1. Гибрид универсального назначения, выведенный в Украине. Является самым крупноплодным растением, так как ее ягоды часто имеют размеры 6-8 см. Окрас плодов темно-фиолетовый. Внешне они похожи на ежевику. Имеют легкий ягодный аромат. Одно дерево в возрасте 5-7 лет дает до 40 кг урожая;
• Хартут. Сорт самоплодный. Урожайность отличается стабильностью и обилием. Плодоношение впервые происходит на 3 году жизни. Плоды этой разновидности часто используется для приготовления вина. Соплодия имеют сладкий вкус из-за того, что в их мякоти содержится до 20% сахаров. Благодаря густому соку из таких ягод получается вкусный кагор. Также из этих плодов варится отличное варенье.

Как видим, шелковица сегодня представлена самыми разнообразными сортами. Причем некоторые из них (например, Черный принц, Шелли-150) обладают сразу двумя параметрами - крупноплодные и темного цвета ягоды.

Все разновидности, описанные выше, можно без особых проблем выращивать практически в любой области нашей страны.

Видео «Как сажать шелковицу»

Из этого видео вы узнаете, как правильно сажать шелковицу в саду.

На юге шелковица чёрная с давних пор выращивается в садах ради обильного урожая сладких ягод, которые особенно нравятся детям. Садоводы ценят эту культуру за неприхотливость к почве и высокую засухоустойчивость. В последние десятилетия шелковицу всё чаще начинают выращивать не только на юге, но и в средней полосе России.

У какой шелковицы чёрные ягоды

Многие садоводы ошибочно называют шелковицей чёрной абсолютно любую шелковицу, дающую темноокрашенные плоды. В действительности же как минимум половина черноплодных сортов (в том числе широко известные сорта Смуглянка, Чёрная баронесса, Чёрный принц) относятся к совсем другому ботаническому виду - шелковице белой, имеющей плоды самой разной окраски, от чисто белой до чёрно-фиолетовой.

Шелковица делится на чёрную и белую в зависимости от цвета коры, а не от оттенка ягод

Таблица: сравнительная характеристика чёрной и белой шелковицы

Признак	Шелковица чёрная
Окраска плодов	Фиолетово-чёрная.	Белая, сиренево-розовая, фиолетово-чёрная.
Окраска коры деревьев	Тёмная буровато-коричневая.	Светлая коричневато-серая.
Форма и размер листьев	Широкосердцевидные, очень крупные.	Среднего размера, яйцевидно-заострённые или рассечённо-лопастные, часто бывают разной формы на одном дереве.
Зимостойкость	Низкая (до -15…-20°С).	Относительно высокая (до -30°С).
Происхождение	Иран	Китай

У настоящей шелковицы чёрной крупные листья широкосердцевидной формы

Шелковица - одно из древнейших культурных растений, первоначально одомашненное для выкармливания гусениц тутового шелкопряда, из коконов которого получают натуральный шёлк. В регионах промышленного шелководства преобладают деревья шелковицы кормовых сортов, а не плодовых. Они более выносливы, поэтому их часто используют в полезащитных лесополосах и в городском озеленении.

Листья шелковицы - корм для гусениц тутового шелкопряда

Цветёт шелковица на юге в апреле-мае, в средней полосе - в мае-июне. Опыляется ветром и насекомыми. В природе шелковица - двудомное растение, у которого мужские и женские цветки располагаются на разных деревьях. Среди культурных плодовых сортов преобладают однодомные, имеющие оба типа соцветий на одном дереве. При посеве семян происходит расщепление признаков, и среди сеянцев оказывается много мужских растений. Поэтому ценные плодовые сорта шелковицы размножают только вегетативно.

Цветущая шелковица опыляется ветром и насекомыми

Плоды шелковицы созревают на юге в мае-июле, в средней полосе - в июле-августе. Период плодоношения очень растянут. Созревшие плоды легко осыпаются на землю. При нормальном опылении деревья шелковицы плодоносят ежегодно и очень обильно. Если цветение было хорошим, в этот период не было заморозков (которые могут повредить не только цветки, но и листья), а ягод нет или очень мало - значит, проблема в отсутствии опыления. Необходимо посадить поблизости дерево другого сорта или сделать прививку подходящих черенков в крону.

