Что есть, чего не есть, употреблять ли в пищу мясо или увлеченно веганить, сидеть на диетах или заедать стрессы вкусненьким – современный человек буквально живет в собственной тарелке, ее содержимое занимает его мысли больше, чем политика, спорт и искусство вместе взятые. А какие баталии разыгрываются на специализированных форумах – пескетариантцы против сыроедов, толстые против тонких, натурпродукт против ГМО, водохлебы за мир во всем мире!..
Неудивительно, что при таком внимании к вопросам питания люди зарабатывают различные расстройства пищевого поведения. Иными словами, они испытывают страх перед едой.
«Люди ощущают все большую растерянность. Они не знают, кому верить, потому что слышат повсюду рекомендации и советы, которые полностью противоречат друг другу, – цитирует французского врача-диетолога Арно Коколя сайт www.inosmi.ru . – Кроме того, страх перед едой может быть связан с еще одним важным моментом: продовольственными кризисами. Из-за постоянно возникающих санитарных скандалов люди уже не знают, что им есть. Они беспокоятся по поводу того, что может оказаться на их тарелках».
Слова «булимия» и «анорексия» прочно прописались в нашем лексиконе, борьба за идеальный вес держит сотни тысяч людей на вечной каторге. Борьба за здоровый образ жизни, «экологически чистую» еду, «правильное» питание приводит адептов на больничную койку.
Наиболее распространенные нарушения пищевого поведения, указывает доктор Арно Коколь, это «гиперфагия (избыточное питание), перекусы, пропуск приемов пищи, а также различное импульсивное и компульсивное поведение». Эти тенденции растут и ширятся, причем в быстром темпе, и вызваны, по мнению специалиста, всеобщей увлеченностью диетами, особенно строгими, приводящими человека к чувству фрустрации – расстройства, вызванного невозможностью удовлетворить свои потребности.
«У нас может очень легко развиться страх перед едой, особенно если мы сидим на жестких диетах. Частые диеты только усиливают это ощущение», – предупреждает доктор Коколь.
Строгое вегетарианство и другие способы борьбы за здоровое питание также, по мнению врача, усиливают боязнь еды. У тех, кто привержен радикальным идеям и способам сбережения здоровья, пищевые расстройства только обостряются.
«Поведенческие расстройства в питании становятся лишь острее из-за этих навязчивых идей и радикального поведения некоторых людей, которые, например, могут говорить о непереносимости глютена и лактозы, хотя на самом деле для этого нет ни малейших оснований, – сетует доктор. – Точно так же люди отказываются от мяса, потому что боятся его после вспышки той или иной болезни у животных. Некоторые убирают из рациона даже рыбу из опасения, что в ней могут оказаться тяжелые металлы. Вообще, люди уже не знают, что им есть, и это создает огромное давление на них».
Спасением может стать интуитивное питание. Не стоит концентрироваться на потреблении только безупречно «здоровых» продуктов из специальных магазинов и давиться проростками люцерны, когда на самом деле вам хочется сардин в масле. Еда должна приносить удовольствие. Нужно прислушаться к себе – как правило, организм сам знает, что ему требуется в данный момент. Это вполне может быть и кусочек шоколада, и стейк.
Плюс интуитивного питания в том, что оно позволяет избежать давления – над вами нет воображаемого идеального человека, который стыдит и укоряет нас за то, что мы отступили от диеты, съели «нездоровый» маринованный корнишон или мечтаем о котлетах вместо тертой морковки. При этом мы не чувствуем себя лишенными вкусной пищи, обделенными или даже наказанными, – а значит, едим меньше и правильнее.
Арно Коколь советует отдавать предпочтение свежим продуктам, по возможности, не покупать импортные продукты, которые доставлялись самолетом, а также полуфабрикаты или готовые блюда.
«Лучший из всех возможных советов заключается в том, чтобы забыть о жестких требованиях и научиться получать удовольствие, – утверждает диетолог. – Нужно прислушиваться к себе и следовать традициям французской гастрономии: есть за столом, с друзьями, не торопиться, готовить... То есть, получать удовольствие!».