Сладкие ягоды шелковицы созревают не одновременно

Темноокрашенные ягоды шелковицы сильно пачкают руки и одежду, пятна плохо отмываются.

Зрелые ягоды становятся мягкими, сочными, сладкими, они легко мнутся и совершенно не переносят хранение и перевозку. Поэтому урожай перерабатывают в день сбора. Ягоды шелковицы можно есть свежими, высушить, сварить варенье, приготовить вино.

В хороших условиях шелковица плодоносит ежегодно и очень обильно

На юге шелковица вырастает до 15 м в высоту, и в благоприятных условиях живёт пару сотен лет, а иногда и дольше. На севере молодой прирост почти ежегодно подмерзает, и растение часто принимает кустовидную форму. Шелковица хорошо переносит городские условия и не боится выхлопных газов автомобилей.

Крупные деревья шелковицы изредка встречаются в Москве, а в форме куста её выращивают вплоть до Ленинградской области.

Крупные деревья шелковицы изредка встречаются даже в Москве

Сорта шелковицы с чёрными плодами

Слово «чёрная» в названии сорта означает лишь окраску ягод, но не ботанический вид шелковицы.

Из черноплодных сортов наиболее морозостойкими являются те, что относятся к ботаническому виду шелковицы белой. Это Чёрная баронесса, Смуглянка, Чёрный принц. Они выдерживают морозы до -30°С. Встречающиеся в частных питомниках Украины и юга России крупноплодные сорта шелковицы Чёрная жемчужина и Стамбульская чёрная имеют низкую зимостойкость и могут расти только в южных регионах с тёплыми зимами.

Адмиральская

Это единственный сорт ботанического вида шелковицы чёрной, на данный момент официально внесённый в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию на территории Российской Федерации. Сорт выведен в Московской сельхозакадемии имени К.А. Тимирязева. Дерево крупное, высокое, с широкой раскидистой кроной. Плоды сладкие, массой 1,5–1,7 г, созревают поздно. Сорт зимостоек, засухоустойчив и жаростоек.

Смуглянка

Черноплодный сорт шелковицы белой, выведен в Белгородской области. Среднекрупное дерево с пирамидальной кроной. Ягоды до 3,5 см длиной, раннего срока созревания, сладкие с чуть заметной кислинкой. Сорт однодомный, урожайный и неприхотливый. Зимостойкость - до -30°С.

Чёрная баронесса

Черноплодный сорт шелковицы белой, выведен в Белгородской области. Крона шарообразная, умеренной густоты. Плоды 3,5–4 см длиной, очень сладкие. Срок созревания - от среднего до среднепозднего. Однодомный неприхотливый сорт с высокой урожайностью. Зимостойкость - до -30°С.

Чёрный принц

Ещё один черноплодный сорт шелковицы белой. Ягоды очень крупные, длиной до 4–5 см, сладкие. Срок созревания средний. Зимостойкость - до -30°С, высокая засухоустойчивость.

Чёрная жемчужина

Крупноплодный среднеранний сорт для южных районов. Дерево среднерослое. Плодоношение растянуто до 2 месяцев. Плоды крупные, длиной до 4 см, массой до 6–9 г. Зимостойкость средняя.

Стамбульская чёрная

Плоды очень крупные, длиной до 5 см, созревают поздно. Дерево высокое, с шарообразной кроной. Очень урожайный сорт для южных районов. Зимостойкость средняя.

Фотогалерея: сорта шелковицы с чёрными плодами

Лучшие саженцы шелковицы получаются из укоренённых черенков

На юге шелковицу сажают весной или осенью, в средней полосе и севернее - только весной. Для крупных деревьев на юге расстояние при посадке 7–8 м, для кустовидной формировки в более северных регионах достаточно оставить 3 м между растениями.

По поводу подготовки посадочных ям существуют две противоположные точки зрения:

• выкопать яму глубиной и шириной до 1 м, обильно удобрить перегноем из расчёта 2–3 ведра на каждое растение, чтобы обеспечить саженец питанием на ближайшие пару лет. Так достигается быстрый и бурный рост надземной части саженца в первые годы после посадки;
• выкопать небольшую ямку, чтобы уместились корни в расправленном виде. Удобрений не класть вообще. Этот способ провоцирует более активное и глубокое разрастание корневой системы. Надземная часть при этом растёт очень медленно, но растение получается более крепким и выносливым, благодаря глубоким мощным корням лучше выдерживает морозы и засуху.

Посадка шелковицы на бедной почве способствует развитию более глубокой корневой системы

Взрослые деревья шелковицы очень устойчивы к сухости воздуха и почвы. В поливе нуждаются молодые деревца в 1–2-й год после посадки, и только при отсутствии дождей. Сырость в конце лета и осенью мешает вызреванию побегов и ухудшает зимовку растений.

Обрезка и зимовка

Шелковица хорошо переносит обрезку. На юге её обычно выращивают в форме дерева, и вся обрезка сводится к удалению лишних загущающих ветвей и ограничению высоты. Первые годы после посадки растение можно не обрезать совсем.

В регионах с морозными зимами целесообразна многоствольная кустовидная формировка:

1. У молодого саженца сразу после посадки срезают верхушку, чтобы вызвать обильное ветвление в нижней части ствола.
2. В первые годы жизни деревца имеет смысл прищипнуть верхушки активно растущих побегов в середине августа для их лучшего вызревания.
3. В дальнейшем формируют многоствольный куст с разновозрастными ветвями, отходящими почти от уровня почвы. Места отхождения основных скелетных ветвей должны зимой находиться под снегом, чтобы не вымерзли в сильные морозы.
4. Ежегодно весной вырезают все подмёрзшие верхушки ветвей, обрезая их до здоровой части. Крупные срезы замазывают садовым варом.

При кустовидной формировке все основные развилки зимуют под снегом и меньше повреждаются морозами

Весной, особенно в средней полосе и севернее, шелковица пробуждается гораздо позже большинства других деревьев. Поэтому с определением зимних повреждений надо подождать до июня. Подмёрзшие экземпляры в большинстве случаев хорошо восстанавливаются.

Совсем молодые деревца 1–2 года после посадки можно на зиму обернуть агроволокном, а почву под ними утеплить лапником. Укутывание взрослых деревьев шелковицы не имеет смысла.

Болезнями и насекомыми-вредителями шелковица обычно не поражается. Урожай ягод может значительно повреждаться птицами (скворцами, дроздами, воробьями), для защиты от которых деревья с созревающими плодами можно накрыть защитной сеткой.

Видео: выращивание шелковицы

Среди привычных садовых культур на многих участках можно встретить черную шелковицу – полезное растение с вкусными и сочными плодами. Именно этот вид растения пользуется заслуженной популярностью среди садоводов, поскольку дерево обладает высокими декоративными качествами, а ягоды выделяются своей сладостью и уникальным химическим составом.

Сорта и их описание

Что касается классификации рода Тутовых, к которому относится шелковица, то на данный момент насчитывается более двух сотен видов культуры, но большей популярностью в плане культивирования в частных садах пользуется около 17 разновидностей, в число которых входит черная шелковица. А это растение имеет несколько десятков сортов, которые выращиваются по всему миру. Родиной черной шелковицы считается Иран, где плоды дерева активно употреблялись в пищу.

Ягоды примечательны своими высокими вкусовыми характеристиками, которые, как показывает практика, в несколько раз превосходят аналогичные качества плодов белой шелковицы. Поскольку родиной шелковицы считается юг, растение относится к теплолюбивым культурам, однако, среди богатого выбора сортов существует очень много морозостойких.

Что касается транспортабельности урожая, то не все плоды растения имеют очень хорошую лежкость, в свете чего не выдерживают перевозку на большие расстояния.

Среди наиболее востребованных сортов черной ягоды, следует выделить такие культуры.