Мы разучились ценить еду. Годы относительного благополучия взрастили некое пренебрежение к еде. Мол, жрать – дело свинское, а вкусно жрать – еще и плебейское.
Удивительно – в интернете тьма рецептов, книжные магазины ломятся от пособий, с телеэкранов вещают повара - гуру и с утра до ночи учат нас готовить. Однако семейные застолья с запеченным поросенком и тортом домашнего приготовления становятся редкостью.
Праздники нынче предпочитают отмечать в кафе и ресторанах, где, что греха таить, далеко не высокая кухня. Молодые, да и не очень молодые хозяйки подходят к вопросу обедов формально, часто отделываясь полуфабрикатами. Перекусы на бегу, фаст-фуды и чужеродные малюсенькие суши заполняют меню среднестатистического городского обывателя. Все сыты примитивными, элементарными и далеко не полезными блюдами. И самое главное - пропал интерес к домашней кулинарии, этому прекрасному искусству.
Кулинария требует сил, времени и… любви к ближнему. Любому повару известно двоякое чувство – с одной стороны целый день у плиты, а все результаты трудов уничтожаются за десять, а иногда и пять минут. С другой стороны – невообразимая радость и удовлетворение. Едоки уминают за обе щеки, нахваливают, просят еще – и все счастливы, включая кулинара.
Кроме утилитарной функции насыщения, к которой скатывается сегодняшнее застолье, еда в нашей жизни занимает то важное место, о котором мы позабыли в свете всеобщего изобилия и коварной доступности.
Еда – это эмоции.
Что может быть прекрасней домашних пельменей с морозца, горы бешбармака или домашних эклеров и соляночки с лимончиком с пылу с жару? Может только яблочный пирог с ванильным кремом и домашняя буженина. Или сырный супчик с грибами и фаршированный яблоками гусь. А может домашнее мороженое и квашеная капуста с клюквой по бабушкиному рецепту?
Эмоциональное удовольствие от вкусной и, подчеркиваю, полезной еды трудно переоценить. После полноценной трапезы повышение настроения и всплеск любви к жизни отмечают 99,9 % отобедавших. В оставшихся 0,1% только страдальцы, которые сгубили свой желудок и лишили себя этого удовольствия – наслаждения едой.
Еда – это дружеское общение.
Самые лучшие кухни – национальные, аутентичные. Любой народ умеет накрыть стол и накормить гостя. Поднять ему настроение, высказать свое почтение и уважение. Глобализация и отсутствие времени, а скорее всего лень, отправляют традиции наших дедов в отстойник. Сегодня мы, придя в гости, можем получить еду, которая прямо скажем, никуда не годится.
Сиротливые бутерброды и готовые продукты из магазина на столе у таких горе – хозяев вызывают тоску и желание показать им дулю. Жизненный опыт неумолим – НИКТО из гостей не отказывается от яств, ради которых принимающая сторона разбилась в лепешку. Бараньи ребрышки, плов по-бухарски, эчмиандзинская долма и греческий салат невероятно укрепляют дружбу. Проверено. Изба то не углами красна…
Еда – это здоровье.
Не побоюсь банальности. Мы есть то, что мы едим. И точка. Как можно пренебрежительно относиться к своему здоровью? Если вы обедаете «волшебными кружками» с полихлорвиниловым содержанием, ваш организм вам непременно отомстит. Не сомневайтесь.
Свежая домашняя еда, сбалансированная и вкусная, убережет от гастритов, язв и всяких других ливерных расстройств и болезней. Тарелка украинского борща, винегрет по-русски и малиновый морс – ваш пропуск в мир долголетия. Салаты, фруктовые компоты, домашние йогурты укрепят иммунитет. А «еврейский пенициллин»? Правильно сваренный домашний куриный бульон с кореньями поможет при простуде и восстановит силы. Древняя нация знает за эту жизнь.