• «Черный принц». Растение самоплодное и обладает стойкостью к морозам, кроме того, ягоды данного сорта выделяются на фоне остальных представителей удовлетворительной лежкостью, что позволяет транспортировать полезную черную шелковицу для последующей реализации в других регионах. Культура довольно неприхотлива в плане ухода, засухоустойчива, спелые ягоды обладают медовым послевкусием.
• «Украинка-6». Собранный урожай данного сорта черной шелковицы также поддается транспортировке. Данное растение ценится садоводами не только за вкусовые качества ягод, но и благодаря декоративным особенностям культуры.
• Шелковица «Стамбульская». Этот сорт относится к крупноплодным видам, кроме того, само дерево во взрослом возрасте способно достигать в высоту 5-7 метров. Способность к плодоношению культура приобретает только на 3-4 год после посадки, шелковица хорошо переносит понижения температуры, поэтому сорт часто культивируется в Подмосковье.
• «Черная баронесса». Культура выделяется ранним плодоношением и крупными ягодами, размер плодов может достигать 4 сантиметров, внешне ягоды очень схожи с ежевикой. Растение нетребовательно в плане ухода и хорошо переносит засуху.

"Черный принц"

"Черная баронесса"

• «Хартут» . Популярный сорт черной шелковицы, используемый для загородных садовых насаждений. Спелые ягоды могут вырастать до 5 сантиметров в длину. Урожай часто используется для переработки в соки.
• «Шелли №150». Культура выведена украинским селекционером, ягода такого растения очень крупные и вкусные. Кроме того, растения данного сорта выделяются довольно высокой урожайностью. В некоторых случаях лист от шелковицы «Шелли №150» может вырастать до полуметра.
• «Плодовая-4» . Растение плодоносит ягодами, размер которых составляет порядка 4-5 сантиметров, само дерево, как правило, вырастает до пятиметровой отметки. Шелковица стойко переносит отрицательные температуры воздуха, очень часто используется для промышленного выращивания даже в регионах Сибири.
• «Галиция-1» . Культура является результатом работы украинских селекционеров. Популярность сорта обусловлена очень крупными ягодами, которыми плодоносит дерево, обычно их размер составляет около 7-8 сантиметров. Помимо этого, во вкусе плодов присутствует удивительная ягодная свежесть.
• «Остряковская» . Плодоносит крупными ягодами, сорт относится к зимостойким культурам, урожайность стабильная, плоды имеют во вкусе минимальную кислинку. Растение достигает 6-метровой высоты.

"Шелли №150"

"Галиция-1"

Отличие от белой

Несмотря на то что белая и черная шелковица относятся к одному семейству, у культур имеется ряд принципиальных различий.

• В первую очередь это касается внешних различий, которые относятся к цвету коры и побегов дерева. У черного вида окрас ствола и ветвей будет гораздо насыщеннее и темнее.
• Листва черной разновидности более крупная и жесткая.
• Взрослые культуры могут достигать в высоту пятнадцати метров.
• Примечательно то, что черная шелковица имеет свойство к стремительному развитию в первые годы после укоренения, однако, со временем рост приостанавливается.
• Цветет темная шелковица малозаметными соцветиями, которые едва заметны в густой зеленой массе.
• Созревание черных ягод довольно растянуто во времени, поэтому сбор урожая продолжается с июня по август.
• Черные ягоды нашли применение не только в пищевой промышленности, но и в роли натурального красителя. Из плодов получают уксус и сахара.
• Шелковицу можно использовать для приготовления безалкогольных и алкогольных напитков, в отличие от белых ягод плоды наделяют напиток очень красивым цветом.

Полезные свойства и вред

Главным преимуществом шелковицы является химический состав, в особенности выдающимся считается наличие большого количества калия, что актуально при дефиците этого микроэлемента. Что касается наличия витаминов, то в черной шелковице содержатся:

Среди имеющихся микроэлементов можно отметить марганец, железо и цинк, а также группу макроэлементов, где выделяются кальций, натрий и фосфор, что актуально при дефиците важных веществ в организме. За счет богатого химического состава ягоды принято считать лечебными, поэтому их употребление показано при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Недозревшие плоды, которые обладают вяжущими свойствами, помогут избавиться от изжоги, а созревшая шелковица выступает в качестве природного антиоксиданта и мягкого мочегонного средства. Ягоды, которые переспели, в народной медицине применяются в качестве слабительного.

Показана к употреблению черная шелковица в восстановительный период после перенесенных хирургических вмешательств или больших физических напряжений. За счет присутствия в комплексе витаминов группы В ягода показана для нормализации работы нервной системы, что благоприятно воздействует на качество сна и способность противостоять стрессовым ситуациям. Микро- и макроэлементы нормализуют работу кроветворения, а также увеличивают показатели гемоглобина.

За счет низкокалорийного состава шелковица рекомендована для включения в диетическое меню – в ста граммах свежего продукта содержится не более 52 ккал.

Установлено, что регулярное употребление шелковицы помогает снизить отечность и нормализовать работу сердечной мышцы и почек. Кора черной шелковицы используется в народной медицине как противогельминтное средство, а отвар из корня культуры показан при лечении мокрого кашля.

Соком свежих плодов растения лечат гастриты и язвенные болезни ротовой полости, например, стоматиты. Помимо этого, комплексные составы на основе коры шелковицы используются для компрессов при лечении кожных недугов, а также ожогов и гнойников. Однако польза ягод может иметь в некоторых случаях совершенно обратный эффект для организма человека. Это касается моментов, когда в пищу используются низкокачественные плоды, которые были выращены в неблагоприятной экологической обстановке.

Также стоит воздержаться от совместного употребления сока шелковицы с другими ягодными напитками, поскольку подобная композиция может вызвать процессы брожения в ЖКТ. К сожалению, в некоторых случаях плоды могут стать причиной аллергических реакций, поэтому знакомство с ягодами должно быть постепенным. Существует ряд ограничений, относительно употребления шелковицы в знойную погоду людьми, которые страдают гипертонией, поскольку плоды могут стать причиной повышения давления. За счет наличия сахаров, которых в составе спелой шелковицы имеется около 20%, эта ягода противопоказана диабетикам.

Посадка

Так как большинство сортов шелковицы представляют собой двудомные растения, укоренения ягодного дерева в саду должно производиться попарно, чтобы на территории присутствовали деревья с женскими и мужскими цветками. Но среди имеющихся сортов черной шелковицы также встречаются самоплодные виды, которые прекрасно опыляются естественным образом.

Растение довольно быстро адаптируется к месту высадки, кроме того, на одном дереве можно выращивать сразу несколько сортов ягоды. В природе встречаются деревья, высота которых достигает 30-35 метров, но в условиях частной посадки подобные культуры будут вряд ли уместны, поэтому формировка кроны обязательна. Дерево обычно живет около двух-трех сотен лет, а начинает плодоносить на 3-5 год после укоренения.

Высадка шелковицы для получения стабильного и вкусного урожая должна проводиться в соответствующий грунт. Для такой культуры предпочтительнее рыхлый суглинок или супесчаная почва. В песчаной земле шелковица станет формировать дополнительные корни для более надежного закрепления, хорошо развивается культура в засоленном грунте. Опытные садоводы рекомендуют проводить посадку молодых саженцев ранней весной или же осенью. В начале года лучше укоренять деревца в апреле, если растение сажается осенью, то лучше запланировать работы на конец сентября или октябрь.

Перед тем как высаживать тутовое дерево, необходимо грамотно подготовить ямы для укоренения, правильнее проводить эти работы заранее, чтобы земля смогла выстояться. Оптимальной глубиной лунки будет 70-80 сантиметров, однако, в вопросе размера следует полагаться на размеры корневой системы саженца. Дно лунки нужно удобрить комплексным минеральным составом, что увеличит вероятность быстрой адаптации растения в саду. Технология высадки шелковицы не отличается от аналогичных работ с другими садовыми культурами – саженец располагается в середине ямы, расправляется корневая система, после чего растение засыпается землей.

Однако молодая культура нуждается в дополнительном укреплении, поэтому в лунке необходимо расположить колышек для последующей подвязки. Для культивирования шелковицы в собственном саду посадочный материал можно вырастить своими руками или приобрести в специализированном питомнике. Размножение тутового дерева возможно двумя способами – черенкованием или семенным методом. Последний вариант является довольно растянутым по времени, поскольку первоочередной задачей садовода является прохождение посадочным материалом обязательной стратификации. После чего высевание закаленных семян проводится в парник с приходом весны. Укоренение в открытом грунте возможно только через несколько лет.