Еда – борьба с ленью
После тяжелого трудового дня хочется плюнуть на готовку и съесть пару сосисок. Закинув в «топку» не еду а «топливо» мы уподобляемся животным. Начинаем питаться комбикормом (а чем колбаса не комбикорм – тайна великая есть, что туда пихают производители). Не ленитесь. Сварите картошечки, обжарьте сыр в панировке. Достаньте вами же засоленную семгу из холодильника. Вы думаете, что сил нет, и так сойдет, но экономить на себе нельзя даже силы и время. Соберитесь. Пользы в сосисках нет, и ваша лень выйдет боком уже завтра. Нам нужны не только калории, но и витамины, и всякие микроэлементы. Это как снежный ком. Завтра усталость будет еще сильней – вы же насилуете свой организм.
Как и во всех сторонах жизни, перегибы с едой заканчиваются плачевно. Объедаться не надо. Но и не надо наплевательски относиться к еде. Не надо возводить еду в культ, но и не надо питаться шротом. Разумная середина позволит сохранить здоровье и добавит немного удовольствия в нашу непростую жизнь. Ведь еда – не цель, а всего лишь средство, которое помогает нам быть счастливыми.
В декоративном садоводстве используют специально подготовленные садовые земли. Все они являются продуктом разложения дерна, листьев, навоза, вереска, торфа, содержат большое количество перегноя, но в зависимости от исходного субстрата имеют различные физические и химические свойства.
В хозяйствах обычно заготавливают следующие основные земли: дерновую, листовую, перегнойную (навозную), компостную, торфяную.
Дерновую землю заготавливают на лугах и пастбищах, лучше на старых, залежных, многолетних, имеющих хороший злаково-клеверный травостой. Нельзя ее заготавливать на участках пониженных и с повышенной кислотностью.
Дерновую землю делят на тяжелую - с большим количеством глины, среднюю - с равными долями глины и песка и легкую - с преобладанием песка.
К заготовке земли приступают с конца июня. К этому времени травостой достигает максимального развития, и к зиме заготовленная дернина при надлежащем уходе успеет частично разложиться. Пласты нарезают (лопатой, диском, плугом) шириной 20-30 см, толщиной 8-10 см, в зависимости от мощности дернового слоя. Длина произвольная. Дернину укладывают в штабеля шириной и высотой 1,2-1,5 м произвольной длины так, чтобы травяной покров каждого второго слоя ложился на травяной покров первого слоя. Двойные слои смачивают раствором коровяка или навозной жижи, чтобы ускорить разложение дернины и обогатить ее азотом (из расчета 0,2-0,5 м 3 навоза или навозной жижи на 1 м 3). Для снижения кислотности вносят 2-3 кг извести на 1 м 3 земли. Штабеля сверху периодически увлажняют навозной жижей, а чтобы она не стекала (так же как и дождевая вода), наверху штабеля делают корытообразное углубление.
Лучшая дерновая земля получается через два сезона. В течение следующего лета штабель не менее двух раз перелопачивают. Осенью, пропустив землю через грохот, убирают ее в закрытое помещение и используют в работе. Оставленная под открытым небом она теряет свои Качества - питательность, пористость, упругость и др.
Дерновая земля - основная в цветоводстве, она достаточно пориста, богата основными питательными веществами, действующими в течение многих лет. Ее используют для выращивания комнатных и тепличных многолетних растений и в большинстве земельных смесей.
Листовую землю заготавливают осенью в лиственных массивах (лесах, рощах, парках). Лучшими являются листья липы, клена, плодовых растений. Листья дуба и ивы содержат много дубильных веществ, поэтому их для заготовки земли не используют. В некоторых случаях для получения листовой земли применяют лесную подстилку, снимая верхний 2-5-сантиметровый слой. Собранные сухие листья или лесную подстилку с остатками травы, мелких веточек и т. д. укладывают в штабеля шириной и высотой -1,2-1,5 м произвольной длины. Осенью при укладке листья увлажняют навозной жижей или раствором коровяка и уплотняют; В противном случае они будут разлагаться медленно. В течение следующего лета листовую массу желательно 2-3 раза увлажнить навозной жижей и перелопатить. Хорошо перед перемешиванием добавить немного извести. К осени второго года листья полностью перепревают и превращаются в листовую землю. Перед использованием ее пропускают через грохот для отделения неразложившихся остатков.