Черенки приживаются всего лишь в 15-20% случаев, для получения материала подбираются пятнадцатисантиметровые побеги, после чего с них удаляется вся листва, а сами веточки выдерживаются около 10 часов в воде. Следующим этапом является углубление посадочного материала в специальную почвосмесь, с постоянным подержанием 95% влажности воздуха и температуры в диапазоне +23 +30 С.

Плакучая шелковица относится не только к декоративным растениям, это дерево характеризуется обилием вкусных и ароматных плодов. Подобный вид шелковицы отличается компактными размерами, поэтому не займёт много места на дачном участке. Кроме этого, такое деревце не требует специального ухода, поэтому вы не потратите много сил на его выращивание.

Разберёмся, что собой представляет плакучая шелковица, и как правильно за ней ухаживать, чтобы она приносила хороший стабильный урожай.

Описание растения

Одним из наиболее популярных сортов плакучей шелковицы является «Черная баронесса».

Несмотря на то что данный сорт характеризуется черными по цвету плодами, «Черная баронесса» принадлежит к белой разновидности шелковицы, поскольку вид данного растения определяется не окрасом ягод, а цветом коры, который отличается белесым оттенком у данного вида.

Хотя этот сорт относится к южным, он может прекрасно адаптироваться и расти даже в северной части нашей страны. Такое деревце не боится серьёзных морозов, которые могут достигать до –30 градусов.

«Черная баронесса» принадлежит к ранним сортам, поэтому первые ягодки появляются уже в начале июня и будут радовать вплоть до июля. Цветёт такое дерево начиная с конца апреля.

Если вы привили подобное растение, можете ожидать первый урожай уже спустя три года с момента высадки. Непривитые варианты, которые вырастили из семян или черенков, будут приносить плоды, когда дереву исполнится 5 лет.

По внешнему виду плоды «Черной баронессы» напоминают ягодки ежевики, но в отличие от последних у них отсутствует плодоложе. Размеры плодов могут достигать 5 сантиметров. Они включают маленькие шарики-бусинки, которые прикрепляются к черенку.

Это деревце принадлежит к штамбовому варианту, поэтому максимальная его высота не превышает 2,5-3 метров. Крона способна значительно разрастаться в ширину, достигая величины в 1,5-2 метра. Веточки у плакучей шелковицы отличаются приличной длиной, они провисают и могут доставать практически до земли. По своему виду такое дерево напоминает иву, но обладает довольно большой листвой, как у привычной шелковицы.

Благодаря таким качествам, многие садоводы и ландшафтные дизайнеры высаживают плакучую шелковицу для озеленения и украшения приусадебного участка.

Но несмотря на то что такое растение относится к штамбовому виду, оно не может использоваться в качестве озеленителя для стен или беседок, поскольку не вьётся.

Посадка

Сорт «Черная баронесса» предпочитает обилие солнечного света, поэтому плакучую шелковицу высаживают на незатенённой местности. Но следует позаботиться, чтобы была защита саженца от сильных холодных ветров зимой. Так как веточки у этого штамбового вида шелковицы хрупкие, зимняя вьюга может их повредить.

К счастью, подобное растение не требовательно к составу грунта. Оно прекрасно растет и плодоносит даже на засоленных участках. Обладая мощной корневой системой, дерево способно укрепить песчаную почву. Не стоит высаживать его только на заболоченном участке.

Поскольку «Черная баронесса» относится к современным сортам растения, оно является двудомным. Не требуется посадка рядом мужского и женского деревьев , как это бывает с обычной шелковицей. Такое растение не требует специального опыления.

Место, где будет расти плакучая шелковица, подготавливают еще осенью. Для этого нужно выкопать яму, ширина, высота и глубина которой составляет 50 см. По прошествии зимнего периода (перед высадкой растения) её следует немного расширить.

Сажают плакучую шелковицу весной. В яму следует насыпать землю, смешанную с половинкой ведра перегноя и содержащую фосфорно-калийное удобрение. Его необходимо положить не больше 2 спичечных коробочек на одно дерево. Поскольку корневая система саженца очень нежная, пересадка дерева в грунт должна осуществляться очень осторожно, чтобы не повредить корни.