Листовая земля - легкая, рыхлая, но содержит меньше питательных веществ, чем дерновая. Она может служить хорошим рыхлителем для тяжелых дерновых земель.
Листовую землю в смеси с торфяной землей и песком можно использовать как заменитель вересковой земли,
Перегнойная земля (перегнойно-навозная). В закрытом грунте эту землю часто называют парниковой, так как она образуется из перепревшего навоза в смеси со старой парниковой землей.
Навоз домашних животных, заложенный с весны в парники в качестве биотоплива, к осени превращается в перегной. Из навоза крупного рогатого скота перегной получается тяжелый, из навоза лошадей и овец - более легкий.
Вычищенный осенью из парника перегной складывают в штабеля, как это было указано выше для дерновых и других земель, увлажняют и в течение следующего лета 1-2 раза перелопачивают. На открытом воздухе держат один год. После этого перегнойную землю пропускают через мелкий грохот и хранят в закрытом помещении.
Перегной из парников часто используют в качестве удобрения в открытом грунте.
Перегнойная земля - легкая, рыхлая, жирная, т. е. очень богата питательными веществами с преобладанием азота в легко усвояемой для растений форме. Применяется в качестве сильно действующего составного компонента к земельным смесям. Используется для большинства горшечных культур и выращивания рассады.
Торфяную землю заготавливают, как правило, та низинных торфяных болотах. В отдельных случаях для ее приготовления можно использовать брикеты и торфяную крошку. Хорошо разложившийся торф укладывают в штабеля высотой до 60-80 см. При укладке слои торфа через каждые 20-25 см увлажняют навозной жижей и посыпают известью из расчета 10-15 кг на 1 м 3 торфа. При использовании верхового торфа дозу извести увеличивают. В конце первого сезона заготовки и в середине второго смесь перелопачивают и на третий год используют. К этому времени повышается биологическая активность торфа и снижается его кислотность.
Торфяная земля - мягкая, рыхлая, очень влагоемкая, состоит из медленно. разлагающихся органических остатков и в чистом виде малопитательна. Используют ее для различных земельных смесей как рыхлитель, особенно с дерновой землей, так как улучшает ее физические свойства, делая более рыхлой и легкой. Применяется она и в смеси с легкими песчаными землями, улучшая их связность и влагоемкость, а также для мульчирования.
При заготовке дерна с торфяных лугов можно приготовить дерново-торфяную землю, используемую для изготовления торфоперегнойных горшочков, мульчирования почвы и посадки некоторых растений. .
Компостную землю готовят путем компостирования в штабелях, кучах, ямах различных растительных и животных остатков, мусора, сорняков, отходов теплично-парникового и домашнего хозяйства. По мере накопления остатков их пересыпают для обеззараживания и лучшего разложения известью, увлажняют навозной жижей и засыпают сверху торфом или торфяной крошкой. На второй-третий год компостную массу 2-3 раза за Сезон перелопачивают, смачивая навозной жижей. К концу третьего года компостная земля бывает готова к использованию.
Качество и физические свойства компостной земли очень разнообразны и зависят от вида отбросов и характера компостируемого материала.
В основном компостные земли по содержанию питательных веществ занимают промежуточное положение между дерновыми и перегнойными. Используют их в смеси с дерновой и торфяной землями, заменяя перегнойную.
Вересковая земля в настоящее время теряет свое значение и заменяется смесью, состоящей из 2 частей листовой, 3-4 частей торфяной земли и 1 части песка. Вересковую землю готовят как листовую.
Огородную и садовую землю , или хорошо обогащенный перегноем пахотный слой, заготавливают и укладывают в штабеля с осени, добавляя известь, фосфор и калий. Летом дважды перелопачивают. С участков, где последние три года выращивали растения, относящиеся к семействам Капустные (капуста) и Пасленовые (томат), почву не берут.
Хорошую огородную или садовую землю с небольшим количеством песка можно с успехом использовать для культуры декоративных растений.
Древесную землю приготавливают из пней, корней, валежника, веток, щепок, гнилушек старых деревьев и т. д. Разложившиеся остатки древесины образуют легкую, близкую по составу к листовой, но бедную питательными веществами и склонную к закислению землю. Используют ее при культуре орхидей, папоротников и бромелиевых.
Субстраты из компостированной коры. Измельченную кору компостируют в штабелях высотой до 3 м, добавляя шлам из отстойников целлюлозных фабрик и другой органический материал, что обеспечивает разложение коры с помощью микроорганизмов. Биохимические и микробиологические процессы при компостировании идут наиболее активно в субстрате с размером частиц 1-7 мм и добавлением мочевины на менее 1% сухой массы коры (4,3 кг на 1 м 3) в течение первых нескольких недель. Компостирование при постоянном перелопачивании продолжается примерно 4-4,5 недели летом и 16-18 недель зимой. Температура в штабелях поднимается до 65-70° С.
Компост в 1 м 3 содержит около 300 г калия, 60 г фосфора, 30 г магния, 30 г железа, 20 г марганца, медь и другие микроэлементы. Его смешивают со сфагновым торфом, добавляя 1 кг фосфора, в других случаях - песок, глину и т. д., т. е. используют в качестве почвоулучшателя.
При выращивании на одном субстрате из коры и опилок рост растений прекращается и появляется хлороз из-за недостатка азота.
Мох. Белый болотный мох сфагнум заготавливают на моховых сфагновых болотах. После просушки, измельчения и просеивания его используют в земляных смесях для придания им легкости, рыхлости и гигроскопичности, т. е. повышенной влагоемкости. В чистом виде применяют при выгонке ландышей, для покрытия земляного кома орхидей и других растений. Рекомендуется как субстрат для стратификации и проращивания крупных семян (пальмы, банана).
Древесный уголь в виде мелких кусочков в небольшом количестве добавляют в земляные смеси для растений, плохо реагирующих на переувлажнение. Уголь адсорбирует лишнюю воду, а при ее недостатке отдает" Кроме того, его используют как антисептическое средство в виде порошка для присыпки порезов на корнеклубнях георгин, клубнелуковицах гладиолусов, корневищах канн и др. В небольшой степени адсорбирует из почвы гербициды и другие химические вещества.
Песок . Лучшим считается крупнозернистый речной песок. Морской песок предварительно тщательно промывают, освобождая его от солей. Непригоден карьерный песок - мелкий, красноватый, содержащий закисные соединения железа и окислы других металлов, вредные для растений, а также глинистые и иловатые частицы.
В земляные смеси песок, как правило, добавляют без предварительной обработки в количестве 1/5 от общего объема для придания им рыхлости. При черенковании и для присыпки семян в посевных ящиках, плошках, парниках песок предварительно тщательно промывают чистой водой от глинистых, илистых частиц. Для трудноукореняющихся пород используют кварцевый песок. Он придает земляным смесям рыхлость и пористость, что обеспечивает проникновение воды и воздуха к корням растений, препятствует раз витию мха, грибов и водорослей в ящиках, плошках и на стеллажах с посевами и черенками.
Хранение и смешивание земель . Обычно в цветоводческих хозяйствах создают двух-трехлетние запасы садовых земель, которые хранят в закрытом, желательно непромерзаемом помещении. Предварительно земли обязательно пропускают через грохот. Для каждого вида земли делают специальные лари, иногда их устраивают под стеллажами в теплицах. В этом случае необходимо следить, чтобы во время полива растений влага не попадала в лари.
Для правильного ведения культуры различных цветочных растений в хозяйстве необходимо иметь все указанные выше земли. Они должны быть не заражены вредителями и болезнями.
При составлении земляных смесей учитывают биологические особенности растений, их возраст, условия культуры, а также реакцию (рН) почвенного раствора, при которой данное растение может произрастать.