Когда осуществляется посадка, под деревце следует вылить ведро воды, далее почва мульчируется.

Высаживают молодые деревья на расстоянии трех метров от остальных растений, а также друг от дружки. В этом случае всем саженцам будет достаточно влаги и полезных веществ, которые они получают из почвы.

Размножается плакучая шелковица с помощью черенков. Вырезать черенок нужно в начале лета. Для этого выбирают прирост текущего года. Черенки необходимо высадить, соблюдая угол в 45 градусов.

Когда наступит осень, данные отводки уже укоренятся. Их пересадка на постоянное место осуществляется следующей весной.

Уход

Плакучая шелковица – неприхотливое растение, оно не требует особого ухода. Очень внимательно стоит относиться только к молодым саженцам, более зрелые деревья могут расти практически не доставляя хлопот.

Полив

Регулярный полив плакучей шелковицы улучшает её морозоустойчивые свойства. Очень активно следует поливать растение с начала весны вплоть до конца июня, если наблюдается очень жаркая погода.

Если выдалась дождливая весна, тогда саженец не потребует дополнительного орошения. Данное дерево прекрасно переносит и засушливое лето.

Разрыхление почвы и удобрение

Разрыхление почвы вокруг деревца позволит саженцу лучше расти и развиваться.

Молодое деревце не нуждается в подкормке. Внесённых удобрений при посадке будет достаточно на 2-3 года. По прошествии этого периода рекомендуется удобрить органическими и минеральными веществами. Не следует очень часто это делать. Плакучей шелковице будет достаточно, если вы внесёте удобрение 2 раза в сезон.

1. Первая подкормка осуществляется ранней весной, пока снег ещё не сошёл. В начале марта по корочке льда нужно разбросать мочевину. Вам потребуется приблизительно 40-50 граммов такого удобрения на 1 метр квадратный. Вместо мочевины, может быть использована аммиачная селитра. Её потребуется большее количество – 80-100 грамм на 1 квадратный метр.
2. Вторая подкормка осуществляется в середине августа. Для этих целей используется калий и фосфор. Такие вещества позволят саженцу прекрасно перезимовать.

Избавление от сорняков

На протяжении всего сезона траву под саженцами плакучей шелковицы следует скашивать. Старайтесь делать это так, чтобы почва не оставалась полностью лишённой растительности.

Когда деревцу исполнится 4 года, нужно задернеть почву. Дерн поможет сохранить в грунте влагу, а в зимний период позволит сохранить тепло, оберегая дерево от сильных морозов.

Весенняя и осенняя обрезка

Чтобы сформировать крону плакучей шелковицы, нужно оставить штамб, высота которого составляет 0,5-1 метр. Для этих целей необходимо обрезать все боковые побеги. Крона такого саженца должна по виду напоминать шар или чашу. Её высота приблизительно 2-4 метра. Если вы не очень опытный садовод, тогда для проведения декоративной обрезки лучше пригласить специалиста.

Декоративная обрезка проводится в весенний период до того момента, пока почки не начали распускаться. Температура окружающей среды не должна быть ниже –10 градусов.

Если вы хотите ограничивать рост саженца в высоту, тогда побег, расположенный в центральной части растения, нужно обрезать раз в 2 года. При этом его следует укоротить на одну треть в длину.

Если вы собираетесь сформировать крону в виде шара, тогда боковые веточки, расположенные внизу, нужно оставить более короткими, чем те, что находятся в середине. От середины будущего шара нужно укорачивать веточки в обратной последовательности.

Некоторые садоводы предпочитают придавать плакучей шелковице форму метлы. В этом случае декоративная обрезка производится без выделения центрального побега. Все веточки обрезаются на одной высоте. Для формирования деревца оставляют 3-4 самых сильных побега.

Осенняя обрезка принадлежит к санитарным вариантам обработки саженца. Она предполагает срез старых, подверженных болезням, высохших веточек, а также тех побегов, которые растут внутрь кроны и портят её внешний вид. Осенняя обрезка проводится, когда закончится листопад. Её осуществляют не чаще, чем 1 раз в несколько лет. Если имеется молодой прирост, который не успел вырасти, его следует срезать.