Начинающие садоводы, читающие рекомендации о пересадке растений, часто встречают такое понятие как дерновая земля. Многие не знают, что это такое, и покупают готовые субстраты вместо того, чтобы приготовить земляную смесь для посадки растений. Купленный субстрат по качеству не отличается от правильно приготовленной почвосмеси в домашних условиях.
Субстрат, полученный в лесу.
Почвенные смеси для домашних растений могут отличаться по своему составу. В зависимости от того, какой ингредиент преобладает в составе, почвы будут иметь разные физические и химические свойства. Благодаря этому можно подобрать грунт для цветов, в котором разные растения будут благоприятно расти и развиваться.
Дерновая земля считается основной в цветоводстве. Она богата питательными веществами, минеральными элементами, достаточно легкая и питательная. Дерновая земля используется при изготовлении большинства почвенных смесей для посадки комнатных и садовых растений.
Где заготавливают
Получить основной ингредиент для почвенной смеси можно в лиственных массивах. Лучше всего брать слой земли из-под липы, клена и плодовых деревьев. В местах преобладания ивы и дуба не рекомендуется получать субстрат для посадки комнатных растений. Листья этих деревьев содержат в своем составе большое количество дубильных веществ, негативно влияющих на рост и развитие комнатных цветов.
Лесные массивы и парковые зоны – наиболее оптимальные места для заготовки земли. Для этого снимают верхний слой толщиной 2-5 см. Обычно в этот слой входят мелкие опавшие веточки, сухие листья, остатки трав. Этот состав является основой, из которой можно приготовить питательную дерновую почву, идеально подходящую для выращивания домашних цветов.
Полноценное вызревание качественного субстрата для комнатных цветов происходит при создании специальных условий. Взятый в лесных массивах дерновый слой укладывают в штабеля любой удобной длины, но высотой до 1,5 м. Лучше всего, если дерновая земля будет уложена в штабеля осенью. После укладки ее необходимо увлажнить навозной жижей и утрамбовать. Такая процедура ускорит брожение и уменьшит период приготовления субстрата.
Зимой землю трогать не надо, а после наступления тепла следует снова увлажнить раствором коровяка. Для более равномерного разложения листьев и мелких веток будущий грунт необходимо перемешать 2-3 раза за лето. Если соблюдать все правила, то из смеси листьев и навозной жижи образуется подходящая масса уже к осени следующего года. Перед использованием полученная земля для цветов подвергается обработке с использованием грохота. Это позволяет отсеять комки и неразложившиеся остатки, сделав грунты для комнатных растений более однородными.
Заготовка дернины в лесу.
Использование
Самостоятельно приготовленная дерновая земля может быть одним из компонентов при составлении смесей, в которых планируется выращивать комнатные растения. Эта земля для комнатных растений может служить основой, так как она питательна и легка.
Независимо от того, какой грунт необходим для посадки растений, одним из компонентов при составлении субстрата является дерновая земля. Она содержит минимум органических веществ, но при этом питательна. Способствует сохранению влаги, проникновению к корням кислорода. Это наиболее подходящий цветочный субстрат, являющийся универсальным для большинства растений.
Подготовка
Если известно, какая земля нужна для растения, и дерновая почва для этого идеально подходит, то можно не добавлять в грунт другие примеси. Однако перед тем как дерновая земля будет использоваться для высадки комнатных растений, ее необходимо подготовить.
Покупная почва стерилизуется в промышленных условиях, поэтому не нуждается в дополнительной обработке. Если взять из леса перегнившие листья, ветки и траву, то они могут содержать болезнетворные грибы, а также личинки насекомых. Сами по себе насекомые могут быть не опасными для цветов. Но хороший грунт для комнатных растений не должен содержать подобных примесей. Любое насекомое должно чем-то питаться. Если взрослая особь или личинка окажутся помещенными в цветочном горшке, то они не найдут ничего съедобного кроме корешка самого растения.
До посадки из почвы необходимо удалить все вероятные примеси, представляющие опасность для саженцев. Для этого выполняется стерилизация и дезинфекция. Самый простой способ убрать из почвы насекомых – прогреть субстрат в духовке. Несколько часов в горячем духовом шкафу способствуют уничтожению ненужных обитателей. От грибковых заболеваний хорошо помогает обработка фунгицидами.
Где купить
Садовую землю на основе дерновой почвы можно купить в цветочных магазинах. Стоимость пакета 50 л составляет от 300 руб. Если не понятно, какая земля нужна для посадки растения, то можно брать дерновую, так как на ее основе составляют универсальный грунт. Преимущество покупной смеси в том, что растения можно высаживать в нее сразу же, не выполняя дополнительную обработку от вредителей.
При составлении грунтовой смеси, например, для выращивания рассады, комнатных цветов, вы обязательно встретите указания, какую землю необходимо использовать. Есть возможность изготовить их самостоятельно и в дальнейшем использовать для выращивания растений.
Дерновая почва.
Выбираем нераспаханный кусок земли и снимем пласт верхнего слоя толщиной около 10 см. Лучше это делать, нарезав небольшие квадраты. Места наилучшие для забора земли те, где произрастают бобовые и злаковые травы, не кислые и не солонцеватые. Затем в выбранном месте уложить слой дерна травой вверх. На него насыпать слой перегнившего навоза около 10 см. Затем положить кусок дерна, травой вниз. И так несколько слоев. Делают это весной. Поливают в течении лета, чтобы не пересыхало. Так же лучше защитить бока от выветривания. Можно сплести плетень из обрезанных веток и обставить по периметру. До зимы провести пару перелопачиваний. Вы получите отличную дерновую почву .
Огородная почва.
Это такая почва, к забору которой нужно подойти очень внимательно. Ведь она может быть поражена вредителями и болезнями. И вы только принесете вред. Так же часто она очень бедна на содержание питательных элементов. Но при хорошем окультуривании огорода, при внесении удобрений, постоянной борьбе с болезнями и вредителями ее использование возможно. Только не берите ее там, где росли капуста и картофель. И, конечно же, не таи, где есть сорняки, особенно злостные. Взятую огородную почву просевают. Таким образом, улучшается ее структура, обогащается кислородом и убирается мусор и растительные остатки. В нее добавляют золу, песок (если тяжелая, глинистая). Если она бедная, плотная, то еще до приготовления землесмесей, можно внести немного компоста, торфа или перегноя. Тогда огородная почва при зимнем хранении не слежится.
Перегнойная почва.
Само название говорит за себя. Для ее приготовления в кучу складывается навоз, сверху накрывают его дерном. Обязательно поливают, и так он пусть лежит с весны до лета. В средине лета провести перелопачивание. Затем снова уложить, слегка уплотнить и полить. Перегнойная почва может не получиться, если летом будет очень жарко. В таком случае проведите несколько перелопачиваний и увлажнений. Такая почва не только улучшает структуру грунтовых смесей, но и является отличным удобрением, способствует росту растений. Если у вас есть парники, которые вы забиваете навозом, то с получением перегнойной почвы у вас не будет проблем. Ведь при очистке парника вы уже вынимаете отличный рассыпчатый грунт, готовый к применению. В первую очередь используется там, где выращивают растения, не переносящие внесения свежего навоза.
Листовая (лиственная) почва.
Такой вид получить еще легче. И в то же время вы получите двойной эффект, избавитесь от опавших листьев и получите превосходное удобрение. Листья (кроме содержащих большое количество дубильных веществ, например ивовые, дубовые) не пораженные болезням сгребаются в кучу, немного притрамбовываются, увлажняются и укрываются сверху слоем дерна. В крайнем случае посыпьте немного земли, увлажните и накройте пленкой. За лето несколько раз перелопатить и следить за влажностью. Уложив с осени к концу следующего сезона, за лето вы получите рыхлую листовую почву . Ее часто используют в смеси с песком для посева семян в ящики.
